2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vitamin B2 er en del af vitamin B-komplekset og er også kendt som riboflavin. Hele gruppen inkluderer mikronæringsstoffer, der er vigtige for at øge stofskiftet i menneskekroppen og er grundlæggende for den grundlæggende diæt. B2-vitamin spiller en yderst vigtig rolle i syntesen af hæmoglobin såvel som i metabolismen af fedt og kulhydrater. Det blev opdaget i 1879, men dets store betydning blev først klart i 1930. Fem år senere begyndte den at blive produceret syntetisk.
Vitamin B2 er meget følsom over for sollys. Soleksponering eller tørring af mad i det fri ødelægger mængden af vitamin i dem. Almindelig varmebehandling kan ikke forstyrre vitaminets struktur, men madlavning i for store mængder vand kan medføre tab af meget af dets nyttige indhold.
Funktioner af vitamin B2
Riboflavin er en vigtig bestanddel af blodet, der er involveret i produktionen af røde blodlegemer. På denne måde fremmer B2 bevægelsen af iltmolekyler i blodet. Farven er dyb gul eller orange-gul, hvilket er en forudsætning for ofte at bruge som farvestof. På emballagen til produkterne er det markeret som E101.
Vitamin B2 er vigtigt for kroppen, fordi det er aktivt involveret i metabolismen af fedt, proteiner og kulhydrater. Det er vigtigt for et godt syn og beskyttelse af huden mod ultraviolette stråler. B2-vitamin øger nethindens følsomhed, så det er vigtigt for menneskers syn.
Riboflavin er vigtigt for atleter, og derfor har de brug for at få ekstra vitamin B2. Riboflavin er et af de vitaminer, der hjælper med at "udvinde" energi fra aminosyrer. Det er også vigtigt for aktivering af vitamin B6 og inkluderer opretholdelse af den gode tilstand af vores hud og hår.
Fordele ved vitamin B2
Vitamin B2 hjælper vækst og reproduktion. Ud over at give styrke til hud, negle og hår hjælper det med at eliminere inflammatoriske processer i mund, læber og tunge. Riboflavin har en gavnlig virkning på synet og lindrer øjetræthed. Det fungerer sammen med andre stoffer til korrekt assimilering af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner.
Som vitamin B2 er varmebestandig, kan det næppe gå tabt under varmebehandlingen af produkterne, medmindre de behandles med for meget vand. De vigtigste destruktører af vitamin B2 er bagepulver, lys, især ultraviolet. B2 er især vigtigt, hvis du vil have sund hud og hår og hårde negle. Det beskytter også mod infektioner i munden, tungen og mundhulen.
Kilder til vitamin B2
B2 er vandopløselig - overskydende legeme udskilles med vand. Det er let at absorbere og akkumulerer som andre B-vitaminer ikke og skal opnås regelmæssigt gennem hele fødevarer og kosttilskud.
Vitamin B2 Det er hovedsageligt indeholdt i oksekød, æg, gul ost og hytteost, øl, ølgær, lever, mælk og mejeriprodukter, svampe, soja, spinat og andre bladgrøntsager, bananer, mandler osv. Den eneste dokumenterede videnskabelige fordel ved øl er, at den indeholder doser af vitamin B2.
Den anbefalede daglige dosis af vitamin B2
Den anbefalede daglige dosis til børn, afhængigt af vægten, er mellem 0,6 og 0,9 milligram, for kvinder - 1,1 milligram, og for gravide eller ammende kvinder bør indtagelsen være op til 1,5 milligram om dagen. For mænd - 1, 3 milligram og for aktive atleter er den anbefalede mængde pr. Dag 1,5 - 2,4 milligram pr. Dag eller 300 - 500 gram, som fås fra fødevarer, der indeholder det.
B2-vitaminmangel
Mangel på vitamin B2 kan forekomme, hvis du ikke følger en rationel diæt. Hvis du udelukker animalske proteiner fra din menu samt friske grøntsager, vil der være et underskud. Mangel på vitamin B2 fører til nedsat absorption af jern. Symptomer på riboflavinmangel er træthed uden nogen åbenbar grund, smerter og blødning i øjnene.
Mangel på Vitamin B2 forårsager synsproblemer, tørre læber, rynker i mundhjørnerne og hårtab. Utilstrækkelige mængder af dette vitamin forårsager hudproblemer, forstyrrelser i børns vækst - dette skyldes, at proteinmetabolisme hæmmes af en mangel på vitamin B2.
Anbefalede:
Vitamin B-kompleks
Den organiske natur af alle typer vitaminer gør dem til en uundværlig ingrediens for et fuldt menneskeliv. Vitaminer produceres og syntetiseres ikke i menneskekroppen, hvilket er meget vigtigt og bør fokusere på deres forsyning. Vitamin B-kompleks indeholder alle vigtige vitaminer fra denne gruppe i en optimal mængde.
Fra Hvilke Fødevarer Skal Man Få Vitamin C
C-vitamin hjælper kroppen at absorbere jern, opretholde et sundt væv og et stærkt immunsystem. Han er en stærk allieret i vores forsøg på at undgå forkølelse. Den anbefalede daglige dosis C-vitamin til mænd er 90 g, for kvinder er 75 g og for børn er 50 mg.
C-vitamin
På grund af dets udbredte anvendelse som et kosttilskud er C-vitamin ekstremt velkendt for offentligheden sammenlignet med andre næringsstoffer. Det er også den første ting, vi når til i behandlingen af forkølelse og influenza. C-vitamin , også kaldet ascorbinsyre, opløses i vand næringsstoffer, der let udskilles, når det ikke er nødvendigt.
Vitamin B1 - Thiamin
Vitamin B1 , også kaldet thiamin, er et medlem af vitamin B-familien og er bedst kendt for sin rolle i forebyggelsen af næringsstofmangel beriberi. Beri-beri sygdom betyder bogstaveligt talt "svaghed" og var udbredt (især i nogle dele af Asien) i slutningen af det 19.
Spis Friske Brisling Til Vitamin A Og Hestemakrel Til Vitamin D
Meget ofte, når vi skal tilberede fisk, går vi til nærmeste købmand og køber frossen fisk. Ja, det er meget hurtigere og mere praktisk! Men som de fleste frosne produkter / frugter, grøntsager / er fisk meget mere nyttigt frisk end i den frosne version.
