2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den danske kulinariske tradition bestemmes af landets geografiske placering. De vigtigste produkter er kartofler, byg, rug, roer, majroe, svampe. Både fisk og skaldyr er udbredt.
Morgenmaden består normalt af kaffe eller te og rug eller hvidt brød med ost eller marmelade. Om søndagen spiser mange danskere morgenmad med friskbagt brød og ost eller syltetøj og wienerbrod (et specifikt dansk wienerbrød).
Dansk konfekture er populært over hele verden. De er små kager fyldt med ægcreme eller en blanding af smør, sukker og kanel, som er lavet af sød dej spredt med flere lag smør, så de færdige kager bliver sprøde.
I Danmark begynder julemiddagen med marineret sild og andre fisk hors d'oeuvres, efterfulgt af stegt and, derefter turen til pastadesserter og til sidst - grog og gløgg. Danskerne elsker fisk - sild, ål, pighvar, laks.
Det andet karakteristiske træk ved Dansk køkken er sandwichene, her kaldes de kongen af køkkenet. I Danmark er der omkring 700 arter: fra en brødskive spredt med smør til en sandwich med flere lag kaldet Hans Christian Andersens yndlingssandwich, bestående af bacon, tomater, pate, gelé, hvid radise, adskilt fra brødskiver. Denne sandwich spises ved at fjerne hvert lag separat.
Mange byer har specialbutikker, og en af Københavns mest berømte restauranter, Oscar Davidson, tilbyder kun sandwich. Hans køkken er så berømt, at ordrer accepteres fra udlandet. Fisk og skaldyr, aspargesblade, æg, saucer tilsættes også til sandwich i flere etager, og grønne krydderier bruges til dekoration.
De mest berømte kødretter er stegt svinekød med varm rødkål, svinekød med æbler og svesker, svinelever med sprød stegt løg og svinekødspate. Generelt er grøntsager en integreret del af Danmarks kulinariske traditioner.
Hvis du åbner menuen i en dejlig restaurant i København, finder du spor af grøntsagsretter fra en tid - hele hoveder af selleri, bagt i høballer, velrivne blomkålblomster, udvalgte spiselige rødder, spændt på en spyd og dyppet i vegetabilsk olie.
Prøv mere: København [fisk og æble salat], dansk salat, dansk chokoladekage med mandler, danske pandekager, pommes frites
Anbefalede:
Kulinariske Traditioner I Litauen
Litauen er den sydligste og største af de tre baltiske stater. Det ligger på den sydøstlige kyst af Østersøen. Landet grænser op til Letland mod nord, Hviderusland mod sydøst og Polen og Rusland mod sydvest. Litauisk tilhører gruppen af indoeuropæiske sprog og tales af omkring 4.
Tyrkiske Kulinariske Traditioner - Interessante Fakta
At være i stand til at dykke lidt dybere ned i Tyrkiets kulinariske traditioner , bliver vi nødt til at introducere dig til mindst et par sætninger og dens historie med løftet om ikke at kede dig. Som mange andre folkeslag var tyrkerne engang nomader.
Kulinariske Traditioner I Australien
Set fra Østeuropa ser Australien fjernt og eksotisk ud. Det samme kan siges for hendes køkken, rig på kød, fisk og skaldyr og ukendt fisk. I dag er Australiens kontinent beboet af indvandrere fra hele verden, hvor hver gruppe bevarer sine kulinariske traditioner og skikke.
Magien Ved Spanske Kulinariske Traditioner
Spanien tiltrækker millioner af turister med sine historiske monumenter, rige natur, fantastiske klima og selvfølgelig - dets køkken. Køkkenet i det moderne Spanien ikke meget forskellig fra det gamle, originale, enkle og lækre i et rustikt spansk køkken.
Kulinariske Traditioner I Lovech-regionen
Lovech-regionen, der er berømt for sin udsigt over bjergene og de smukke snoede kurver, der danner floderne Osam og Vit, er også berømt for sine kulinariske traditioner, som stort set er bevaret i dag. Baseret ikke kun på regionens naturressourcer, men også på lokalbefolkningens tro, har de dybe rødder og kan næppe glemmes.
