2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Balkansk smag med middelhavs-touch - dette er med få ord den kulinariske græske verden. I det kan man gå vild og fascineret, fordi det ikke vil være svært for ham at finde noget velkendt kombineret med noget usædvanligt. Historier og traditioner er sammenflettet for at skabe aromaen fra det græske køkken.
Der er mange ting, der kan siges om deres køkken. Nogle af de mest anvendte produkter er olivenolie, oliven, basilikum, aubergine, tomater, fisk og mere. Selv oliven er en ledsager til bordet. Desuden foretrækkes produkterne til retterne i frisk form - faktisk er dette grundlaget for Græsk køkken. Uanset om vi taler om grøntsager, urter eller krydderier - når de er friske, er deres aroma helt anderledes.
Hvis kød skal koges, krydres det normalt med krydderier på en unik måde. Grækerne kan godt lide at sætte typiske konfekture er salte retter. Vær ikke overrasket, hvis det kød, du bestilte, smager som kanel. Dette aromatiske krydderi tilsættes traditionelt til græsk moussaka. De kan også godt lide at bruge fedter - som du kan se, har begge krydderier ret stærk lugt.
Men dette gælder ikke kun for konfekture, generelt Græsk køkken mange krydderier bruges, de fleste af dem med stærk lugt. De mest anvendte er faktisk oregano, basilikum, hvidløg, mynte og timian.
I det græske køkken kan du finde et rigtigt udvalg af fiskeretter. Oksekød er sjældent til stede på deres bord, og osten er næsten som oliven - en del af traditionen.
Traditionelle græske retter er
- Stegepande - repræsenterer stegte grøntsager, normalt tomater, auberginer og peberfrugter;
- Lachanosalata - Kålsalat, olivenolie, salt og citron. Det interessante ved det er, at kålen er ekstremt finhakket;
- Paximadi - dette er brød lavet af rug, byg og majs;
- Dolmadakia - vinstokke fulde af ris og kød eller ris og grøntsager
- Tzatziki - sauce, som meget ofte bruges, og som har smagen af vores tarator eller rettere Snezhanka-salat;
Selvfølgelig bør vi ikke glemme de lokale gyroer, som er på hvert hjørne og serveret med et blødt stykke fladt brød.
For at drikke, er næsten ingen i tvivl om, at ouzo er en elsket og foretrukken drink. Ikke mindre brugt er den græske hjemmelavede brandy - tsipuro såvel som den lokale vin Recina.
Anbefalede:
Bulgariske økologiske Produkter - Græsk?
Efter et signal til det bulgarske agentur for fødevaresikkerhed (BFSA) gennemførte inspektørerne, der var ansvarlige for kvalitetskontrol af frisk frugt og grøntsager, massekontrol i kommercielle lagre og produktionsfaciliteter. De inspicerede steder var 101, og eksperterne fandt kun overtrædelser på et kommercielt og et produktionssted.
Græsk Køkken - Et Væld Af Opskrifter Og Smag
Når du hører Græsk køkken Hvad er det første, du tænker på? Jeg husker tre ting - græsk salat, olivenolie og oliven. Dette er dog ikke alt, hvad det græske køkken har at tilbyde. Den er rig på mange varianter. I den kan vi finde både opskrifter til lækker middelhavs mad og en bred vifte af Balkan mad inkluderet i dens opskrifter.
Parlenki Fra Græsk Køkken
Alle elsker perler . De er nemme at forberede. Der er bogstaveligt talt hundredvis af forskellige opskrifter, der aldrig keder sig, og mest af alt er denne pasta meget velsmagende. Dette skyldes, at brød æres på Balkan. Mens andre nationer rundt om i verden spiser, når de sidder ved bordet, foragtelige lignelser af brød, er der på vores breddegrader snesevis af lækre opskrifter, der frister udlændinge.
Jødisk Køkken - En Tradition I årtusinder
I århundreder har jøder, der rejser verden fra land til land, spredt deres skikke, køkkenredskaber og opskrifter. Resultatet er et varieret køkken og alligevel i overensstemmelse med reglerne i den grundlæggende lov for jødedommen - kashrut.
Hvordan Man Spiser Fornuftigt Græsk Og Indisk Køkken
Enhver selvrespektende kvinde ved, at hun skal være forsigtig med hvad, hvornår og hvor meget mad hun lægger i munden hver dag. Diæter, diæter, undertiden uudholdelige sportsøvelser er et velundersøgt område for kvindes forfængelighed. Der er ikke altid tid til specielle diæter og omhyggeligt tilberedte retter derhjemme.
