2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Peberfrugter er sandsynligvis blandt de mest forbrugte grøntsager, ikke kun friske, men også dåse. Når konservesæsonen begynder, overvejer alle, om de skal tilberede syltede agurker med cambi, dåse ristede eller stegte peberfrugter osv. Derfor vil vi her tilbyde dig 3 ideer til konservespeber, som du kan prøve:
Dåseristede røde peberfrugter
Nødvendige produkter: 10 kg ristede og skrællede peberfrugter, 2 liter eddike, 250 g salt, 400 ml olie, 5 hoveder hvidløg, 2 bundter persille, et par korn sort peber, 5-6 laurbærblade
Fremstillingsmetode: Opløs saltet i eddike og hæld denne blanding over peberfrugterne, arrangeret i en emaljeret beholder. Efter 4 timer, lad det dræne (væsken kasseres ikke) og placeres i krukker, placer hakket hvidløgsfed, hakket persille, laurbærblad og peberkorn mellem rækkerne. Drys hver krukke med olie og tilsæt væsken fra de drænede peberfrugter. Krukkerne lukkes, og efter 20 dage er de klar til forbrug.
Dampede syltede peberfrugter
Nødvendige produkter: 4 kg rød peber, et par skrællede og skiver hvidløgsfed, et par laurbærblade og peberkorn, eventuelt salte, marinade fremstillet af 1 liter vand, 200 g salt, 1 liter eddike, 130 ml olie, 250 g sukker
Fremstillingsmetode: Fjern godt stilke ca. 1 cm fra bunden på velvaskede peberfrugter. På denne måde vil de begge være behagelige at holde, når de indtages, og de vil ikke tage meget plads i krukkerne.
Kog marinaden og læg et par peberfrugter i den, indtil den er blød. På denne måde marineres alle peberfrugter, de afkøles og arrangeres i krukker, hvor de anførte krydderier arrangeres mellem rækkerne. Hæld den afkølede marinade over, og luk krukkerne.
Aromatisk pickle af cambi med eddike og honning
Nødvendige produkter: 5 kg rød cambi, 6 gulerødder, 1 blomkålhoved, 1 peberrodsrod, saltlage fremstillet af 3 liter vand, 3 liter eddike, 300 g honning og 500 g salt.
Fremstillingsmetode: Kammene vaskes og gennembores med en nål i området omkring testiklen. Arranger krukker, arranger hakket kål, gulerodsringe og peberrodsskiver imellem dem. Krukkerne er fyldt med forberedt saltlage og lukket.
Anbefalede:
Tre Ideer Til Fyldte Peberfrugter
Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris er en af de mest almindelige retter tilberedt i Bulgarien. Traditionelt serveres tørrede peberfrugter fyldt med bønner juleaften. Men for at sprede din menu lidt kan du fylde peberfrugter med andre fyld.
Lad Os Tørre Peberfrugter Til Vinteren
Om vinteren er tørrede peberfrugter en yndlingsret for unge og gamle, og til juleaften er bordet utænkeligt uden de traditionelle tørrede peberfyldte bønner. Strengene med tørrede peberfrugter kan bruges til at dekorere køkkenet. For at tørre peberfrugter har du brug for sunde peberfrugter, der ikke er de mest kødfulde.
Lad Os Fryse Peberfrugter Til Vinteren
Frosne peberfrugter er meget praktiske ingredienser til enhver skål, da de kan tilsættes til både grøntsags- og kødretter. Frosne peberfrugter kan også fyldes. Egnede til frysning er store peberfrugter med en tæt struktur. De har en rigere smag og bevarer deres smag i længere tid.
Tre Ideer Til Konservering Af Kornblomster
Kornblomster, der er kendt af mennesker i over 7.000 år, skal altid være til stede på vores bord. De er yderst nyttige og kan findes mange steder i naturen. Kornblomster kan konserveres i forskellige former. Her er hvad du kan gøre med dem: Majsgelé Nødvendige produkter:
Hemmeligheden Bag Den Lækre Fyld Til Peberfrugter
Fyldte peberfrugter er en af de mange traditionelle bulgarske retter, som vi elsker uden forbehold og spiser med glæde og maveglæde. Der er næppe et bord, som de ikke deltager i, især på nogle helligdage som f.eks. Juleaften. Selvfølgelig er fyldte peberfrugter regelmæssigt på vores folks bord uden grund.
