2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I de senere år er folk blevet grebet af en ægte paranoia om fedt. Alle, der bekymrer sig om deres helbred, prøver at holde deres indtag på et minimum. Der findes skadelige fedtstoffer, men ikke alle fedtstoffer bør sættes under en fællesnævner.
Generelt opdeles fedt i mættede og umættede fedtstoffer. Mættede fedtstoffer er faste ved stuetemperatur og er i de fleste tilfælde af animalsk oprindelse. Af planteprodukterne er kun indeholdt i kokosnød og palmeolie.
På grund af deres høje smeltepunkt forbliver de faste i menneskekroppen, tilstopper arterierne og hæver dårligt kolesterol. Det er denne gruppe fedtstoffer, der generelt er ansvarlige for fedtets dårlige omdømme.
I modsætning til mættede fedtstoffer, umættede fedtstoffer er i flydende tilstand ved stuetemperatur. De ødelægger ikke kun dårligt kolesterol, men er også afgørende for et godt helbred. Kroppen kan ikke syntetisere dem alene, så de skal hentes fra mad.
Umættede fedtstoffer indeholder en eller to dobbeltbindinger i deres vigtigste kulstofkæde. Hver af forbindelserne har et lavt niveau af brintmætning.
Typer af umættede fedtstoffer
Enumættede fedtstoffer - findes i nødder og olivenolie og har evnen til at øge niveauet af godt kolesterol på bekostning af niveauet for dårligt.
Flerumættede fedtstoffer - har tendens til at reducere produktionen af både dårligt og godt kolesterol. Denne gruppe inkluderer omega-3 og omega-6 fedtstoffer, som har en række sundhedsmæssige fordele.
Kilder til umættede fedtstoffer
Fremragende kilder til umættede fedtstoffer er oliven, olivenolie, avocado, jordnødder, rapsolie, hasselnødder, mandler, vegetabilske olier, fisk. De rigeste af umættede fedtstoffer er fisk som laks, makrel og ørred.
Fordele ved umættede fedtstoffer
Umættede fedtstoffer forbedre tilstanden af hud og hår, sænke aldringsprocessen de er yderst vigtige for hjernens udvikling; styrke immunforsvaret og regulere blodsukkeret.
Umættede fedtstoffer er yderst vigtige, fordi de beskytter mod hjerte-kar-sygdomme, kræft, slagtilfælde og diabetes. De beskytter kroppen mod allergier, inflammatoriske tilstande, gigt. De er også involveret i sæddannelse, og deres mangel kan forårsage infertilitet.
Tages med mad umættede fedtstoffer give kroppen værdifulde omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som den ikke selv kan producere. Essentielle fedtsyrer understøtter væksten i kroppen, giver huden et sundt udseende og spiller en vigtig rolle i hjernens og centralnervesystemets funktion.
De producerer hormonlignende stoffer, der regulerer blodtryk og blodpropper, samtidig med at immunforsvaret øges.
Tips til fedtindtag
For at spise sundt og forhindre en række alvorlige sygdomme skal visse diætregler følges. For det første er det nødvendigt at undgå forbrug af store mængder salatdressinger og mayonnaise; forarbejdede fødevarer, halvfabrikata, søde og salte kiks.
Fisk, der er ristet eller stuvet, skal spises mindst en gang om ugen. Frugt og grøntsager skal spises så ofte som muligt. Margarine er overhovedet ikke harmløs, så den bør ikke overdrives.
Inden du når ud til det, skal du sørge for at det ikke indeholder mere end 2 g mættet fedt i en mængde på 1 spsk. Brug flydende vegetabilsk olie, når du laver mad.
Brug mere umættede fedtstoffersåsom olivenolie. Generelt bør mættede fedtstoffer holdes på et minimum på bekostning af umættede fedtstoffer, som er gode for helbredet.
Anbefalede:
Fedtstoffer Er Gode For Helbredet
Ifølge de fleste mennesker er fedt hjertets største fjende, så vi bør ikke forbruge det. Derfor fratager de sig mange kulinariske fristelser til at beskytte sig mod sygdomme. Er dette tilfældet i praksis? Ifølge italienske ernæringseksperter er ikke alle fedtstoffer lige så skadelige.
Hvilke Fedtstoffer Har En Plads I En Sund Kost?
Fedt er den største kilde til kropsvarme, de deltager også i redox-processerne i kroppen, i de endokrine kirtelers arbejde, beskytter mod afkøling og blå mærker i kroppen. Fedtstoffer er af animalsk og vegetabilsk oprindelse, 1 gram fedt giver ca.
Hvilke Fedtstoffer Er Gode Og Til Hvad
Kroppen har brug for fedt for at få energi. Langvarig fratagelse af dem fører til en følelse af sult. Dette får os igen til at spise mere pasta og mad med højt kulhydratindhold. På denne måde spiser vi umærkeligt og fylder mere umærkeligt op.
Væsentlige Næringsstoffer: Proteiner, Fedtstoffer Og Kulhydrater
Ernæring er en af de vigtigste livsprocesser i folks liv. Det er forbundet med indtagelse af mad, deres behandling, absorption og lagring af energi. Der er tre hovednæringsstoffer - proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. 1. Proteiner - de er de vigtigste byggesten i celleopbygning.
Hvorfor Vegetabilske Fedtstoffer Og Margarine Er Skadelige
Ingen, vegetabilske olier er ikke nyttige, i modsætning til almindelig tro, og der er flere grunde til dette. Emnet er ekstremt vigtigt for dit helbred. Mange forskere tager forkert, når de foreslår, at vi bruger flerumættede vegetabilske olier til madlavning.
