2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vanilje er en art af orkidé, der vokser i Mellemamerika. I dag dyrkes det i USA og på øer i Det Indiske Ocean. Vaniljen, vi bruger som krydderi, er den tørrede frugt af disse orkideer.
Vanilje orkidéen blomstrer med store lysegrønne blomster, der har en meget behagelig aroma, og dens frugter er lange brune kasser med mange frø. Blomsterne åbner kun en gang og bestøves af en bestemt kolibri og bier.
Derfor er vanilje et af de mest værdsatte krydderier. Modne frugter bruges som krydderi, men den stærkeste aroma har de frø og olie, der er i kassen.
Aromaen kommer fra stoffet glucovanillin - dette er et specielt glycosid, der for det meste er indeholdt i umodne kasser. Syntetisk vanillin er fremstillet af lignin, et stof der findes i træets bark.
De gamle azteker brugte meget vanilje, som de kaldte den sorte blomst. De forberedte en særlig stimulerende drink med kakao, peber, honning og vanilje.
Den første til at tænke på at tilføje vanilje til kager var kokkene ved hoffet af dronning Elizabeth I af England. Franskmændene brugte vanilje til at smage deres tobak.
I det attende århundrede var vanille kendt som et kraftigt elskovsmiddel. Ud over glucan indeholder vanilje tanniner, ether, æterisk olie, harpiks, fedt, sukker, mineraler.
Aromatisk syre, som er en vigtig bestanddel af vanilje æterisk olie, har en gavnlig virkning på huden. Til muskelsmerter og spændinger kan vanilleekstrakt bruges i stedet for æterisk olie.
Dette ekstrakt forbedrer fordøjelsen, eliminerer smerte, slapper af, reducerer betændelse og forhindrer spredning af infektioner. Ved pleje af tør ansigtshud bruges vanilleekstrakt, men ikke mere end en dråbe.
Anbefalede:
Vanilje
Takket være sin blide, forfriskende aroma, vanilje betragtes til et af de fineste og mest behagelige krydderier. Særligt egnet vanilje som krydderi anvendes i konfektureindustrien, og dens aroma er yderst velegnet til vaniljecreme, vanilleis, forskellige kiks, slik osv.
Gurkemeje Fungerer Som Et Beroligende Middel
Gurkemeje er en yderst nyttig plante, selvom meget få husmødre bruger den til madlavning af forskellige retter. Og udover krydderi er gurkemeje en ægte naturlig medicin. Gurkemeje er en uvurderlig hjælp til behandling og forebyggelse af mange sygdomme, herunder sygdomme i lever, mave, galdeblære og nyrer.
Mad Som Et Antidepressivt Middel
I stedet for at tage piller, når du er ødelagt af stress, og nogen har hævet dit blodtryk, er det bedre at støtte dig selv med lette fødevarer, der lindrer nervøs spænding. En komplet morgenmad øger din modstandsdygtighed over for problemer i første halvdel af dagen.
Her Er Hvor Længe Den Stimulerende Virkning Af En Kop Kaffe Varer
Koffein er den stærkeste stimulans for nervesystemet, da få mennesker kan starte dagen uden en kop kaffe. Dette er den hurtigste måde at opmuntre på, men dens virkning varer ikke længe. En ny undersøgelse viser, at koffeinens virkning på kroppen varer et par minutter efter indtagelse.
Kineserne Var De Første Til At Opdage Salt, Men Brugte Det Ikke
Kineserne var de første i verden, der begyndte at fremstille salt, men både i dag og for fem tusind år siden, da de først smagte det, saltes retter sjældent. Dette er et underligt paradoks, der ligner det med krudt. Det blev opfundet igen af kineserne.
