Spis Supper Regelmæssigt For En Bedre Appetit

Spis Supper Regelmæssigt For En Bedre Appetit
Spis Supper Regelmæssigt For En Bedre Appetit
Anonim

Supper er vores folks yndlingsret. De indeholder aromatiske og andre smagsstoffer, der forbedrer appetitten og hjælper udskillelsen af fordøjelsessaft. De mest vækkende stoffer er supper lavet af kød, fisk, knogler og svampe. Nogle vegetabilske bouillon indeholder også stærke stimulanser af gastrisk og tarmsekretion.

Bouillon bruges også ofte til ernæring i kosten. Når man tilbereder kød, går fisk, knogler og grøntsager, mineralsalte, vitaminer, aminosyrer osv., Som er værdifulde for kroppen, ud i vandet.

Afhængig af fremstillingsmetoden kan der opnås stærke bouillon (med et højere indhold af ekstrakter) og svage bouillon (med et lavere indhold).

Kød bouillon kan serveres med tilsætning af ris, nudler, grøntsager og mere.

Suppe
Suppe

Typer af bouillon:

- Klar bouillon - opnås ved at tilsætte lidt hakket kød og pisket æggehvide til almindelig bouillon. Det kan serveres med et helt æg, der piskes inden servering;

- Bouillon med æggehvide snefnug - opnås ved at hælde let pisket æggehvide gennem et dørslag i den kogende bouillon, som blandes med en træske til dannelse af dråber. Du kan tilføje nudler, nudler og mere.

- Svag bouillon - svage bouillon fremstilles af knogler, der er fattige i knoglemarv (ribben).

Fisk bouillon er tilberedt som kød og ben bouillon.

Anbefalede: