Mirakel! De Sælger Oksekødspølse Uden Oksekød

Video: Mirakel! De Sælger Oksekødspølse Uden Oksekød

Video: Mirakel! De Sælger Oksekødspølse Uden Oksekød
Video: Cowboytoast | Hjemmelavet cowboytoast med bløde løg 2024, November
Mirakel! De Sælger Oksekødspølse Uden Oksekød
Mirakel! De Sælger Oksekødspølse Uden Oksekød
Anonim

Einstein havde tilsyneladende ikke helt ret, da han sagde, at kun to ting er uendelige - universet og menneskelig dumhed. Faktisk er der en tredjedel - dette er den skruppelløse opfindsomhed hos producenter og forhandlere.

Et nærmere kig på etiketterne på friske pølser afslører de uventede muligheder og fremskridt inden for fødevareindustrien. En række virksomheder tilbyder friske oksepølser i butikkerne, som er lavet af alt andet end oksekød.

Et eksempel i denne henseende er oksekødspølsen, der produceres af Sofia-firmaet Maleventum Maron. Den pågældende pølse indeholder maskine-udbenet kalkun og / eller kyllingekød, svinekød og / eller kyllingeskind, muligvis noget oksekød, vand, kartoffelstivelse og en hel flok smagsstoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler og andre E'er.

Beskrivelsen af indholdet nævner også krydderier, for hvilke det imidlertid ikke er specificeret, hvad de er, og i hvilke mængder de bruges.

De, der er anført på pakken, fortjener også opmærksomhed. Oksekødspølse uden oksekød indeholder madfarve E120, som indeholder cohenyl, karminsyre og andre typer karmin. Konserveringsmiddel E250 indeholder natriumnitrit.

Pølse
Pølse

Eksperter kommenterer, at tilstedeværelsen af natriumnitrit, den såkaldte E-250. Selv om det er en af de sædvanlige ingredienser i de mest letfordærvelige produkter på det bulgarske marked, er det kræftfremkaldende.

Natriumnitrit er især farligt for babyer og små børn. Dens anvendelse i mængder større end 4 milligram pr. 100 gram. Ofte genforsikrer indenlandske producenter og investerer mere.

En anden praksis hos producenterne er at bruge det røde farvestof E-124 - Ponceau. Det giver en pæn og frisk lyserød farve til pølser, men fører til hyperaktivitet hos børn.

Oksekødssalami, produceret uden oksekød, er blot et eksempel på ukorrekte produktionsmetoder hos bulgarske producenter. De mere afviklede bulgarere med "nostalgi" husker de magre pølser uden kød (forstå horn, hove, hud osv.)

Anbefalede: