2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mandelsvamp har et interessant navn og er en type spiselig svampe, der findes i vores land. Dets latinske navn er Hygrophorus agathosmus, der tilhører familien Hygrophoraceae.
Mandelsvampens hætte er, når den er ung, konveks med en pukkel, og med svampens udvikling bliver den flad, ca. 5-7 centimeter i diameter og har en bar kant. Glat, okkergrå til violetgrå farve, som regel lysere til hvidlig med kornet slim mod kanten.
Pladerne er faldende, sparsomme, brede, hvide, fastgjort til stubben.
Stubben er cylindrisk, tæt, stærk, fibrøs, hvidlig under hætten med kornlignende skalaer. Det kan vokse op til ca. 10 centimeter i højden.
Svampens kød er hvidt med en behagelig smag og lugt af bitre mandler, hvorfor det hedder det.
Foto: Funghi Italiani
Sporpulveret er hvidt, og sporene er aflange elliptiske, farveløse.
Mandelsvamp beboer kun nåleskove og kan findes i dem i månederne august til november.
Som nævnt ovenfor tilhører mandelsvampen familien af spiselige svampe. Det bruges oftest til fremstilling af supper, og sammen med andre svampe er det godt til konserves i eddike.
Det er let at samle, fordi det normalt vokser i grupper i store mængder. Det er en fornøjelse at kende svampene og være anderledes, når man går i skoven, og med hensyn til ernæring er de mad af høj kvalitet.
Anbefalede:
De Ukendte Svampe: Trompeten
Trompet svampen har et interessant navn på grund af sin specifikke struktur og morfologi. Dets latinske navn er Craterellus cornucopiodes og det tilhører familien Gomphaceae. Denne interessante svamp har en tragtformet hætte, der når mellem 2-6 centimeter i størrelse.
Ukendte Svampe: Anis Svampe
Svampen med et interessant navn Anise bærer det latinske navn Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Efterårssvampe. Navnet skyldes den stærke lugt af anis, hvorfor nogle mennesker har kaldt det duftende. Det kan findes i løvfældende og nåletræskove.
Ukendte Svampe: Rævesvamp
Ræv er et interessant navn for en svamp. Det er ukendt, ligesom mange andre svampe i Bulgarien. Dets latinske navn er Clitocybe gibba, tilhører familien Tricholomataceae - Efterårssvampe. Det er også kendt som den tragtformede nøddeknækker, hvilket skyldes dets morfologiske form.
Ukendte Svampe: Perlesvamp
Perlemorsvampen i Bulgarien kaldes det også Snehvide. Det har det latinske navn Hygrophorus eburneus og tilhører familien Hygrophoraceae. Hætten på perlemor svampen er halvkugleformet, når svampen er ung og fremspringende, når den udvikler sig.
Ukendte Svampe: Guldkornet Perlemor
Den guldkornede perlemor er en svamp, der vokser hovedsageligt i løvfældende og nåletræskove. Svampeelskere finder det i efterårsmånederne fra september til november. Hætten, når den er ung, er konveks med en udtalt buet kant. Med alderen bliver den flad mellem 3 og 7 centimeter stor med en bred pukkel.
