2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvad er jul uden julekager! Du er sandsynligvis enig i, at det er lige så vigtigt at forberede dem som at pakke gaverne ind. Fordi søde fristelser ikke kun er en del af ferien, men også som forberedelse til den. Når hele huset lugter af en lækker blanding af bagt dej, brændt smør og kanel længe før det lugter af ristet kalkun.
Folk over hele verden har deres egne søde traditioner og usædvanlige opskrifter på deres jule desserter. Det er usandsynligt, at vi nogensinde vil være i hvert hjørne af planeten til jul, men vi kan bestemt vælge en af hans slik og smage på hans følelser.
Vi tilbyder dig en lille tur før ferien til verden af de mest berømte julekager.
Buñuelos
Bunuelos er traditionelle Julekage i Spanien og Mexico. De er lækre donuts, der normalt serveres fyldte eller garnerede. De stammede sandsynligvis fra en maurisk eller jødisk skål og spredte sig til andre lande efter udvisningen af jøderne fra Spanien.
Bunyuelos er lavet af gærdej, aromatiseret med anis og rullet. Når den er klar til madlavning, skæres den i stykker og steges. Derefter krydres den, ofte ved at fylde den med marmelade.
Traditionen dikterer, at bunuelos spises ni dage før jul og deres tallerkener knækkes for at tiltrække held og lykke.
Jul Pavlova kage
Juledesserten for australiere og newzealændere er den berømte Pavlova-kage. Hendes historie er lige så interessant som hendes stykker er lækre. Bag hendes navn er en russisk ballerina fra begyndelsen af det 20. århundrede, hvorfor desserten i sig selv er lys og luftig som en blid ballerina.
Det er lavet af kysebrød og lys fløde, garneret med frisk frugt, synligt inspireret af danserens nåde.
Legenden siger, at desserten blev opfundet af en konditor til ære for Anna Pavlova under en forestilling i Australien eller New Zealand. De to sider diskuterer stadig oprindelsen til den søde fristelse, men historikere læner sig til fordel for New Zealand.
Jule budding
Tradition kræver, at forberedelsen af julepudding i Storbritannien begynder 5 uger før jul. Årsagen er, at når buddet er lavet, skal det blødes i cognac eller den berømte Armagnac-brandy. Derefter skal det pakkes ind i et håndklæde og vandes hver uge.
Julepudding er en ret tung kage, dampet med tørrede frugter, nødder og nyrefedt. Det ser mørkt ud, næsten sort, hvilket er resultatet af brugen af brunt sukker og mørke frugter som tørrede blåbær, rosiner, mandler og mere. Citron- og appelsinjuice, mandelpulver, lidt bagepulver, muskatnød, nellikerpulver osv. Tilsættes kagen.
Det plejede at være en tradition at blande mønter ind i budding, som forudskød rigdom i det næste år af den, som de faldt til.
Chokolade krøller
Utroligt lækre chokoladekager (Chocolate Crinkles) er en traditionel amerikansk delikatesse til jul.
Chokolade krøller er små og sprøde udvendigt og bløde småkager på indersiden. De er en sand fornøjelse og fortjener at blive smagt i de mest højtidelige øjeblikke.
En anden amerikansk juletradition er at smage præsidentens kage i Det Hvide Hus. Den er lavet efter en meget gammel opskrift fra to århundreder siden, en praksis, der fører til Abraham Lincoln, og som ikke er fundet nogen steder før.
Selvom opskriften på den holdes hemmelig såvel som et foto af den, er det kendt, at præsidentens kage er gennemblødt i aromaen af lyserøde blomster, brandy og appelsinskal. Det serveres altid til præsidenten i julen.
Sød Lebkuchen
Sweet Lebkuchen er lavet af traditionel tysk dej, som kan købes på tyske markeder inden ferien.
Lebkuchen blev opfundet af munke i Franken i det 13. århundrede, og i det 14. århundrede kan der nu findes slik hos bagere i Nürnberg.
Selve dejen, som slikene er fremstillet af, krydret med smag, er også en af heltene fra Juleferie i Tyskland. I forskellige områder spises det med marmelade eller dækkes med chokolade.
Lebkhuenas er for det meste runde - og kandiserede.
Hovedpersonerne i deres sammensætning er honning, anis, koriander, nelliker, ingefær, kardemomme, allehånde samt nødder, for det meste mandler.
Lebhuens er normalt dækket af chokolade, hvilket gør dem ekstremt fristende.
Pandoro
Pandoro sammen med Panettone er en af de mest populære kager til jul i Italien.
Den utroligt lækre dessert kommer fra Venedig, hvor den dukkede op omkring det 19. århundrede. For at gøre dette har du brug for et fartøj, der er højt nok i form af en stjerne med otte stråler.
Ifølge den traditionelle Pandoro-opskrift er der ingen fyldning. Det drysses simpelthen med pulveriseret sukker.
Der er dog industrielt producerede Pandora-kager i forskellige typer for at skille sig ud fra deres konkurrenter - med kandiseret frugt, forskellige cremer eller chokoladeglasur.
Kutia (Kutia)
I Rusland består julebordet af 12 magre måltider (eksklusive kød og mejeriprodukter). Blandt dem er Kutia den vigtigste.
Kutia er et symbol på fertilitet. Måltidet er lavet af hvedekorn, valmuer, nødder, tørret frugt og honning. Kassen serveres for det meste kold. Nogle foretrækker, at det er ret sødet og tilføjer en knivspids sukker til det.
Det er ikke i overensstemmelse med den traditionelle opskrift, men det bliver smagere - i Kutia kan du lægge citronskal, kandiserede gulve, mandler, halva eller små stykker æble. De siger, at det er meget velsmagende, prøv det, hvis du kan.
Julestub (bûche de Noël)
Foto: Rusiana Mikhailova
Julestubdesserten er typisk fransk, men kan også ses ved ferieborde rundt om i verden.
Som navnet antyder, er denne dessert et træ, der er forberedt på at blive kastet i julen og har en rig og fuld af symbolhistorie. Tradition dikterer, at der på juleaften findes et juletræ og bringes hjem som en dyr vare.
Den bûche de Noël kage er blevet til i dag traditionel jule dessert. Det er en rulle fyldt med kaffe eller chokoladecreme.
Fransk oprindelse, denne dessert er også lavet i Belgien, Quebec, Vietnam, Libanon, i alle frankofoniske lande og endda i USA.
Anbefalede:
De Mest Berømte Italienske Retter Med Oksekød
Hvis du kun forbinder pizza og pasta med det italienske køkken, vil enhver selvrespekterende italiensk kok blive uendeligt fornærmet og ked af din idé om deres nationale køkken. Og med fuld ret. Italiensk køkken det er ikke kun pizza, pasta og risotto, men et stort udvalg af traditionelle retter, salater og italienske desserter, altid tilberedt af ømt kød, fisk, friske grøntsager og frugter, der bærer den uforglemmelige middelhavssmag.
De Mest Berømte Supper
Suppe er normalt den første skål, som en person spiser, når han spiser. Siden oldtiden har supper været meget vigtige på grund af deres indhold af en række næringsstoffer. De hjælper med at styrke immunforsvaret, opretholde det generelle helbred og er meget velsmagende.
Den Nysgerrige Historie Om Nogle Af De Mest Berømte Kager
Kager er et af de foretrukne bagværk hos store og små rundt omkring i verden. I de følgende linjer vil vi se på den nysgerrige historie om nogle af de mest berømte og elskede kager. Ungarn - Esterhazy kage. Kagen med mandler og chokolade er opkaldt efter en ungarsk diplomat, udenrigsminister i 1848.
De Mest Berømte Sandwich I Verden
Som vi alle ved, kræver madlavning og kulinariske færdigheder absolut talent, meget lyst og mestring. Hvert land har sine egne kulinariske traditioner og takket være denne kendsgerning kan madlavning blive en kunst, som dog kun få ved, hvordan man gør det problemfrit.
De Mest Berømte Kager I Verden
Blandt de berømte kager skiller sig ud Sacher-kage, som blev skabt af den østrigske kok Franz Sacher. Den klassiske opskrift kombinerer chokolademarshmallows smurt med mandarinsyltetøj og dækket med chokoladeglasur. En af de mest berømte kager i verden er Napoleon kage.
