Folsyre

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Folsyre eller vitamin B9, også kaldet folat eller folacin, er et B-kompleks vitamin kendt for sin store betydning i graviditet og forebyggelse af mangler under graviditet. Disse defekter inkluderer en misdannelse af fosterstrukturen kaldet et neuralt rør.

Vitamin B9 er et vandopløseligt vitamin, der først blev ekstraheret fra spinat. Derefter blev vitamin B9 navngivet folacin fra latin folacinder oversættes som blad, blad. Den bedste kilde til folsyre anses for at være grønne bladgrøntsager med store grønne blade. Vitamin B9 er afgørende for dannelsen af røde blodlegemer.

Folinsyre er en af de mest komplekse kemiske vitaminer med en tredelt struktur, der stiller specielle krav til kroppens stofskifte. De tre hovedkomponenter af folinsyre er PABA, glutaminsyre og pteridin.

De fleste fødevarer indeholder ikke folsyre i den nøjagtige form, der er beskrevet ovenfor, og tarmenzymer ændrer de kemiske former for folat for at lade det absorberes. Selv når kroppen fungerer ved fuld effektivitet, kan kun ca. 50% af diætindholdet af folat absorberes.

Folinsyre fungerer

- Understøtter dannelsen af røde blodlegemer og blodcirkulation - en af nøglerne funktioner af folsyre som et vitamin er at give mulighed for fuld udvikling af røde blodlegemer.

- De understøtter overførsel af ilt i kroppen. Hvornår folinsyre mangel, røde blodlegemer dannes ikke ordentligt og fortsætter med at vokse uden at dele sig. Denne tilstand kaldes makrocytisk anæmi;

- Folinsyre hjælper også med at opretholde en sund blodcirkulation i kroppen ved at forhindre ophobning af et stof kaldet homocystein. Ved at reducere høje niveauer af homocystein folat forhindrer udviklingen af osteoporose;

- Celleproduktion - celler med meget kort levetid (såsom hudceller, tarmceller og celler, der er placeret på de synlige overflader i kroppen eller hulrum) er meget afhængige af folinsyre for deres oprettelse. Af denne grund fører folatmangel til problemer med disse typer væv. I mundhulen er disse problemer forbundet med betændelse i tandkødet, revner i ganen og periodontal sygdom;

- Det mest almindelige hudproblem af denne type er seborrhea. Tab af hudpigment (vitiligo) kan også være forbundet med folinsyre-mangel. Kræft i spiserøret og lungerne, i livmoderen og livmoderhalsen, i tarmene (især tyktarmen) er også gentagne gange blevet forbundet med folatmangel;

- Støtte til nervesystemet - forebyggelse af neurale rørdefekter hos nyfødte er kun en relateret til nervesystemet funktioner af folsyre. Folatmangel er forbundet med en bred vifte af nervesystemproblemer, herunder generel mental træthed, ikke-senil demens, depression, rastløse bensyndrom, hånd- og fodproblemer, irritabilitet, distraktion, forvirring og søvnløshed.

Overdosering af folsyre

At tage meget høje doser folat højere end 1.000 - 2.000 mikrogram kan aktivere de samme typer nervesystemsymptomer, som det ofte bruges til.

Institute of Medicine ved National Academy of Sciences i USA har sat en øvre grænse for folatindtag på 1.000 mikrogram for mænd og kvinder over 19 år. Denne øvre grænse bør kun gælde for "syntetisk folat" - former for folat afledt af tilsætningsstoffer og / eller forstærkende fødevarer.

Folsyre indeholdt i animalske produkter (såsom oksekødlever) er relativt stabil i tilberedningen af fødevarer i modsætning til folat indeholdt i planteprodukter (såsom kål), som kan miste op til 40% af deres indhold. Under madlavning. Til gengæld kan forarbejdede korn og mel miste op til 70% af deres folatindhold.

Narkotika, der kan forstyrre kroppens forsyning med folat, inkluderer: anticancerlægemidler såsom methotrexat; kolesterolsænkende lægemidler, såsom kolestyramin; antiinflammatoriske lægemidler, såsom sulfasalazin; også lægemidler, såsom buformin, phenformin eller metformin anvendt til behandling af diabetes; p-piller.

Fordele ved folinsyre

Folinsyre kan spille en vigtig rolle i forebyggelsen og / eller behandlingen af følgende sygdomme: alkoholisme, anæmi, åreforkalkning, cervikal dysplasi, cervikal tumor, revning i ganen og læberne, Crohns sygdom, depression, diarré, gingivitis, tarmbetændelse, søvnløshed, neuralrørsdefekt, ikke-senil demens, ovarietumorer, rastløse bens syndrom, skizofreni, seborré, uterine tumorer osv.

Kilder til folsyre

Folinsyre er normalt indeholdt i sin enkle form i kosttilskud. Fremragende kilder til folat er salat, spinat, asparges, majroe, sennepsplanter, okselever, persille, broccoli, blomkål, roer og linser.

Meget godt kilder til folsyre er græskar, sorte bønner, bønner, papaya og grønne bønner.

Prøveoversigt over produkter og vitamin B9 indeholdt i dem

Produkt (100 g) Vitamin B9 (mg)

hvedekim - 1.1

lever - 0,32 - 0,38

ost - 0,30

kyllingekød - 0,15 - 0,20

tyre hjerte - 0,11 - 0,16

oksekød - 0,09 - 0,16

blomkål - 0,11 - 0,14

kartofler - 0,08 - 0,14

grønne ærter - 0,13

melon - 0,13

lam - 0,11

gulerødder - 0,10

fisk - 0,09

æg - 0,09

svinefilet - 0,05 - 0,08

appelsiner - 0,08

fårekød - 0,077

tomater - 0,075

hvedemel - 0,067

kål - 0,065

ferskner - 0,017

løg - 0,013

æbler - 0,008

komælk - 0,005

Folinsyre mangel

B9-vitaminmangel er sjælden, men skadelige vaner som alkohol, tobak, koffein, varmebehandling af produkter og direkte sollys kan ødelægge eller forstyrre absorptionen af folsyre. Folinsyre er det eneste stof, der fordobler en gravid kvindes behov.

Vitamin B9-mangel forårsager lidelser i celledeling, som er mest udtalt i regenererende væv. Folinsyre-mangel sammen med vitamin B12-mangel forårsager lidelser i dannelsen af røde blodlegemer i rygmarven og op til megaloblastisk anæmi. Perifere nerveskedeforstyrrelser og degenerative ændringer i rygmarven kan forekomme.

For at undgå vitamin B9-mangel i de kritiske første måneder af graviditeten og for at forhindre fosterskader, bør kvinder, der planlægger en graviditet, begynde at tage folinsyre som et supplement fra de første forsøg på at blive gravide.

Folinsyre og graviditet

Som det blev klart af ovenstående linjer, er folsyre et ekstremt vigtigt mineral under graviditeten. Det hjælper med at opbygge moderkagen, udvide livmoderen og den overordnede korrekte udvikling af fosteret. Folinsyre spiller en vigtig rolle i mange andre processer i kroppen, så dets indtagelse bør ikke overses.

Mineralet er ekstremt følsomt og derfor let ødelagt af temperatur og lys. Som et resultat er kroppen meget mere tilbøjelig til at lide af folsyremangel på et eller andet tidspunkt. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage et supplement, hvilket især er nødvendigt, når du planlægger en graviditet og i de første måneder efter graviditeten.

Det menes, at folinsyre skal tages mindst 3 måneder før graviditet og 2 efter. Folinsyre spiller en nøglerolle i dannelsen af fosterets neurale rør, hvorfra babyens rygmarv og hjerne udvikler sig. Det er takket være folinsyre, at disse processer er afsluttet den 28. graviditetsdag.

Mineralmangel under graviditet medfører en alvorlig risiko for defekter, herunder spina bifida. Indtagelse af profylaktisk syre reducerer denne risiko med så meget som 80%, så det bør ikke undervurderes.

En daglig dosis på er normalt tilstrækkelig 400 mcg folsyre dagligt.