Tre Opskrifter På Uimodståelig Rejer

Indholdsfortegnelse:

Video: Tre Opskrifter På Uimodståelig Rejer

Video: Tre Opskrifter På Uimodståelig Rejer
Video: Opskrift: Grønlandske skalrejer som Singapore chili-krabbe med spisesalat 2024, November
Tre Opskrifter På Uimodståelig Rejer
Tre Opskrifter På Uimodståelig Rejer
Anonim

Uden tvivl indtager rejer et centralt sted blandt fisk og skaldyrs delikatesser, især i køkkenet i Middelhavslandene. Uanset om de er stegte, blancherede, panerede eller hvad ikke, de er blandt de yndlingsretter, når vi vil arrangere vores egen fest.

På grund af deres dyrere pris er det dog godt ikke straks at engagere sig i improvisationer med denne skaldyrsdelikatesse, men først lære at forberede dem. Derfor har vi valgt tre virkelig uimodståelige opskrifter til rejer, som efter du har prøvet, kan du let diversificere med forskellige krydderier og produkter:

Vitaminsalat med rejer

Rejesalat
Rejesalat

Nødvendige produkter: 1 lille isbjerg, 1 gulerod, 1 rødløg, 8-10 blancherede og skrællede rejer, 1 tsk citronsaft, 1 spsk olivenolie, et par dildkviste og frisk oregano, salt efter smag, krutoner.

Fremstillingsmetode: Isbjerget reves og placeres i en skål sammen med den høvlede gulerod og fregnet løg. Til dem tilføj rejerne skåret i to og lav en dressing af olivenolie, citronsaft, oregano, dild og salt efter smag. Hæld det over salaten, rør og server med croutoner.

Rejer på spyd

Rejespyd
Rejespyd

Nødvendige produkter: 20 konge rå, ikke-skrællede rejer, 40 g smør, et par kvist frisk persille, oregano og timian, 2 citroner, 1 rød og 1 grøn peber, salt og peber efter smag.

Fremstillingsmetode: Bland det smeltede smør, finhakket friske krydderier, salt og peber efter smag i en stor skål, og læg rejerne i denne marinade. De bliver sådan i cirka 12 timer et køligt sted. Derefter stikkes de på spyd og placerer en skive peber og en skive citron mellem hver reje. De grilles, grilles eller i ovnen og serveres med frisk salat.

Rejer af kokosnød
Rejer af kokosnød

Aromatisk paneret rejer med kokosnød

Nødvendige produkter: 25 rejer med konge, 150 g mel, 1 tsk. varm peber, 60 g brødkrummer, 130 g revet kokosnød, 3 piskede æg, salt efter smag, fedt.

Fremstillingsmetode: Bland melet med salt og peber og brødkrummer med kokosnød. Vasket og tørret rejer dyppes i melblandingen, derefter i de piskede æg og til sidst i brødkrummerne med kokosnød. Steg i varm olie eller olivenolie og server, mens den stadig er varm.

Anbefalede: