2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bagning er en af de ældste aktiviteter i verden. Og livsophold betragtes som et af de ældste produkter i menneskets historie. De første registreringer af forberedelsen går tilbage til den sene neolitiske æra. Sandsynligvis blev de første flade brød lavet i form af bagt korn fremstillet af grovmalet korn og vand.
I det gamle Egypten blev der lavet kager i folks hjem. Bagerierne eksisterede kun i faraoens hof og hans høje dignitarier, og kun slaver arbejdede for at forberede den. Først i det romerske imperiums storhedstid blev brødfremstilling et offentligt håndværk. I denne periode optrådte de første offentlige bagerier, der fodrede befolkningen.
I middelalderens Europa blev brød en basisføde, selv brugt som en tallerken. Først i det 15. århundrede begyndte træpladerne at blive lavet, og bagerier blev næppe brugt. Imidlertid bruger nogle afgrøder fortsat brød i stedet for redskaber eller redskaber.
Brødet er en integreret del af Indisk køkken. Der er ingen almindeligt accepterede regler, som retten er passende at kombinere. Det er vigtigt at spise det så snart det er kogt og ikke opbevare det. Det menes, at hvis du sidder i mere end otte timer, bliver det skadeligt.
Indianerne forbereder deres kager hovedsageligt af hvede, men også af ris, tapioka, kikærter, majs, hirse og andre. Indisk brød har ingen religiøs eller rituel værdi, det er en daglig nødvendighed. Hvert område og hvert hjem opbevarer og transmitterer sine egne unikke opskrifter.
I Indien tjener stykker brød også som et redskab til at skaffe retter fra bælgfrugter eller kødbid.
I det nordlige Indien er Chapati-brød fremstillet af fuldkornsmel uden gær, vand, lidt salt og ghee (raffineret smør) til spredning. Den resulterende dej skal være blød, så den kan rulles ud umiddelbart efter æltning.
Der er en mulighed, hvor den kan efterlades dækket med et håndklæde eller låg i en halv time. Der dannes kugler af samme størrelse, som rulles til flade brød med en diameter på ti centimeter og en tykkelse på flere millimeter. Bages i en opvarmet gryde, men uden fedt i ca. 10 til 30 sekunder.
Hvis du foretrækker at lave indisk brød med fedt, skal du vide, at det er godt at sprede den side af brødet, der vender opad og ved at blive bagt. De dejlige brune pletter opnås ved hjælp af en ske, hvormed du kan presse dejcirklerne under bagning.
Farina er derimod et populært italiensk fladt kikærtebrød og er især populært langs kysten mellem Nice og Pisa. Sprød, tynd som en pandekage og ekstremt let at tilberede, det lugter af olivenolie, rosmarin og kikærter.
Denne kage er mest lækker, når den er friskbagt, drysset med sort peber og havsalt og generøst garneret med mozzarella, gedeost eller hvid saltet ost toppet med en ekstra dosis olivenolie og varm rød peber, lidt oliven. Serveres som et supplement til enhver form for salat.
Det armenske brød Matnakash er også populært. Navnet betyder "trukket med fingrene". Det har en interessant form og gyldenbrun farve, der kommer fra at smøre den med en reduktion af sødet te.
Tortillaer i Mexico er den vigtigste sideskål til alt og en grundlæggende ingrediens til mange retter. Dette mexicanske brød er let at lave og meget velsmagende.
Tortilla brød
Du får brug for:
200 gram hvidt mel, 200 gram majsmel, 1 tsk salt, 3 spsk smør og 3/4 tsk vand.
Fremstillingsmetode:
Sigt majs og hvidt mel sammen med saltet og tilsæt det smeltede smør. Rør blandingen, indtil krummer dannes. Begynd gradvist at hælde vandet, indtil du får en glat blanding. Del den i stykker, og rul kager ud med en diameter på næsten 12 centimeter.
Varm en stegepande op, men uden tilsætning af fedt. Bag brødene i 3 minutter på den ene side og 2 minutter på den anden.
Anbefalede:
De Lykkeligste Påsketraditioner Fra Hele Verden
I Bulgarien traditionelt på påske forbruge lam med ristede grøntsager, lever sarma, salat, duftende påskekager og selvfølgelig æg. Påskemad er lige så varieret og farverig som kulturer rundt om i verden. I forskellige dele er der forskellige traditioner med specielle Påske mad som folk ordentligt fejrer ferien med.
De Mest Lækre Supper Fra Hele Verden
Det menes, at supper stammer kort efter madlavningens fremkomst. I begyndelsen optrådte de som en billig og alternativ måde at tilfredsstille sult på. Den første kilde til den ældste skål anses for at være den flydende version af havregryn.
De Mest Populære Typer Gul Ost Fra Hele Verden
Den gule ost eller den såkaldte gule ost er en af de mest almindelige fødevarer ikke kun i vores land, men over hele verden. Dette mejeriprodukt bruges til fremstilling af sandwich, pizzaer, spaghetti, gryderet og en række andre specialiteter.
Populære Skaldyrsspecialiteter Fra Hele Verden
Fisk og skaldyr er blandt de mest nyttige, populære og udsøgte retter, du kan bestille, når du går til en chic restaurant. Det er dog godt at vide, hvad der er de traditionelle fisk- og skaldyrs-delikatesser i forskellige lande. På denne måde ved du, hvad du skal fokusere på, hvis du beslutter at rejse til en destination.
Hvad Er Den Foretrukne Mad Fra Studerende Fra Hele Verden
Et af de grundlæggende daglige spørgsmål til studerende er hvad man skal spise? . På sovesale er mulighederne for at lave mad til dig selv meget begrænsede, og de fleste studerendes økonomi giver dem ikke mulighed for at spise på en restaurant hele tiden.
