At Give Op Gluten Vil Gøre Dig Federe

Video: At Give Op Gluten Vil Gøre Dig Federe

Video: At Give Op Gluten Vil Gøre Dig Federe
Video: НЕМЦЫ ВОСТОЧНОЙ ПРУССИИ ПОСЛЕ ВОЙНЫ. ИСТОРИИ ПРОФЕССОРА. КОП ПО ВОЙНЕ. КОП ПО СТАРИНЕ 2024, November
At Give Op Gluten Vil Gøre Dig Federe
At Give Op Gluten Vil Gøre Dig Federe
Anonim

På trods af anti-glutenhysteri er skaden fra pastaingrediensen langt fra bevist. Glutenudtag kan være vigtigt for folk, der er allergiske over for det, eller for dem, der lider af glutenintolerance, men det er på ingen måde nødvendigt for dem, der let kan indtage det. Dette forhindrer imidlertid ikke flere og flere mennesker i at starte glutenfri diæter.

Naturligvis kan sidstnævnte genoverveje deres spisevaner efter at have indset, at en glutenfri diæt ifølge en ny undersøgelse kan føre til fedme.

Dette skyldes det enkle faktum, at produkterne uden ingrediensen har betydeligt højere energiindhold, herunder flere fedtsyrer og lipider end deres glutenmodstykker.

Undersøgelsen blev præsenteret tidligere på denne måned på den årlige kongres for European Association of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. Dens skabere har undersøgt mere end 1.300 produkter. Blandt dem fandt de, at glutenfrit brød har et signifikant højere lipidindhold, glutenfri pasta har mange gange mere sukker end andre, og glutenfrie kiks har et signifikant lavere proteinindhold og et højere lipidindhold.

At give op gluten vil gøre dig federe
At give op gluten vil gøre dig federe

Forskere hævder, at ubalancer i glutenfrie produkter kan påvirke fedme, især hos børn, såvel som deres udvikling. Derfor har forskere opfordret til mere ansvarlig mærkning af glutenfrie fødevarer, så folk og forældre ved mere om ernæringsindholdet i denne type produkt.

Ifølge den ledende forsker i undersøgelsen, Dr. Joachim Lerma, skal fødevarer, der ikke indeholder ingrediensen, omformuleres, så de har en lignende ernæringsmæssig sammensætning som deres glutenmodstykker og for enhver pris har advarsler om de mange risici ved konstant forbrug. af disse produkter.

Anbefalede: