2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det hele startede for et par årtier siden, da berømte sundhedseksperter rådede folk til at udelukke fed fra deres kostvaner. Mange mennesker troede og begyndte at følge disse forskrifter, da nogle undersøgelser på det tidspunkt pegede på fedt som "skurken" i vores moderne menu. Imidlertid blev det hurtigt klart for lægerne, at fuldstændig eliminering af fedt ikke var svaret. For det første kan de fleste ikke følge en så drastisk diæt i lang tid. For det andet forårsager det helbredsproblemer som kræft, infektioner, træthed og depression.
Så for nylig er der en tendens til at genindføre ideen om, at fedt kan være en del af en sund kost. Det er som om hvert par år medicinske eksperter øger den anbefalede dosis fedt, der skal indtages en smule. Dette sker så langsomt, at det næsten er umærkeligt, men hvis du ser nærmere på, er fedtfattige fødevarer ikke længere på mode.
Mange mennesker har stadig det indtryk, at det er meget sundt at medtage mad i deres kost fedtfattig. Dette er en misforståelse af flere grunde:
For det første er det vigtigt at se, hvad kroppen faktisk gør, når du går på diæt med fedtfattig. Den mest almindelige tro er, at når du holder op med at spise fedt, begynder kroppen at brænde sit eget fedt til energi. Faktisk er det, der virkelig sker, lidt mere kompliceret. Her er nogle af resultaterne af at skifte til fedtfattig diæt:
- Folk, der drastisk reducerer deres fedtindtag, øger generelt deres kulhydratindtag.
- Kulhydrater kan føre til en stigning i blodsukker og insulin, især når de ikke indtages med nok protein og fedt.
- Med denne pludselige tilstrømning af flere kulhydrater er der for meget sukker i blodet til at blive brugt til energi. Resten bliver til fed og kolesterol.
- Uden tilstrækkelig fedt og proteiner i kosten (som er almindelig under en fedtfattig diæt), er kroppen tvunget til at tabe sig for at bruge de næringsstoffer, den har brug for til at fungere. Dette inkluderer muskel- og knoglemasse.
- Vægttab, der manifesteres som drastisk vægttab, kan begejstre dem, der følger en diæt, men over tid har kroppen mindre energi på grund af muskeltab. Kombineret med overskydende fedt på grund af høje insulinniveauer, muligt vægttab efter en fedtfattig diæt er det endda muligt at begynde at gå op i vægt.
Desuden kost med fedtfattig kan være skadeligt for kroppen, især på lang sigt. Høje insulinniveauer og vægttab er ikke sunde. Over tid kan disse faktorer forårsage alvorlige hormonelle ubalancer og kan endda bidrage til sundhedsmæssige problemer som diabetes og hjertesygdomme.
En rapport, der for nylig blev offentliggjort, kan vække interessen hos ernæringseksperter, der mener, at fedtfattig er en løsning. Rapporten viste resultaterne af en undersøgelse, der sammenlignede effektiviteten af diæt med lavt fedtindhold, lavt kulhydratindhold og middelhavsområdet. Undersøgelsen involverede 322 mennesker, som alle var moderat overvægtige. Hver diæt tildeles et individ.
Generelt, fedtfattig diæt har den mindste effekt på vægttab og kolesterolniveauer, mens en diæt med lavt kulhydratindhold er mest effektiv (middelhavskosten er meget tæt på den). Det skal bemærkes, at folk, der har en diæt med lavt kulhydratindtag, bruger cirka 120 gram kulhydrater om dagen, hvilket er mere afbalanceret sammenlignet med ekstremt lavt kulhydratdiæt i den seneste tid.
Så spørger vi os uundgåeligt, er fedt virkelig så "dårligt"? I dag kan fedt være både godt og dårligt afhængigt af deres kilde og den måde, de er forberedt på. Behandlede fedtstoffer, der har været udsat for varme, lys og luft, kan være harsk eller oxideret.
Flerumættede fedtstoffer, såsom soja, majs og rapsolie, er mest modtagelige for "skade". Derfor er de forbundet med en række sundhedsmæssige problemer, såsom kræft, for tidlig aldring og degenerative sygdomme såsom Alzheimers. Disse typer forarbejdede fedtstoffer bør undgås så meget som muligt.
Så hvis vi er nødt til at øge fedtindtag, skal det være med sunde, uforarbejdede fedtstoffer fra en naturlig kilde, hvis det er muligt.
Det, vi virkelig skal se efter, er en balance i ernæring. Kroppen bruger kulhydrater, proteiner og fedt. At udelukke nogen af disse næringsstoffer er en fejltagelse. For at opnå optimal sundhed er det bedste, du har, at have en menu, der hovedsageligt består af naturlige, uforarbejdede fødevarer med en balance mellem fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.
Anbefalede:
10 Fødevarer Med Et Højt Fedtindhold, Der Er Super Sunde
Siden fedt blev dæmoniseret, er folk begyndt at spise mere sukker, raffinerede kulhydrater og forarbejdede fødevarer. Som et resultat er hele verden blevet sygere. Tiderne ændrer sig imidlertid. Undersøgelser viser, at fedt, inklusive mættet fedt, ikke er den djævel, de foregiver at være.
Alterner Højt Fedtindhold Med En Kulhydratdiæt For At Forblive Sund Og Magert
Hvorfor er skiftende kostvaner vigtige for vores helbred? Alternationen af diæter det lyder måske underligt for os. Hvorfor skifte mellem en høj carb- og en diæt med højt fedtindhold? Bliver vi ikke tilbage uden det ønskede resultat og har samtidig spildt vores tid, penge og indsats?
Diæter Med Lavt Kulhydratindhold Og Lavt Fedtindhold - Hvilket Giver Bedre Resultater?
I vores ønske om at tabe os står vi ofte over for det største problem - hvilken diæt vi skal vælge. Der er utallige typer diæter, der kan sammenfattes i to grupper - lavt kulhydratindhold og lavt fedtindhold. For at vælge hvilken af de to, vi skal satse på, skal vi dog forstå, hvilken der er mere effektiv.
Madlavningsmetoder Til Diæter Med Lavt Fedtindhold
Kunsten at lave mad med lavt fedtindhold er ikke så kompliceret som det ser ud til. Som med de fleste processer, hvis resultatet følges, vil resultatet blive vellykket. Hvorfor laver vi lavt fedtindhold? Der er flere grunde til, at madlavning med fedtfattig bidrage til næsten alle mennesker til at bygge kost hvilket er godt for deres helbred.
Obligatoriske Fødevarer I Kosten Med Lavt Fedtindhold
Hvis du spiser sundt, begrænser fedtindtag normalt ikke nødvendigt. Under visse omstændigheder kan det være en fordel at udelukke fedt fra din diæt. I denne artikel præsenterer vi 5 mad med lavt fedtindhold som er ekstremt vigtige for at opretholde et godt helbred og obligatorisk for enhver afbalanceret diæt.
