2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den nemmeste måde at fremstille fuldkornsbrød på er at bruge fuldkornsmel. Men for at være virkelig nyttig skal speciel teknologi følges.
I en tre-liters krukke hældes en kop fuldkornsmel og en halv kop brunt sukker. Fyld krukken med kogt, let afkølet vand næsten til toppen og tilsæt en knivspids tør gær. Dæk med et håndklæde, og lad det stå ved stuetemperatur i to dage.
Når det øverste gærlag bliver gennemsigtigt, skal det hældes nøjagtigt uden at blande det med sedimentet. Denne væske fordeles i flasker eller skåle og efterlades i køleskabet i tre dage. Denne interessante drink kan opfriske dig. Det er kendt som gær og er populært i Rusland.
I krukken, hvor du lavede gær, skal der være et hvidt bundfald, der er tyndere øverst. Den tynde grød er nødvendig til fremstilling af nyttigt brød.
Hæld surdejen i en dyb skål, tilsæt en knivspids sukker og en halv kop fuldkornsmel. Rør med en træske, dæk med et håndklæde, og lad den stå i tre timer i varmen. Dette er bunden af dejen. Når den er hævet, skal du trykke med en gaffel og tilsætte en halv teskefuld salt.
Tilsæt derefter en spiseskefuld olie, og tilsæt mel - så meget som det absorberer. Form brød og lad det hæve på en bakke. Efter to timer skal du bage i en forvarmet ovn ved 230 grader i en halv time.
Fuldkornsbrød kan fremstilles på en sværere måde, men det bliver endnu mere velsmagende og sundere.
Nødvendige produkter: 50 gram hvedekorn, 50 gram rugkorn, 25 gram græskarfrø, hørfrø, skrællet solsikke, sesamfrø, 150 ml vand.
Til dejen: 100 gram fuldkornsmel blandet med 100 ml vand og en pakke tør gær, 500 gram rugmel, en teskefuld salt, en halv spiseskefuld honning, 200 ml varmt vand.
Frøene oversvømmes med vand, koges og koges i en halv time på svag varme og tilsættes mere vand, hvis det er nødvendigt. Tilsæt derefter mere varmt vand og kog frøene i yderligere tyve minutter. Lad det være under låget, indtil det er køligt.
Bland salt, surdej med gær, honning og den afkølede frøblanding i en stor skål. Tilsæt rugmel og om nødvendigt vandet. Bland alt godt og bland i cirka fire til fem minutter. En klæbrig dej opnås, som efterlades i en halv time.
Dejen er opdelt i to dele. Form brød på et bord bestrøget med mel. Broderne placeres i bakker, og efter cirka to til fem timer rejser de sig to gange. Bag derefter i en forvarmet ovn på 250 grader i ti minutter.
Sænk derefter ovnen til 200 grader, dæk brødet med folie og bages i yderligere 45 minutter. Det færdige brød tages ud, sprøjtes med vand, dækkes med et håndklæde og afkøles på en grill.
Anbefalede:
Fuldkornsbrød
Fuldkornsbrød er en af de mest værdifulde fødevarer for mennesker, så længe den er lavet af kvalitetsråmaterialer og ikke ledsages af uønskede ingredienser såsom forstærkere, stabilisatorer og konserveringsmidler. Efter sin natur er fuldkornsbrød det brød, hvortil mel med alle dele af kornet bruges.
Mister Du Vægten Med Fuldkornsbrød
På diæt igen! Fratagelse igen! Hver gang vi får endnu et pund og begynder at blive overvældet af det, er det første, vi beslutter at tabe, selv før vi starter en diæt, er brød. Er brød virkelig til opfedning? Det er sket for mange af os at sidde i en restaurant og ved det næste bord få serveret forskellige retter, som ikke altid er så diæt og sunde og intet brød.
Spis Ikke Fuldkornsbrød, Hvis Du Har Maveproblemer
For mennesker med gastrointestinale sygdomme anbefales det ikke at forbruge fuldkornsbrød, selvom det præsenteres som en sundere mulighed. De, der lider af gastritis og mavesår, bør spise hvidt brød, siger Svetoslav Handjiev fra den bulgarske sammenslutning til undersøgelse af fedme og samtidig sygdomme, citeret af Darik.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
