2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En ny type kød specielt til vegetarer er skabt af europæiske forskere.
Udseendet af det nye produkt er næsten det samme som for almindeligt kød.
Dens smag minder også om kødprodukter, men den indeholder kun grøntsager.
Den revolutionerende erstatning blev udviklet af specialister fra University of Natural Resources and Science sammen med deres kolleger fra Wageningen University.
11 virksomheder, der beskæftiger sig med fødevareproduktion, deltog også i oprettelsen af produktet.
Den nye type kød blev oprettet på initiativ af projektet "LikeMeat".
Projektleder Florian Wilde fra Fraunhofer Institute mener, at denne erstatning i den nærmeste fremtid vil begynde at produceres i industrielle mængder, vil være billig og med lang holdbarhed.
Produktet er ikke kun egnet til vegetarer, men også til personer, der lider af allergi.
Skaberne af produktet meddelte, at der ikke blev forårsaget miljøskader under produktionen af den nye kødtype.
Forskere leder efter nye køderstatninger i betragtning af menneskehedens voksende behov for mad, især kød.
Ifølge WordsSideKick.com-statistikker fordobles kødforbruget i midten af århundredet.
Biolog Patrick Brown hævder, at vi har en hel klasse produkter, der på ingen måde adskiller sig fra almindeligt kød.
Ifølge ham, hvis færre dyr holdes, vil risikoen for overførsel af sygdomme fra dem til mennesker være begrænset, behovet for jord til græsgange vil blive elimineret, og mange planteafgrøder, der ellers gives til dyr, vil blive reddet.
Biologen mener, at det vil være til stor fordel, hvis vi fokuserer vores indsats på at omdanne billige, rigelige og bæredygtige afgrøder til næringsrige og især protein "kød" -produkter, som folk spiser netop på grund af disse kvaliteter.
Indtil videre har andre forskere forsøgt at løse problemet med at skabe kød i et laboratorium ved hjælp af stamceller, men omkostningerne ved dette alternative kød ville være meget høje og umulige for de fleste forbrugere.
Anbefalede:
Proteindiet Til Vegetarer
Vegetarer bruger ikke kød og kødprodukter. Og som alle ønsker at se godt ud. Og dette sker kun, når en person er i perfekt form og mere præcist - når han når den ønskede vægt. På grund af deres diæt kan vegetarer følge en begrænset proteindiæt i højst 3-4 uger.
Så Mange Som 84 Procent Af Vegetarer Spiser Kød
En ny undersøgelse, citeret af Daily Mail, viser, at 84 procent af vegetarer spiser kød igen, hvor 53 procent vender tilbage til den lokale menu efter 1 års vegetarisme. Mere end halvdelen af vegetarer fristes af lokale delikatesser et år efter at have spist deres erstatninger, og en tredjedel af vegetarer vender tilbage til kødforbrug efter kun 3 måneder.
Ikke-standard Magre Retter Til Vegetarer
Bean fiesta Nødvendige produkter: 1 spsk olivenolie, 2 kopper hakket løg, 3 fed hvidløg - hakket, 4 kopper vand, 2 spsk sukker, 2 spiseskefulde chilipulver, 2 spsk Worcestershire sauce, 450 g tomater i terninger i deres egen dåse eller krukke, 500 g dåse kikærter, men kan også skylles, koges og presses på forhånd, 500 g sorte bønner - skylles, koges og presses, 500 g almindelige bønner - skylles, koges og presses, 500 g farvede bønner - skylles, koges og presses, 180 g toma
Ernæringsrevolution: De Skabte In Vitro Kød Uden At Dræbe
For alle os, der tror på dyrerettigheder, men ikke kan modstå den lækre bøf på vores tallerken, har forskere skabt kød, der fås uden at dræbe. Vi ved alle, hvor uetisk det er at spise kød. Rædsen intensiveres, når vi passerer et slagteri og mærker den modbydelige lugt, der kommer derfra.
Quinoa Til Morgenmad Til Vegetarer Og Veganere
Quinoa er et godt morgenmadsvalg for vegetarer, veganere eller enhver, der bare vil spise en sund kolesterolfri morgenmad. Alle opskrifter til morgenmad med quinoa er vegetar, de fleste af dem er næsten veganske og indeholder ikke gluten, da quinoa er en glutenfri mad.
