2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En af de smukkeste hovedstæder på det gamle kontinent - Wien, er berømt for mange ting. En af de ting, der supplerer dets aristokratiske udseende, er konfekture. Her er de mest bemærkelsesværdige Wiener bagværkder kan friste enhver elsker af desserter.
Sacher kage
Dette er ikke kun en kage, men en kage, der fortæller sin egen historie og er blevet et bevaret symbol på den østrigske hovedstad.
Ingredienser: 130 g smør, 110 g pulveriseret sukker, vanilje, 6 æggeblommer, 130 g chokoladeglasur, 6 æggehvider, 110 g krystalsukker, 130 g mel, abrikosmarmelade.
Til glasuren: 250 g chokolade, 200 g sukker, 125 ml vand.
Let opvarmet smør blandes med pulveriseret sukker og vanilje til et let skum. Tilsæt æggeblommer og smeltet chokolade efter hinanden og bland med ægtråd. Pisk æggehviderne i sneen, tilsæt granuleret sukker og pisk det stivt.
Til sidst tilsæt mel uden meget omrøring. Bages i cirka en time. Glasuren fremstilles ved at koge sukkeret og vandet i ca. 5 minutter og tilsætte den forvarmede chokolade til dem.
Når skumfidus er klar, opdeles den i 2 lige store dele, der limes sammen ved hjælp af abrikosmarmelade.
Wienerkage med kirsebær
Nødvendige produkter: 400 g kirsebær, en pakke smør, 140 g sukker, 200 g mel, 5 g bagepulver, 1 tsk. vanilje, 2 stk. æg.
Lad smørret blødgøre ved stuetemperatur og pisk med sukkeret. Tilsæt æggene en efter en og fortsæt med at slå.
Tilsæt mel, bagepulver og ælt dejen. Læg den i en olieret gryde, anbring de forrensede kirsebær ovenpå og bages i 30-35 minutter ved 180 grader. Hvis det ønskes, kan du drysse med pulveriseret sukker.
Apple strudel
Nødvendige produkter: en pakke finmalet skorpe, 50 g brødkrummer, 100 g smør, 750 g æbler, 2 spsk citronsaft, 100 g malede valnødder, 50 g sukker, 1 tsk kanel, 50 g rosiner, 1 vanilje, 2-3 spsk rom.
Skær æblerne i tynde halvmåner, og tilsæt derefter friskpresset citronsaft, så de ikke bliver mørkere. Tilsæt valnødder, sukker, kanel, rosiner, vanilje og rom. Smelt lidt smør i en gryde og tilsæt brødkrummerne til de er gyldenbrune.
Tag derefter en skorpe, drys med brødkrummer og tilsæt derefter fyldet. Vend godt om, og start ordningen i en bakke. Når du er klar, hæld smeltet smør i. Bages ved 180 grader i cirka en time.
Anbefalede:
På Peach Pie Day: Se Hvordan Man Laver En Uimodståelig Kage
Ferskenkagen er en af de mest appetitvækkende sommer slik, du kan forberede. Jeg har et par desserter, der kan overgå smagen af denne fantastiske kage. Ferskenkage har en appetitvækkende dej og en cremet kerne, der smelter i munden.
Fortykningsmidler Og Stabilisatorer Er Grundlaget For Det Ideelle Wienerbrød
Næsten alle elsker søde og salte kager og kager, men hvor mange af værterne tænker endda på, hvorfor de rent faktisk lægger smør eller æg i dejen? Alle de basale ingredienser, der bruges til kager, kan opdeles i stabilisatorer, blødgøringsmidler, sødestoffer, hævningsmidler, smagsstoffer og fortykningsmidler.
Tre Opskrifter På Uimodståelig Rejer
Uden tvivl indtager rejer et centralt sted blandt fisk og skaldyrs delikatesser, især i køkkenet i Middelhavslandene. Uanset om de er stegte, blancherede, panerede eller hvad ikke, de er blandt de yndlingsretter, når vi vil arrangere vores egen fest.
Sådan Laver Du Det Perfekte Wienerbrød Og Dejen Af baklava Selv
De vigtigste produkter til fremstilling af tærter og strudler er: mel, vand og salt og yderligere - vegetabilsk olie, hvidvin, citronsaft og i undtagelsestilfælde lidt eddike. En rigtig husmor i vores land bør mindst en gang prøve at lave hjemmelavet dej til tærte og baklava.
Fransk Wienerbrød Med Revne æbler
Smelt-i-din-mund æbletærte er især populær i Frankrig. Denne kage er sæsonbestemt, og frugterne i den kan erstattes med, hvad naturen tilbyder - kirsebær, jordbær, blommer, hindbær. Til det franske wienerbrød har du brug for to æg, to hundrede og halvtreds gram margarine, fire teskefulde mel, tre fjerdedele af en teskefuld sukker, en halv teskefuld salt, en halv teskefuld bagepulver.
