2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bærene er ekstremt velsmagende og nyttige gaver fra naturen. De er en ægte glæde for selv den mest lunefulde smag, de er elsket af unge og gamle. Bærene er duftende og friske, gode til hukommelse og hjerte. Bær inkluderer normalt enhver lille frugt, der mangler sten og frø og kan spises hel.
Typer af bær
Vi introducerer dig til nogle af de mest almindelige Skovfrugter:
Jordbær - den dyrkede havejordbær er den berømte arving til de små og duftende vilde jordbær, der vokser i de tempererede zoner i Amerika, Asien og Europa. De er en af de mest populære frugter i verden.
Blåbær - de er en af de stærkeste antioxidanter, bedre end de fleste frugter og grøntsager. De indeholder et antal kraftige fytokemikalier.
Tranebær - en ekstremt kraftig antioxidant, en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer. De reducerer niveauet af dårligt kolesterol og beskytter hjertet mod sygdomme.
Hindbær - de er lidt sure i smagen med en meget behagelig rødlig farve. Hindbær indeholder meget fiber og antioxidanter.
De har en tonisk virkning på menneskekroppen og neutraliserer de skadelige virkninger af frie radikaler. Hindbær er blevet brugt som mad og medicin siden umindelige tider. Hindbær er en fantastisk sommerfrugt med lave kalorier og let fordøjelige kulhydrater.
Brombær - disse er nogle af de mest eksotiske små frugter. Deres behagelige sort-rødlige farve skjuler en sød-sur smag med en meget lys vinfarve. Dyrkede brombær er en meget nær slægtning til jordbær og hindbær.
Sammensætning af bær
Bær har en reel overflod af fiber, fytokemikalier og antioxidanter. Jordbær er en fremragende kilde til vitamin C, vitamin B5 og B6, anthocyaniner, flavonoider, kostfibre, omega-3 fedtsyrer, kobber, mangan, magnesium. De er rige på folsyre og kalium.
Hindbær er en glimrende kilde til kræftbekæmpende fotokemikalier, anthocyaniner, calcium, folinsyre, vitamin A, C og E. Blåbær indeholder fytokemikalier, magnesium, fiber, vitamin A og C, calcium, jern. Tranebær er også en ægte skat af kostfibre og vitamin C. Brombær er rige på mineraler, fibre, antioxidanter og store mængder vitamin C.
Udvælgelse og opbevaring af bær
Vælg frisk Skovfrugterder ser friske og saftige ud. Undgå dem med pletter eller spor af ødelæggelse. Sørg for, at de ikke er for bløde, for det betyder, at de ikke er helt friske. Bær ødelægges relativt hurtigt, hvorfor de ikke er særlig velegnede til langtidsopbevaring.
Undgå at lægge bær i blød, især hvis du ikke spiser dem med det samme, fordi de kan støbe hurtigt. Hvis du vil nyde dem, selv når de ikke længere er på markedet, kan du fryse dem i fryseren. Separat i større fødekæder kan du finde frosne blandinger Skovfrugter når som helst på året.
Bær i madlavning
Uden tvivl er de mest lækre og nyttige friske Skovfrugterbruges til direkte forbrug. De bruges dog meget i konfekture.
Jordbær og blåbær bruges mest, men brombær og hindbær er lige så lækre og elskede. I nogle vestlige lande bruger erfarne kokke bær til at lave saucer, der bruges til at hælde over kødretter.
Bærene er en god tilføjelse til ostefad, passer godt til hvidvin og champagne. På trods af deres sideanvendelser forbliver bær en uundværlig ingrediens i tilberedningen af lækre desserter.
Bær bruges i tærter, boller, kager, ostekager. De er en fantastisk dekoration til kager og bagværk, de bruges til at fremstille fantastiske syltetøj og syltetøj. De kombineres godt med mælk, bruges i frugtsalater og shakes. Ekstremt velsmagende juice fås fra bær. Bærene kan tørres, og i denne form er de også velegnede til fremstilling af kager og lækker mysli.
Fordele ved bær
Bær er en af de frugter, der har de fleste fordele for menneskers sundhed. De indeholder polyphenoler, der forhindrer ophobning af giftige proteiner, mens de beskytter mod sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.
Bærene yder fremragende beskyttelse mod infektioner, kræft, hjerneskade og sygdomme forbundet med aldringsprocessen. Blåbær kan beskytte øjnene mod makuladegeneration. De har også den højeste evne til at nedbryde frie radikaler. Hindbær forbedrer igen fordøjelsen og slukker tørsten.
Den høje procentdel af kalium i dem regulerer vandbalancen i kroppen, og det er nødvendigt med calcium, magnesium og fosfor for at opbygge tænder og knogler, for at regulere nervesystemet og musklerne. Jordbær er rige på pektinsyre, hvilket gør dem uundværlige for dovne tarme, forstoppelse og andre problemer med mave-tarmkanalen.
Bær beskytter mod hjerte-kar-sygdomme, sænker aldringsprocessen i kroppen, reducerer niveauet af dårligt kolesterol.
Bær genopretter ungdommen, opdaterer huden, giver en strålende hud og et sundt udseende. Faktisk er fordelene ved bær mange, så spis ved enhver lejlighed frisk Skovfrugter. Disse uvurderlige naturlige midler er så lækre, at sundhedspleje aldrig har været så behageligt.
Skader fra bær
Selvom bær er så velsmagende og nyttige, bærer de visse sundhedsmæssige risici. Nogle mennesker er allergiske over for dem og bør undgå at indtage dem for at undgå ubehagelige konsekvenser.
