2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kineserne var de første i verden, der begyndte at fremstille salt, men både i dag og for fem tusind år siden, da de først smagte det, saltes retter sjældent.
Dette er et underligt paradoks, der ligner det med krudt. Det blev opfundet igen af kineserne. De opfandt krudt ikke til militære formål, men for at jage onde ånder væk.
Da europæere, der var bevæbnet med rifler, invaderede Kina, viste opfinderne af krudt sig fuldstændig hjælpeløs. Salthistorien i Kina har en lykkelig afslutning.
Efter at have fundet saltet, gjorde kineserne et rigtigt spring i madlavningen - de troede, at de med sin hjælp kan bevare produkterne.
Uden at forstå kemi opfandt de en måde at gemme produkterne på.
De bemærkede, at hvis de satte sojabønner i en lerpotte, begyndte de at gære ved en bestemt temperatur. I videnskabelige termer producerer gæringsproduktet det sukker, hvorfra mælkesyre fremstilles.
Og det er et ideelt konserveringsmiddel. Men det kan ikke holde produkterne længe alene, fordi maden nedbrydes fra selve syren.
Det havde brug for noget, der magisk bremsede gæringsprocessen, så mælkesyren kunne bevare produktet, og det viste sig at være salt.
For ikke at ødelægge de dåse iltprodukter blev de forseglet i lerpotter eller nedsænket i væske - noget der ligner den måde, vi laver syltede agurker i dag.
Anbefalede:
Himalaya Var De Første Til At Dyrke æbler
Æbleelskere kan i det mindste genkendes lidt af Himalaya, der først begyndte at dyrke den lækre og saftige frugt. Ifølge en af de mest almindelige antagelser var stammerne, der beboede den subtropiske zone ved Himalaya-foden, de første, der begyndte at dyrke æblet.
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Svinekød I Italien - Hvilket Gør Det Til Det Første Kvalitetskød
Italiensk køkken er ekstremt rig, og dette inkluderer ikke kun velkendt og elsket af alle middelhavsretter, men også kødmad. Kødtyperne i italienske retter afhænger hovedsageligt af, hvilke dyr der opdrættes en masse i de enkelte italienske områder.
De Gamle Azteker Brugte Vanilje Som Et Stimulerende Middel
Vanilje er en art af orkidé, der vokser i Mellemamerika. I dag dyrkes det i USA og på øer i Det Indiske Ocean. Vaniljen, vi bruger som krydderi, er den tørrede frugt af disse orkideer. Vanilje orkidéen blomstrer med store lysegrønne blomster, der har en meget behagelig aroma, og dens frugter er lange brune kasser med mange frø.
Jeg Spiser Ikke, Men Taber Ikke! Hvorfor Sker Det?
Vejen til at nå det ønskede tal er lang og vanskelig. Vi forestiller os det ofte som ligetil - hvis vi bevæger os i den rigtige retning, når vi til sidst den ønskede destination. I virkeligheden vil vi imidlertid på vej til den perfekte vægt støde på mange vanskeligheder og forskellige afvigelser, som nogle gange endda tager os væk fra det endelige mål.
