2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at nyde friske grøntsager året rundt skal du opbevare dem på en speciel måde. Når de opbevares korrekt, går de værdifulde stoffer, de indeholder, ikke tabt.
De fleste grøntsager indeholder ca. 75 til 97 procent vand, og tabet af mindst 7 procent af det vand fører uundgåeligt til visning, så grøntsager mister deres smukke udseende og næringsværdi.
Dette hjælper også mikroberne med at formere sig hurtigt. For at opbevare grøntsager ordentligt om vinteren, bør du ikke tilfældigt opbevare dem på altanen, i garagen, i kælderen eller i køleskabet.
Først skal du inspicere dem grundigt, fjerne beskadigede og knuste grøntsager. De mest populære grøntsager er kartofler. De vokser i mørke, under jorden, og det er at foretrække at opbevare.
Hvis de opbevares forkert, spiser kartoflerne, og fugtigheden i køleskabet får form til at forme sig. Kartofler bør ikke opbevares i lyset, fordi de bliver grønne, hvilket fører til udseendet af det giftige stof solanin.
Det er bedst at opbevare kartoflerne i kælderen ved en temperatur på 3 til 10 grader, men hvis dette ikke er muligt, skal du bruge poser med stof og papir til opbevaring, ikke nylon.
Undersøg kartoflerne fra tid til anden for at fjerne forkælet. Hvis du opbevarer kartoflerne meget kolde, bliver de søde. Kartofler bør ikke vaskes før opbevaring, fordi de fanger mug.
Gulerødder er meget vanskelige at opbevare, fordi deres hud er tynd. De opbevares bedst i trækasser med tørt sand. Kassen står på balkonen i kulde, men ved meget lave temperaturer pakkes den ind i et tæppe eller bringes hjem.
Hvis gulerødderne ikke er mange, kan de pakkes ind i papir, derefter i en plastikpose og opbevares i køleskabet. Løg og hvidløg kan opbevares ved en temperatur på 0 til 20 grader, men jo højere temperaturen er, desto lavere skal luftfugtigheden være.
Ved høje temperaturer begynder løg at slå rod. Det er godt at opbevare i fletninger, fortørret. Hvidløg sammen med løg kan opbevares på altanen i en æske pakket i et tæppe.
Til opbevaring om vinteren vælges mellemstore kål, som hænges i net i et skab på balkonen. Den optimale temperatur er fra 0 til 1 grad.
Roer og roer opbevares i en æske eller lærredspose på altanen eller et andet køligt sted. Tomater opbevares godt ved en temperatur på ca. 0 grader i køleskabet, aftørret med en serviet.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Courgette Til Vinteren
Med en delikat smag kan let, forfriskende fyldt courgette være en god mad i løbet af forår-sommerdage. Deres opbevaring svarer til agurker, og det er godt at opbevare dem i køleskabet, indtil de er kogte. Opbevaring af dem i længere tid kræver omhyggelig håndtering.
Sådan Opbevares Grøntsager Til Vinteren
Ud over at fryse grøntsager til vinteren, skal du opbevare dem i en form, hvor du kan bruge dem næsten lige så friske. På denne måde bevarer de deres egenskaber og flager ikke, som det ofte sker ved optøning af frosne grøntsager. Lav tørrede tomater i olivenolie, hvilket er meget populært i Italien.
Sådan Opbevares Friske æbler Og Pærer Om Vinteren
Vi håber, at det i år lykkedes dig at samle godt høst af hjemmelavede æbler og pærer . Nu skal du gemme frugten ordentligt, så alt dit arbejde ikke går til spilde, og du til sidst bliver nødt til at smide frugten. Sådan opbevares friske æbler og pærer om vinteren Det er meget vigtigt at vide nøjagtigt, hvornår de vælges æbler og pærer til opbevaring .
Sådan Opbevares ærter Til Vinteren
Bælgfrugter er grøntsager som ærter, bønner, linser og jordnødder. Opbevaring af disse grøntsager er relativt let og kan gøres på flere måder. Generelt spises ærter bedst, hvis de er frosne. Bønner og ærter, når de skrælles, kan tørres og opbevares i lang tid.
Sådan Opbevares Og Opbevares Vildtkød
På grund af dets struktur og specificitet opbevares vildtkød på en bestemt måde for at forhindre ødelæggelse og bevare dens smag. Hvis den efterlades i mere end 24 timer ved stuetemperatur, vil den uundgåeligt ødelægge. Den sikreste måde at beskytte den på er gennem kulden.
