2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De fleste af os gider ikke med, hvilken slags salt vi bruger. Få af os skelner mellem de forskellige salttyper, og vi kender næppe detaljeret alle varianter af dette så værdifulde kulinariske krydderi. Vores folk ved, at salt gør mad mere appetitvækkende, og derfor bruger de ofte mere, end det er sundt.
Bortset fra fødevareindustrien bruges salt også til konservering af fisk og kød. Det er også meget brugt i apotek.
I forskellige videnskabelige undersøgelser betragtes smagen "salt" som en af de fem vigtigste, der kan genkendes af smagsreceptorer i munden.
Og alligevel, hvor mange salttyper er der?
Natriumsalt
Det repræsenterer det meste af det forbrugte salt i verden, kendt som "almindeligt bordsalt".
I vores tid er salt til smagsstoffer imidlertid en blanding af forskellige salte.
Kaliumsalt
Indeholdt i mange grøntsager som en naturlig ingrediens. Kaliumsalt bruges i et kombineret kostsalt sammen med natriumsalt, formålet er at synkronisere vandbalancen i menneskekroppen.
Jodiseret salt
Jodiseret salt bruges til at forhindre jodmangel. Denne sygdom kan opstå fra utilstrækkelig jodindtagelse med mad eller fra radioaktiv forurening. Jodmangel fører til problemer med skjoldbruskkirtlen.
Meget ofte tilsættes op til 1% iodiseret salt til det kombinerede salt til direkte forbrug.
Fluoreret salt
I mange europæiske lande er fluorisering af drikkevand ikke en almindelig praksis. Denne type salt bruges oftest der. Fluor er vigtigt for tandhygiejnen. Dette er grunden til, at i de fleste lande med ikke-fluorineret drikkevand tilsættes kalium eller natriumfluorid til det kombinerede og almindelige salt.
Brunt salt
Brunt salt er rig på antioxidanter og rester af essentielle fedtsyrer. Velegnet til kronisk træthed.
Hawaiian rødt salt
Ekstremt rig på jern og oligomineraler. Det dannes, hvor vand fra Stillehavet blandes med bagt vulkansk rød ler fra øen Molokoi. Det smager minder om ristede hasselnødder og hjælper med hjerte-kar-sygdomme.
Hawaiian sort salt
Dens sammensætning er rig på mineraler, sporstoffer og aktivt kul. Bidrager til afgiftning af kroppen. Hawaii sort salt er lavet ved at blande et af de reneste farvande i verden og vulkanske klipper af sort lava. Minder også om nøddernes smag.
Kosher salt
Kosher salt er det nordamerikanske udtryk for rå bordsalt med lavt indhold af tilsætningsstoffer såsom jod. Det betragtes som mere nyttigt.
Himalaya salt
Det kaldes også "hvidt guld", fordi det betragtes som det reneste salt på planeten, rig på værdifulde mineraler og energi. Og på trods af navnet "hvidt guld" har Himalaya-salt en lyserød farve, hvilket skyldes de jernatomer, der er inkluderet i dets krystalgitter.
Og mineralsaltene indeholdt i Himalaya-saltet udfører nogle vitale funktioner - opretholder det osmotiske tryk i cellerne, opretholder den normale kolloide tilstand af cytosolen, stabiliserer proteinopløsninger, deltager i opretholdelsen af syre-base balance.
Anbefalede:
Ris - Forskellige Typer, Forskellige Forberedelser
Hvid eller brun, fuldkorn, blancheret med korte eller lange korn … Basmati, gluten, Himalaya, dessert … Og mere og mere - fra Asien, fra Afrika, fra Europa og en, der dyrkes i vores lande. Ris findes i så mange variationer og sorter, at det næppe er tid for en person at liste, læse og huske dem.
Hvad Er De Forskellige Typer Peber
Peber er et traditionelt krydderi, der bruges af næsten enhver husmor. Valget kommer ofte ned på sort eller rød peber, selvom der er mange forskellige typer. Her er de mest populære blandt dem. Grøn peber Grøn peber er i det væsentlige et umoden korn, som oftest bruges i salt og sur saltlage.
Fordele Ved Forskellige Typer Te
Nogle foretrækker det om morgenen, andre drikker det flere gange om dagen, og stadig andre bruger det som et beroligende sengetidsritual. I årtusinder te er en af de mest populære drinks i verden. Udover at være lækker, tonisk eller beroligende har drikken mange sundhedsmæssige fordele - for eksempel hjælper den med at bekæmpe overvægt, reducerer kolesterolniveauer og risikoen for hjertesygdomme, diabetes og kræft.
Her Er Hvor Længe De Forskellige Typer Alkohol Nedbrydes
Hvor lang tid det tager for alkohol at nedbrydes i vores blod afhænger af mange faktorer. Det er vigtigt, om du for nylig har spist, og hvad du har spist. Hvis du kun spiste en salat eller frugt, vil alkohol fange dig meget hurtigere, end hvis du spiste en salat, hovedsagelig dessert.
Forskellige Juice Hjælper Med Forskellige Sygdomme
Utvivlsomt er friskpresset juice fra frugt og grøntsager yderst nyttigt for menneskekroppen, især i slutningen af vinteren, når kroppens naturlige reserver løber tør for. De er en stor kilde til mineraler, glukose og fruktose. Hvis du har opbevaret dem et mørkt og køligt sted, har du opbevaret det naturlige pektin i dem.
