2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Pæren er en unik frugt, der bruges til madlavning fra appetitvækkere til desserter i kombination med sød og salt. Det er en fremragende kilde til fiber, og dens bark er rig på antioxidanter, der hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme og nogle kræftformer.
Fordelene ved pære
- Kræft - mængden af antioxidanter i frugt og grøntsager, inklusive pærer, kan reducere risikoen for nogle kræftformer;
- Kardiovaskulær sygdom - pæreskal, tilsat til en diæt for at sænke højt kolesterol, reducerer stigningen i blodlipider og øger antioxidantkoncentrationen i blodet. Det viser sig, at selv forbruget af hele pæren, ikke kun skræl, vil give maksimale antioxidanter.
En anden undersøgelse viste, at frugtforbrug ville have forskellige virkninger på mængden af antioxidantkapacitet og blodlipider hos rygere og ikke-rygere. Dagligt forbrug af frugt / pærer og æbler med tilsætning af et glas (200 ml) appelsinjuice / øger dramatisk antioxidantkapaciteten blandt ikke-rygere. Hos rygere observerede forskere lavere lipidblod.
Hvad indeholder pæren?
- Antioxidanter
Pæren indeholder flere phenolforbindelser. På grund af deres styrke kan de forhindre mange sygdomme, herunder nogle kræftformer og hjerte-kar-sygdomme. I pære findes disse phenolforbindelser, flavonoider og phenolsyrer hovedsageligt i skræl, men også i mindre mængder i den kødfulde del af frugten.
- Kostfibre
Pære er en kilde til kostfibre, der er vigtig for regulering af tarmtransit og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Omkring to tredjedele af fiberen i pærer er fibrinuopløselig. Skallen af en pære indeholder mere fiber end dens masse.
Flere oxidanter i organiske pærer?
Undersøgelser viser, at organisk dyrkede pærer har større mængder phenolforbindelser end konventionelle pæreafgrøder, der bruger pesticider.
Vitaminer og vigtige mineraler
Pære indeholder sorbitol og fruktose, typer af sukkerarter, der kan forårsage gastrointestinalt ubehag (gas, oppustethed, mavesmerter, diarré) hos følsomme individer. Personer med irritabel tarmsyndrom er særligt sårbare. Hos voksne kan man mærke ubehag, når man tager 10 g sorbitol om dagen (svarende til ca. 2,5 mellemstore pærer). Et dagligt indtag på 50 gram eller mere fruktose kan også forårsage diarré (svarende til ca. 5 mellemstore pærer eller 2 og en halv kop (625 ml) pærenektar).
Blandt børn kan forbruget af pærejuice eller nektar være en årsag til kronisk diarré (idiopatisk, af ukendt oprindelse). Babyer kan også have en intolerance over for pæresaft. Hvis der udvikles gastrointestinale symptomer, er det vigtigt at kontrollere, om de gælder for disse drikkevarer.
Alergi
Oralt allergisyndrom kan forekomme ved forbrug af pærer. Dette syndrom er i form af en allergisk reaktion på visse proteiner fra forskellige frugter, grøntsager og nødder. Det påvirker ofte mennesker med miljømæssige pollenallergier og er næsten altid forud for høfeber.
Personer med allergi, der spiser rå pærer (varmebehandling nedbryder normalt allergifremkaldende proteiner) kan opleve kløe og en brændende fornemmelse i munden, læberne og halsen. Symptomer kan forekomme og derefter forsvinde, normalt inden for få minutter efter at have spist eller rørt fosteret.
I mangel af andre symptomer er denne reaktion ikke alvorlig, og indtagelse af pærer bør ikke undgås systematisk. Det anbefales dog, at du konsulterer en allergolog for at finde årsagen til reaktioner på plantefødevarer. Sidstnævnte vil være i stand til at vurdere, om der skal tages særlige forholdsregler.
Idéer til opskrifter med pærer
Hvorfor ikke genoplive en gammel vane, der var i perioden fra XIV til XVI århundrede? Har du hørt sætningen mellem pæren og osten? Under måltidet blev pæren brugt til at rense ganen, før den spiste ost.
- Server pærerne med ost - en fantastisk kombination, der eksploderer smagene. Det er guddommeligt med blå ost;
- Med kød, fjerkræ og vildt - tilbered spyd med terninger af oksekød eller svinekød;
- Lav sorbet eller tærte;
- Kombiner med chokolade;
- Pæresirup ud over vanilleis, garneret med varm chokolade;
- Ud over krydret vin med nelliker, kanel og kardemomme;
- Tørrede pærer, fyldte og ristede eller garneret med mandler og cashewnødder
- Kold salsa med tomater, ferskner, paprika, løg, koriander, citron og honning. Lad madvarens smag blandes i et par timer, afkøles og serveres som tilbehør til grillet kød eller fisk.
Anbefalede:
Wisconsin-ost Er Den Bedste Ost I Verden
Osten, produceret i den amerikanske delstat Wisconsin, vandt konkurrencen om verdens bedste ost. Dette er første gang i 28 år siden osten sidst blev hædret i 1988 i Wisconsin. Vinderen af konkurrencen er et arbejde fra firmaet Emmi Roth, hvis direktør - Nate Leopold, sagde, at året før var det bedste for dem og er stolt af prisen.
De Erstatter Den Gule Ost Med Gouda-ost
I de lokale butikker erstatter de massivt den gule ost med Gouda-ost, da prisen på det hollandske mejeriprodukt er meget lavere end den velkendte gule ost. Selvom den tilbydes til attraktive priser for forbrugere, såsom BGN 6-7 pr. Kg, ligner smagen af Gouda-ost slet ikke gul ost.
For Og Imod Vegetabilsk Gul Ost Og Ost
I butikkerne kan du jævnligt se gul ost og ost, på etiketten der står, at de indeholder vegetabilske fedtstoffer, eller at det er et helt vegetabilsk produkt. Dette betyder, at de ikke er fremstillet af gammel teknologi - med fedt fra komælk, fåremælk eller gedemælk.
Indfødte Pølser, Fyldt Med Plast, Eksploderer, Når De Koges
En af de bedst bevarede hemmeligheder for kødproducenter er, hvad pølser faktisk er lavet af. I teorien er de en grød af hakket kød, hakket ben, huder, soja, kollagen, bacon, forskellige hævningsmidler, nitrit, salt og andre. fyldstoffer. Men flere og flere husmødre bemærker, at når de er kogte, laver de mærkelige lyde og eksploderer bogstaveligt talt.
Føl Aromaerne Og Smagene Fra Det Marokkanske Køkken Med Kun 4 Fødevarer
Marokko er en ekstremt interessant destination, da dette afrikanske land kan tilbyde dig både bjerge, forbløffende smukke landskaber, ørkener og huler beboet af mærkelige berbere og hele havet. Men ikke kun Marokko kan prale af sine naturlige attraktioner, men også dets unikke Marokkansk køkken .
