2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I modsætning til store græskar, der betragtes som frugt, er zucchini (Cucurbita) en grøntsag, snarere en slægtning til vandmelon og agurk. Hendes sæson er midt på sommeren.
I form og farve er det ikke blandt de mest attraktive grøntsager, men dets ernæringsmæssige fordele er utallige. Courgetter har ikke brug for særlig pleje, og sandsynligvis er det kun få af jer, der ved, at den vokser syv millimeter om dagen.
Hvis du beslutter dig for at dyrke courgette, er det vigtigt at huske, at de høstes 2 til 7 dage efter blomstringen. Du skal sørge for, at den ikke når mere end 15 centimeter, da den ændrer dens ernæringsmæssige kvaliteter.
Ligesom kartofler og majs blev zucchini også bragt fra Mellemamerika. Historien viser, at denne grøntsag blev dyrket for 10.000 år siden, og dens milde smag og sundhedsmæssige fordele var resterende for at overleve gennem århundrederne og for at blive dyrket en masse til i dag.
Hvis vi er nødt til at se på zucchini gennem prismen af national identitet, kan bulgarere med rette definere courgette som en "national" grøntsag.
Der er 4 typer courgetter:
Squash - courgette med en mere usædvanlig form og en relativt anden farve, der spænder fra hvid til orange og grøn
Shayot - Courgette, som har form som en pære og ofte erstatter avocadoer i salater. Denne sort kræver længere varmebehandling;
Courgetter - denne courgetts krop er langstrakt, deres hud er tyndgrøn eller gul, og kernen er øm og hvid.
Straightneck - courgette med en cylindrisk krop og ru gul skræl. Dens hjerte er sødt og saftigt og er ekstremt rig på fiber og C-vitamin.
Som allerede nævnt er de sundhedsmæssige fordele forbundet med at spise courgette utallige. De indeholder højt natrium- og kaliumindhold, magnesium, fosfor og jern, vitamin A, C, B1 og B2. De indeholder også et relativt højt indhold af organiske syrer.
Derudover er zucchini lav i kalorier - kun 21 kalorier pr. 100 gram. En buket med nyttige stoffer og ingen risiko for vores gode form - courgetter bør bestemt være til stede i vores daglige menu.
Forbrug af courgette er velegnet til forebyggelse af mavesygdomme, åreforkalkning, anæmi og fedme. Fiberen, der er rigelig i indholdet af denne grøntsag, har en rensende virkning på kroppen og hjælper med at fjerne de akkumulerede toksiner i den.
Og endelig noget nysgerrig! Har du prøvet courgettefarve? Du skal bestemt prøve det! Desværre er dette kun muligt, hvis du dyrker courgetter i haven, da de endnu ikke er tilgængelige på det bulgarske marked. Men ifølge mange gourmeter er unge courgetteblomster en ægte delikatesse. De kan serveres paneret eller moset med svampe eller kartofler.
Anbefalede:
Varianter Af Vandmeloner
Vandmelon er en yderst favorit og elsket frugtgrøntsag i vores land. Der er næsten ingen, der kan modstå et stykke saftig vandmelon om sommeren. Der er flere hovedvarianter i Bulgarien, men der foretages et valg for nye, da fremmede arter importeres og testes.
Smagen Af græsk Tzatziki I 5 Varianter
Tzatziki er en typisk græsk sauce lavet af yoghurt og agurker, som normalt er aromatiseret med knust hvidløg og dild. Overalt i Grækenland kan du købe en speciel blanding af krydderier til Zaziki. Du kan tilberede den originale opskrift derhjemme eller i forskellige variationer, efterlade et par skiver hel agurk eller tilføje et strejf af varm peber.
Varianter Af Kartofler Til Madlavning
Neurokopiske kartofler De bedste nye sorter af kartofler til madlavning dyrkes i vores land i et område, hvor folk primært beskæftiger sig med landbrug og turisme. Dette er landet for byen Gotse Delchev, der blev kaldt Nevrokop for mange år siden.
Varianter Af Kartofler Til Bagning
De bedste kartoffelsorter i vores land produceres i Gotse Delchev - et område med udviklet landbrug og turisme. Varianter af kartofler, der er egnede til bagning, hører til gruppen af tilgængelig gennemsnitlig stivelsesmængde - det betyder, at mængden er ca.
Varianter Af Pærer
Pærer - disse fristende lækre og ret sensommere til efterårsfrugter er velkendte i vores land. Kravene til at dyrke dem er højere end kravene til æbler. De er mest kræsen omkring varme. Pærer er ret varmekærende, hvorfor de vokser bedst i syd og i de nedre regioner i det nordlige Bulgarien.