2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Galleri er en tysk julekage, der gradvist bliver populær over hele verden. Første gang det blev lavet, var det for en præst fra byen Naumburg, og roeolie, vand og havre blev brugt til hingsten. Dette skete i det fjerne år 1329. Mange år senere, i 1491, tillod pave Innocentius VIII, at olien blev erstattet af olie. For at dette kunne ske, stillede han dog en betingelse - enhver, der beslutter at bruge olie i stedet for rødbederolie, skal betale erstatning.
De indsamlede penge skulle bruges til at bygge en katedral i byen Freiberg. På det tidspunkt var stjålet kun brød, men ideen om at gøre det til et kageemblem til juleferien i Tyskland kom fra bageren Heinrich Drazdo. Han besluttede at føje til brødet og tørret frugt, og dette ændrede for altid galleriet og gjorde det til den mest populære og lækre tyske dessert.
Det betragtes som det bedste Dresden-galleriet, selvom det begyndte at blive forberedt mere end et århundrede efter den første æltning af brød i Naumburg. Formen på den stjålne er karakteristisk og symboliserer Jesus indpakket i bleer, i Dresden kaldes denne dessert endda Kristi brød.
En anden interessant ting ved sødt brød er, at det tilberedes et par dage før ferien - målet er at være i stand til at modne. Ifølge den originale opskrift skal den faktisk være ældet i tre uger.
Der er mange opskrifter på kagen, der supplerer dens smag, nye produkter tilføjes. Selvfølgelig ændres hovedindholdet ikke. Her er en opskrift på en lækker hingst:
Galleri
Nødvendige produkter: ½ kg mel, 100 g sukker, 1 tsk mælk, 2 pakninger. olie, 1 pakke. gær, 1 - 2 vanilje, skræl af 1 citron og 1 appelsin, 50 g tørrede abrikoser, blommer, rosiner, knuste mandler, pulveriseret sukker, 100 g rom
Fremstillingsmetode: Opløs gæren i halv mælk og tilsæt 1 tsk sukker. Sigt melet på forhånd, læg det derefter på overfladen, hvor du vil ælte. Lav en lille brønd i midten og hæld den allerede opløste gær. Blødlæg den tørrede frugt i rom - mindst i 2 timer. Ælt dejen og lad den hæve. I løbet af denne periode smeltes 2/3 af alt smør og blandes med resten af mælken.
Tilsæt det resterende sukker, tørret frugt, mandler og citron og appelsinskal til denne blanding. Bland sammen med dejen og ælt igen. Du laver dejen i en elliptisk form som brød. Anbring derefter i en passende bakke, og lad den hæve igen. Bages i ca. 50 minutter til en time i en forvarmet 180 graders ovn. Når det er køligt, kan du eventuelt drysse med pulveriseret sukker. Inden da smør kagen med det resterende smør.
Anbefalede:
Bien Pollens Magi
Bi pollen er et direkte produkt af pollen. Pollen repræsenterer de mandlige gameter af planter, der findes i støvdragere. Bierne samler bipollen, mens de bestøver planterne. Pollen sidder fast på biernes krop og ben, som, når de rulles i lidt frisk honning og nektar, udgør bolde.
Ritualbrødets Magi
Rituelt brød det er ikke almindeligt brød. For ham begynder forberedelsen meget tidligt, selv efter høsten. Der vælges sunde korn af ren hvede eller hvede, som vaskes meget godt og tørres. De formales til mel, som opbevares i en ren bomuldspose og kun bruges de dage, hvor det er nødvendigt at ælte det rituelle brød.
Vatikanets Brøds Magi
En gammel italiensk legende fortæller om kæden i St. Antonio, hvor der blev tilberedt et specielt brød kaldet Vatikanbrød, som havde magten til at gøre ønsker opfyldt og bringe kærlighed i folks liv. Ifølge legenden laves Vatikanets brød kun en gang i livet, og når det først er lavet, skal en del af blandingen gives til 3 venner.
Pepperoni-magi - Historien Om Den Vidunderlige Pølse
Det er klart for os alle, at når et kulinarisk mesterværk eller bare et fødevareprodukt, der er blevet en delikatesse, dukker op på scenen, begynder alle nationer at forsøge at tilpasse "patentet" på det. Og da vi vil tale om den krydrede pølse, der allerede er kendt over hele verden under navnet Pepperoni , vil vi forsøge at spore, hvilket land der kunne have "
Den Skjulte Magi Af Sukker! Tænk Igen, Hvis Det Er Så Skadeligt
Det er ingen hemmelighed sukker er fjenden nummer et, når det kommer til mad. I det mindste er det, de fleste mennesker tror. Fordi sukker er et kulhydrat, udsættes det for fedme og sundhedsproblemer. Tusinder af kunstige sødestoffer er også inkluderet i vores generelle idé om sukker - skadeligt og farligt.
