2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ovnen er et af de mest anvendte elektriske apparater i køkkenet, men vi laver ofte forfærdelige fejl, når vi laver mad i det. Uanset om det bruges til opvarmning af tilberedt mad eller bagning af forskellige retter, begås der undertiden utilgivelige fejl. Her er de fejl, som hver af os har lavet mindst en gang i sit liv, mens han prøver at tilberede en opskrift i ovnen.
- rengør sjældent ovnen efter tilberedning
- brug ikke forskellige madlavningsprogrammer;
- du åbner døren for ofte.
1. Brug ovnen altid kold eller altid varm
Et af de spørgsmål, som alle kokke stiller sig selv, er, om de skal tænde for ovnen inden bagning eller ej? Selvfølgelig er der ingen generel regel, og det er nødvendigt at justere temperaturen afhængigt af, hvilken mad du bager. Bagværk som bagværk, brød, pizza skal altid bages i en tilstrækkelig varm ovn, mens alle andre fødevarer såsom lasagne, kartofler, grøntsager ikke har brug for høje temperaturer, så snart de er placeret i ovnen.
2. Brug ikke alle ovnens funktioner
Alle ovne, selv ældre modeller, har mindst 3 funktioner: statisk, ventileret og grill, alt sammen ideel til en bestemt type bagning. Den første type udstråler varme fra bunden og toppen på samme tid, og den anden får varmen til at cirkulere, mens den tredje type bruges til madlavning. Imidlertid er der få mennesker, der ved, at du skal kombinere forskellige programmer for at opnå bedre resultater. Den ideelle mulighed er at starte med den statiske funktion og afslutte med den ventilerede, idet man er omhyggelig med at reducere temperaturen med 10-20 grader i anden fase. Det tager kun et par minutter at grille for at give maden en gylden overflade.
3. Lad ikke bagt mad være alene
Når du har bagt maden helt, tages den normalt straks ud af ovnen og glemmer, at den skal hvile i et par minutter. Temperaturændringen er enorm, og især når det kommer til gærfødevarer, kan de falde og forkæle deres form og smag. Den ideelle mulighed ville være at slukke for ovnen inden bagning for at lade panden være alene i mindst 5 minutter og derved undgå enhver form for varmekontrast.
4. Rengør ikke ovnen ofte
En af de fejl, du ofte laver, når du bruger ovnen, er ikke at rengøre den regelmæssigt og tro på, at du kan udskyde rengøringen uden nogen bivirkninger. Sandheden er, at resterne af fedt og fødevarer bliver til sorte og klæbrige skorpe, som ikke kun ændrer smagen af mad, men også i det lange løb ikke kan rengøres og fjernes. Derfor er det ideelt at tage sig af rengøring af ovnen mindst en gang om måneden, vaske grillene i opvaskemaskinen, fjerne resterende dråber med en god affedtningsmiddel. Specifikke rengøringsmidler, der producerer skum, bør kun bruges i de mest vedvarende tilfælde under hensyntagen til skylning.
5. Åbn døren under bagning
Hvem har ikke åbnet døren, mens kagerne er i ovnen? Dette er en helt forkert vane, især når man bager dessert, og årsagen er meget enkel: På få sekunder ændres den indvendige temperatur i ovnen radikalt og får gæren til at bryde sammen. Det er muligt at observere situationen gennem glasdøren, hvilket giver os mulighed for at undersøge cookies uden at få vores cookies til at falde.
6. Brug ikke nok olie
Vi har altid troet, at vi ikke har brug for meget olie for at bage mad i ovnen. Men fødevarer som kartofler og andre grøntsager skal smøres godt, så de dyppes helt i olie, så de ikke brænder. Den ideelle mulighed er at dyppe grøntsagerne i en skål olie, inden de lægges i gryden.
Anbefalede:
Se Hvad Er Den Største Fejl, Når Du Laver Grillede Bøffer?
Grillet kød er en national skål dybt forankret i vores kultur, og der er næsten ingen helligdag, hvor den ikke er til stede ved vores bord. På grund af det faktum, at det ikke synes meget vanskeligt at tilberede grillede bøffer, betragter næsten alle sig selv som en specialist.
Hvilke Fejl Laver Vi, Når Vi Tilbereder Kartofler
Kartofler er et af de mest populære fødevareprodukter. De er lækre, nyttige og sidst men ikke mindst - meget nemme at tilberede. Opskrifter med kartofler er varierede og smager unikke, hvad enten vi laver mad, steger, laver mad med kød eller andre grøntsager.
De Mest Almindelige Fejl, Når Man Laver En Omelet
En af de mest lækre og ofte tilberedte retter derhjemme - en blød omelet, der er lavet på få minutter! Vi joker ofte, at dette er den første ting, der starter færdighederne hos hver nybegynderkok, hvad enten han er en amatør. Som vi ved, er de enkleste ting dog undertiden faktisk de mest komplekse.
Hvorfor Fylder Vi Op? Her Er Nogle Fejl, Når Du Vælger Mad Til Vægttab
Undertiden i vores søgen efter at tabe sig og begynde at leve en sund livsstil, når vi efter en række produkter, der skal hjælpe os i kampen mod vægten. Vi nærmer os kaotisk og spiser alt, hvad nogen har anbefalet os, eller vi har fx læst i et magasin.
Fejl, Vi Laver, Når Vi Mister Vægt
En af de mest almindelige fejl, folk begår svækket , er straks at skifte til grusom kostvaner s mad med lavt kalorieindhold , men ernæringseksperter har videnskabeligt bevist, at dette kun er nødvendigt for meget høj overvægt. Hvis du bare har brug for at reducere din taljeomkreds med et par centimeter, behøver du ikke følge en streng diæt eller drastisk reducere kalorierne.
