2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Cellulose er en vanduopløselig forbindelse, der deltager i sammensætningen af plantens cellemembran. Cellulose i sig selv er et meget stort molekyle, der består af tusindvis af glukosenheder, der er bundet sammen af meget stærke kemiske bindinger, stærkere end dem i stivelse.
Cellulose henviser til gruppen af fibre, hvortil derudover hører pektin, lignin, gelatine og slimhinder. Cellulose er den største del af plantecellen. Plantevægten består af 40 til 70% cellulose, som indeholder mere end halvdelen af mængden af kulstof i biosfæren.
Cellulose består af polymerer af D og b-glucose. Nedbrydningen af cellulose er vigtig for kulstofcyklussen i naturen.
Cellulose det nedbrydes ikke af fordøjelsesenzymer i den menneskelige krop, men nogle enzymer i tarmen producerer et specifikt enzym - cellulase, der fordøjer cellulose til opløselige stoffer, der delvist absorberes i de nedre dele af fordøjelseskanalen.
Den vigtigste funktion af cellulose er at stimulere tarmperistaltik. Det har en lavere effekt på kulhydrat- og lipidmetabolisme sammenlignet med pectin, men på den anden side har det en fremragende effekt på sekretorisk og motorisk funktion i tarm og mave. Således hjælper cellulose med at reducere serumlipider (triglycerider og kolesterol) og normaliserer glukosetoleranseforstyrrelser hos mennesker med diabetes og insulinresistens.
Kilder til cellulose
Jo blødere papirmasse, jo bedre for maven. Dette er cellulosen i de fleste havegrøntsager og kartofler. Græskar er en uundværlig kilde til næringsstoffer og cellulose. Andre sådanne fødevarer er klid, korn, bælgfrugter, salat, kål, rug og fuldkornsbrød. Frugterne er ekstremt rige på cellulose.
I nogle produkter, der indeholder cellulose der er også lactose, som er nødvendig for at opretholde balance i tarmfloraen. Disse er courgette, ananas, papaya, friske og tørrede abrikoser, asparges, solbær, blåbær, broccoli, salat, blomkål og majroe. Ved at indtage disse produkter får du ikke kun den nødvendige mængde cellulose, men du forhindrer også udseendet af dysbakterier.
Fordele ved cellulose
Cellulose er yderst vigtigt for mavens arbejde og for tarmens motorfunktion. Det er også vigtigt for kredsløbssystemet. Cellulose binder sig til kolesterol og forhindrer dets absorption i tarmene og dermed i blodbanen.
En utrolig fordel ved cellulose er, at den behandles langsomt i kroppen, og at de produkter, der indeholder den, har få kalorier - det skaber en følelse af mæthed uden at indtage mange kalorier.
Tilstedeværelsen af cellulose i mad er afgørende for at opretholde fremragende sundhed og optimal kropsvægt. Det har en mild vanddrivende virkning, fordi det hjælper med at udskille natrium og vand. På den anden side er det en kilde til kalium og essentielle vitaminer.
Cellulosefødevarer er yderst værdifulde i kampen mod forstoppelse. Denne tilstand er ikke kun ubehagelig, men også ekstremt skadelig for kroppen. Ved regelmæssigt forbrug af disse fødevarer forbedres peristaltikken, og tarmene frigives.
Skader fra cellulose
Vegetabilsk cellulose i havegrøntsager er øm, men irriterer i nogle tilfælde mave-tarmslimhinden. Kål, agurker og salat indeholder råere cellulosesom kan forårsage ubehagelige symptomer - oppustethed, kramper, gas og øget abdominalt tryk. Cellulosefødevarer anbefales heller ikke til nogle maveproblemer. Hvis du bemærker irritation eller ubehagelig mavesmerter efter at have spist cellulosemat, er det bedst at ændre din diæt i et par uger og konsultere en læge.
Anbefalede:
Fødevarer Rig På Cellulose
Cellulose er i det væsentlige et polysaccharid, der kommer ind i strukturen af plantecellemembraner. Cellulose og pektin er hverken energikilder eller byggematerialer til den menneskelige krop. Men de har andre fordele, som ikke skal undervurderes.
Rens Din Krop Med En Diæt Rig På Cellulose
Den nuværende diæt er rig på cellulose og udover at slippe af med overvægtsmål og fuldstændig rensning af kroppen af skadelige stoffer akkumuleret i den efter det uundgåelige forbrug af skadelige fødevarer. Kosten indeholder højt celluloseindhold og ekstremt lavt fedtindhold.
Mere Om Cellulose Og Hvordan Det Bruges I Mad
Cellulose er et molekyle sammensat af kulstof, brint og ilt og findes i den cellulære struktur af næsten alle plantestoffer. Denne organiske forbindelse, der anses for at være den mest rigelige på jorden, udskilles endda af nogle bakterier.
