2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vinteren nærmer sig. Med begyndelsen af frostdage øges forkølelse og forkølelse. Forebyggende mod dem er peberfrugt.
Deres krydret smag som intet andet kan få dig til at græde, få dig til at føle dig varm og svedig. Dette skyldes capsaicin. Dette er den bemærkelsesværdige antioxidant, der giver den krydrede smag af peberfrugter.
Capsaicin er et smagløst, lugtfrit og farveløst stof. Det er indeholdt i forskellige mængder peber. Mest af alt er det for eksempel indeholdt i den brændende sort "habanero".
Paprika, bedre kendt som udstoppet peber, indeholder dog ikke capsaicin. Husk, at jo mere capsaicin en pebervariant indeholder, jo varmere og rigere er den på antioxidanter.
To teskefulde rødvarm peberfrugter giver ca. 6% af kroppens daglige behov for C-vitamin og mere end 10% af vitamin A.
Rød peber er normalt mere krydret. Grøn peber indeholder også capsaicin. Det er vigtigt at vide, at farve ikke altid bestemmer krydderi.
Forskere mener, at capsaicin er et beskyttende middel til peber fra dyr. Man kan sige, at planten er "fjendtlig" over for mennesker.
Når vi spiser peberfrugter, især varme, angriber deres krydret smag smertereceptorerne på tungen. De sender igen en besked til hjernen.
Alt dette er dog slet ikke fatal, for efter regelmæssigt forbrug bliver cellerne følelsesløse. På et tidspunkt vænner en person sig til krydret og nyder endda det.
Ernæringseksperter forklarer, at dette skyldes endorfiner, også kaldet lysthormon, hvis frigivelse er forårsaget af peberfrugter.
De er dog forbudt hos mennesker, der har beskadiget mave, tarm, lever og nyrer såvel som i hjerte-kar-sygdomme. Forbrug af hot peber er kun tilladt for helt raske mennesker. Det tilrådes endda ikke at spise dem rå, men at kombinere dem med supper, bouillon eller gryderetter.
Så i vintermånederne skal du lægge vægt på peberfrugter - både for fornøjelse og for helbredet.
Anbefalede:
Lad Os Tørre Peberfrugter Til Vinteren
Om vinteren er tørrede peberfrugter en yndlingsret for unge og gamle, og til juleaften er bordet utænkeligt uden de traditionelle tørrede peberfyldte bønner. Strengene med tørrede peberfrugter kan bruges til at dekorere køkkenet. For at tørre peberfrugter har du brug for sunde peberfrugter, der ikke er de mest kødfulde.
Lad Os Fryse Peberfrugter Til Vinteren
Frosne peberfrugter er meget praktiske ingredienser til enhver skål, da de kan tilsættes til både grøntsags- og kødretter. Frosne peberfrugter kan også fyldes. Egnede til frysning er store peberfrugter med en tæt struktur. De har en rigere smag og bevarer deres smag i længere tid.
Tre Lækre Ideer Til Konservering Af Peberfrugter Til Vinteren
Peberfrugter er sandsynligvis blandt de mest forbrugte grøntsager, ikke kun friske, men også dåse. Når konservesæsonen begynder, overvejer alle, om de skal tilberede syltede agurker med cambi, dåse ristede eller stegte peberfrugter osv. Derfor vil vi her tilbyde dig 3 ideer til konservespeber, som du kan prøve:
Hot Peberfrugter Gør Os Glade
Glødende peberfrugter, der længe har været kendt som et krydderi for et sundt liv og en sund krop, har også evnen til at få os til at se på livet gennem lyserøde briller. Når vi spiser varm peber, modtager vores kirtler signaler og begynder at udskille endorfiner, kendt som hormoner af lykke og glæde.
Hot Peberfrugter Er Krydderiet For Et Sundt Liv
Hemmeligheden afsløres: peberfrugter er krydderiet for et sundt liv. De naturlige komponenter indeholdt i rødvarm peber, der giver dem smag, er blevet undersøgt, og det er bevist, at de dræber kræftceller, beskytter kroppen mod sinusinfektioner, tjener som et antiinflammatorisk element og beroliger maven.
