2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Balsam er en vild plante. Men citronmelisse kan dyrkes i haven. Det høstes indtil juli, og stilkene høstes inden vækst. På denne måde bevarer den sin behagelige aroma. Det tørres og opbevares i papirposer. Så alle kan få dette ekstravagante krydderi samt duftende og beroligende balsamte til efterår og vinter.
2-3 aromatiske blade af frisk krydderi er nok til aromatiske retter. Smagen suppleres godt med 1-2 blade salvie, mere persille og et par kvist frisk hvidløg. En lignende kombination kan anvendes i en rig salat. Citronmelisse i supper og gryderetter er også en god idé. Et typisk eksempel på dette er den ofre lammesuppe.
Citronmelisse har mange handlinger. En af dem er dens gavnlige virkning på fordøjelsessystemet og åndedrætssystemet. Derfor anbefales det som krydderi til svampedisker, der er sværere at fordøje. Det samme gælder for federe fisk og kød.
Hvad kan du forberede med balsam?
Tomat og peber salat
Nødvendige produkter: 3-4 tomater, 3 ristede peberfrugter, en flok grønne løg, en flok frisk mynte, et par kvist frisk balsam, salt, olie / olivenolie, eddike / citronsaft
Fremstillingsmetode: Produkterne skæres i små stykker. Tilsæt krydderierne og rør. En masse let og lækker opskrift med balsam!
Aromatiske kyllingesteaks
Nødvendige produkter: 1,5 kg kyllingelårsteaks, 2 tsk. malet allehånde, 1 tsk. salt, 2 tsk. malet sort peber, 6 fed hvidløg, 1 tsk. revet citronskal, 1 spsk. finhakket citronmelisse, 125 ml olivenolie, 125 ml citronsaft
Fremstillingsmetode: Lav to dybe snit på hver bøf. De resterende produkter blandes i en dyb skål. Bøffer placeres og æltes også godt. Dæk skålen med folie, og lad den stå i køleskabet fra 3 timer til en nat. Bøfene tages ud og grilles. De vendes ofte og smøres med jævne mellemrum med det resterende fedt fra marinaden. Fadet med citronmelisse det er klar!
Pasta med fløde
Nødvendige produkter: 200 g flødeost, 4 spsk. citronsaft, 200 ml flydende fløde, 5 spsk. balsam, 2 spsk. parmesan, 1 knivspids salt, 400 g spaghetti
Fremstillingsmetode: Pastaen koges i 8-10 minutter i 3 liter saltet vand. Fjern derefter, vask med koldt vand og dræn. Varm fløden i en gryde. Tilsæt ske for ske flødeosten under konstant omrøring. Tilsæt citronsaft under konstant omrøring. Hæld den resulterende sauce over pastaen.
Vaskede og tørrede balsamblade skæres i strimler. 2-3 er tilbage til dekoration.
Tilsæt hakket balsam og revet parmesan til den tilberedte pasta. Det er dekoreret med balsamblade.
Sørg også for at nyde disse duftende fad med citronmelisse!
Anbefalede:
Aromatiske Specialiteter Med Salvie
Den kulinariske anvendelse af salvie eller salvie garanterer dine retter en utrolig aroma, friskhed og berigelse med næringsstoffer. Vi tilbyder dig to opskrifter med salvie - begge retter er kød og bliver meget saftige og velsmagende. For at gøre din første har du brug for følgende produkter:
Aromatiske Opskrifter Med Timian Smag
Timian bruges ofte til madlavning - du kan finde den i en række opskrifter - både magert og kød. Vi tilbyder dig flere opskrifter, blandt hvilke der er en pynt, en mere raffineret forretter, grundlæggende. Her er vores lækre og duftende tilbud.
Aromatiske Softies Med Akaciefarve? Åh Ja
De smukke farver på busken eller træet Acacia har tiltrukket mennesker i århundreder, men dukkede først op i skrevne optegnelser først i slutningen af det 18. århundrede. Denne interessante plante, der vokser solrige steder, vokser ekstremt hurtigt og kan nå 100 år.
Citronmelisse
Balsam (Melissa officinalis) er velkendt for os fra urtete til masseforbrug. Denne flerårige urt med mørkegrønne blade, der har en karakteristisk citronluft, har en række sundhedsmæssige fordele, som vi bør være godt informeret om. I Bulgarien er balsam også kendt som dronningbi, citrongræs, bigårde.
Jacques Pepins Foretrukne Opskrift På Oliven Med Aromatiske Urter
Jacques Pepin, en af de mest berømte kulinariske fakirer, imponerer for det meste sine fans med den såkaldte fastfood. I dette tilfælde taler vi slet ikke om at lave burgere eller pommes frites, der vides at være skadelige, men simpelthen om sådanne opskrifter, der let kan finde anvendelse i vores hektiske hverdag.
