Citrongræs

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Citrongræs / Cymbopogon citratus /, også kaldet cymbopogon er en flerårig tropisk urteagtig plante af kornfamilien. Den har skarpe høje blade, vokser i klynger af stilke. Den når en højde på 15 cm. Citrongræsets hjemland er Indien, men det dyrkes også i Sri Lanka, Indonesien, Afrika, Brasilien og Guatemala.

I årenes løb har det etableret sig som et af de mest anvendte krydderier i det vietnamesiske køkken og det thailandske køkken. I dag dyrkes det bredt i Californien og Florida. Det kommer gradvist ind i det europæiske køkken, og dets berømmelse vil snart være verdensomspændende. Citrongræs tilhører de duftende flerårige græsser med en meget stærk citronaroma.

Sammensætning af citrongræs

Rå citrongræs er rig på vand, kalium, natrium, magnesium, zink, fosfor, mangan, vitamin A, vitamin C og B6. Den indeholder også citronellol og geraniol. Planten værdsættes primært på grund af den essentielle olie, der findes i bladene. Den er rig på citrol - mellem 80-85%.

Valg og opbevaring af citrongræs

Du kan være køb citrongræs fra eksotiske krydderier står i større kæder. Du finder det pulveriseret, pasta eller dåse. Opbevar det i henhold til instruktionerne på etiketten. Citrongræs sælges i gryder i nogle onlinebutikker. Frisk citrongræs opbevares i køleskabet i plastposer i ca. 2-3 uger. Du kan opbevare den i fryseren i op til et halvt år.

Voksende citrongræs

Citrongræs er en tropisk plante, som på ingen måde tolererer negative temperaturer. Elsker solen og bør ikke efterlades i skyggefulde steder. Jorden skal være rig på næringsstoffer, men også gennemtrængelig. Citrongræs kan ikke lide sumpning. Det skal vandes ofte.

Citrongræs i madlavning

Citrongræs er et fremragende krydderifordi det giver en behagelig citronsmag til retter uden at syrne dem - en egenskab typisk for citron. Bladene og stilkene bruges friske eller tørrede. Citrongræs er ekstremt populær i det caribiske og asiatiske køkken. Det bruges oftest til at smage saucer, supper, forskellige drinks, varm te, marinader. Dens behagelige aroma er yderst velegnet til fisk, fjerkræ og skaldyr. Finhakket citrongræs kan også spises frisk.

Store stykker eller hele stilke citrongræs tilsættes til skålen, og når den er klar, tages de ud. Pulveriseret citrongræs bruges til at tilsætte til drikkevarer.

Fordele ved citrongræs

Citrongræs har meget god handling mod hovedpine, træthed, stress, irritabilitet og manglende evne til at koncentrere sig. Derudover lindrer det symptomerne på influenza og forkølelse, laryngitis, hoste og bronkitis. Forbedrer fordøjelsen og reducerer muskel- og ledsmerter.

Citrongræsolie har veldefinerede svampedræbende egenskaber. Hjælper med søvnløshed, fungerer som et antiseptisk middel. Det har også frastødende egenskaber - det høje olieindhold frastøder myg og andre uønskede insekter. Citrongræs menes at have gode anticanceregenskaber - det ødelægger kræftceller uden at påvirke sunde.

For at lave et afkog af citrongræs, tilsæt 1 spsk. af det i 500 ml kogende vand. Kog under et låg i mellem 5-10 minutter. Sil og tag 150 ml 3 gange dagligt før måltiderne. Det er selvfølgelig bedst at konsultere en læge, inden du starter et selvmedicineringskursus.

Citrongræs te

Citrongræs te er en lækker drink med aromaer af citron og mynte. Dens lette smagsprofil gør det til den ideelle urt at blande med andre typer te. Denne urtete tilbyder også med hensyn til sundhedsmæssige fordele. Længe brugt som en gammel urtemedicin, er videnskaben begyndt at undersøge virkningerne af citrongræs te på menneskers sundhed. Oplev fordelene ved citrongræs te og udnyt den til en mere hyggelig dag.

Citrongræs te er en urtete lavet af bladene af citrongræsplanten kendt som Cymbopogon citratus. Der er mere end 50 sorter af citrongræsplanter, men østindiske og vestindiske sorter er de mest almindelige.

Citrongræs te har en aromatisk profil, der kombinerer noter af mynte og citron.

Smagen er lys og luftig med en frisk og forfriskende aroma. Citrongræsstilke blandes ofte med ægte te såsom grøn te eller anden urtete, herunder kamille te.

Te kan fremstilles ved hjælp af tørret eller frisk stilke af citrongræs.

Citrongræs te bruges som et urtemedicin. Det er især populært i traditionelle asiatiske lægemidler, herunder ayurveda og kinesisk medicin. Læs videre for at lære mere om det videnskabelige grundlag for fordelene ved citrongræs te.

Sundhedsmæssige fordele ved citrongræs te

1. Øger immuniteten

Citrongræs te er godt for immunsystemet på grund af dets høje koncentration af vitaminer og mineraler. Citrongræs te indeholder C-vitamin og A-vitamin, som kan hjælpe med at øge immuniteten og bekæmpe infektioner. At drikke denne te regelmæssigt kan hjælpe med at øge immunfunktionen og forhindre forkølelse og influenza.

Citrongræs æterisk olie har også antimikrobielle og antibakterielle egenskaber, der hjælper med at opretholde dit immunsystem på optimale niveauer. Citrongræste kan også prale af disse antibakterielle og svampedræbende egenskaber, hvilket gør det ikke kun til en lækker drink, men også sund.

2. Kilde til antioxidanter

Citrongræs te indeholder høje koncentrationer af antioxidanter, herunder polyfenoler, klorogen syre og catechiner, der arbejder for at beskytte sunde processer i kroppen. Frie radikaler er stærkt reaktive celler, der har uopladede atomer og kan forårsage forringelse af sunde humane celler. Frie radikaler kan være forårsaget af forurening, eksponering for kræftfremkaldende stoffer og produceres naturligt i kroppen.

At drikke citrongræs te kan hjælpe med at bremse virkningerne af frie radikaler og kan hjælpe med at fjerne overskydende fra kroppen. Antioxidantegenskaber virker langsomt for at forhindre oxidativ stress - formen for rust i kroppen.

3. Pas på dit hjertesundhed

Den regelmæssige drikker citrongræs te kan hjælpe med at beskytte hjertet mod hjerte-kar-sygdomme. Dette skyldes, at denne te har antiinflammatoriske egenskaber, der hjælper med at forbedre røde blodlegemer og reducerer risikoen for hjerteanfald og blodpropper. Det kan også hjælpe med at modulere risikofaktorer for hjertesygdomme såsom kolesterol.

En undersøgelse offentliggjort i Medical Forum månedligt undersøger virkningen af citrongræs og grøn te på blodtrykket. Observationsundersøgelsen bestod af 72 mænd, der indtog grøn te, citrongræs te eller placebo. Forskerne observerede en moderat reduktion i forhøjet blodtryk i gruppen, der drak citrongræs te.

Citrongræste kan også tilbyde gavnlige virkninger på kolesterol. Undersøgelser offentliggjort i Journal of Advanced Pharmaceutical Technology og undersøgelser har vist, at dyr, der får citrongræsolie, viser en signifikant reduktion i det samlede kolesterolniveau. Yderligere undersøgelser understøtter også de kolesterolsænkende fordele ved citrongræsolie og citrongræsekstrakter.

4. Hjælper med at tabe sig

Citrongræs te kan hjælpe dig med at tabe dig i kombination med en sund kost og regelmæssig motion. Denne urtete har naturligvis nul kalorier, hvilket gør den til en god erstatning for kedeligt gammelt vand. Det er også en god erstatning for søde læskedrikke på grund af dets aromatiske natur.

Citrongræs er også et naturligt diuretikum, der kan hjælpe dig med at tabe sig hurtigt inden en stor begivenhed. Bare sørg for at begrænse det tilsatte sukker og sødestoffer for at forhindre, at denne sunde drik bliver til et sukkerfyldt mareridt.

5. Godt for kvinders sundhed

Citrongræs kan hjælpe med at reducere smerter såsom menstruationskramper på grund af dets antiinflammatoriske egenskaber. Undersøgelser, der blev offentliggjort i 2011, viser også, at citrongræs te kan være nyttigt ved behandling af hedeture.

Dette skyldes, at drikken giver en naturlig beroligende og afkøling, der kan bekæmpe stress og feber. Det kan endda hjælpe med at regulere menstruationsstrømmen takket være fordelene ved blodcirkulationen.

6. letter fordøjelsen

At drikke citrongræs te kan hjælpe med at afbalancere fordøjelsessystemets sundhed. De antiinflammatoriske egenskaber ved denne te kan hjælpe med at berolige irriterede mave muskler, der forårsager kramper og oppustethed. Det kan også hjælpe med at lindre mavepine og kvalme. Undersøgelser offentliggjort i Journal of Young Pharmacists har vist, at citrongræs æterisk olie hjælper med at forhindre mavesår.

Bivirkninger af citrongræs te

Citrongræs te har meget få bivirkninger, når det indtages i moderation. Forbrug af store mængder af denne te kan føre til mavesmerter og kvalme.

En anden almindelig bivirkning er en allergisk reaktion. Undgå at drikke denne te, hvis du er allergisk over for citrongræsblade eller planten. Afbryd brugen, hvis du har allergisymptomer såsom nysen eller hududslæt.

Citrongræs te kan interagere med visse lægemidler. Søg altid lægehjælp fra en kvalificeret sundhedsperson, før du drikker urtete, hvis du lider af en medicinsk tilstand eller tager medicin.

Du kan finde citrongræs te i lokale helsekostbutikker. Tilsæt bare en teskefuld tørrede teblade til et glas kogende vand, og lad det trække i 5 til 10 minutter. Hæld dig selv en kop citrongræs te og nyd de sundhedsmæssige fordele og lækre aromaer af denne forfriskende drink.

Citrongræsolie

Citrongræs æterisk olie har en meget god antioxidant, forfriskende og beroligende effekt. Lindrer hudeksem, styrer sebumsekretionen og krymper forstørrede porer. Citrongræs har en god deodoriserende virkning og reducerer svedtendens. Bekæmper cellulite og acne med succes. Det bruges meget ofte i parfume på grund af dets stærke, men samtidig behagelige aroma.

Til anti-cellulitemassage blandes 20 dråber æterisk olie og 50 ml mandelolie. Gnid kraftigt ind i huden. Hvis du vil slippe af med de ubehagelige forstørrede porer, blandes 30 ml mandelolie og 2 dråber citrongræs. Påfør på ansigtet, lad det virke i 10 minutter og vask grundigt med lunkent vand.

For at behandle acne, lav en blanding af 2 dråber salvie, 2 dråber citrongræs og 10 ml mandelolie. Påfør på ansigtet og skyl grundigt i 10-15 minutter.

Hvis du vil tage et bad, der både har en forfriskende og anti-cellulite effekt, skal du forberede et bad, hvor 10 dråber citrongræs og havsalt er opløst.

Skader fra citrongræs

Citrongræsolie er kontraindiceret under graviditet, epileptika og børn under 3 år. Vær forsigtig ved den første kontakt med olien, da det er muligt, at en allergisk reaktion kan forekomme.