2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Stegt svinekød er en af de mest lækre og attraktive retter, der dekorerer ethvert feriebord. For at gøre stegt svinekød ømt og duftende skal du forberede det godt.
Hæld kogende vand over pattegrisen, tør det af med et håndklæde og drys med mel, hvor der stadig er nogle børstehår. Det tændes for at fjerne det.
Hvis pattegrisen ikke rengøres, skæres den i halvdelen gennem maven og brystet, indviden fjernes og pattegrisen vaskes i koldt vand.
Grisen er saltet indeni, gnides godt med salt. Læg i en stor gryde med ryggen op og spred den med flydende eller creme fraiche.
Hæld 6 spiseskefulde smeltet smør. Tilsæt et halvt glas vand i gryden og bages i ca. 1 og en time ved 220 grader.
For at danne en sprød gylden skorpe drysses pattegrisen med fedt fra gryden flere gange under stegning. Når grisen er klar, skal du tage den ud af gryden og forberede saucen.
En kop varm kød bouillon koges og filtreres gennem en tyk sigte. Grisen dryppes med smeltet smør inden servering, og hver serveres et stykke dryppet med sauce.
Grisen bliver meget velsmagende med tilsætning af mange krydderier. Derfor tilbyder vi dig en opskrift på duftende stegt svinekød:
Nødvendige produkter: 5-6 kg pattegris, 2 fed hvidløg, 2 løg, 2 tørrede røde peberfrugter, 5 laurbærblade, 2 citroner, lidt olivenolie, salt og peber efter smag.
Grisen fugtes med et vådt håndklæde. Hak hvidløg, løg, knus peberfrugterne og laurbærbladet. Bland alt med salt og peber. Gnid grisen ind og ud med denne blanding. Dæk grisen med citronskiver og lad den stå i 8 timer.
Hvis pattegrisen er stor, skal du skære den i to. Gryden smøres med olivenolie, grisen sprøjtes med et par dråber vand og smøres udvendigt med olivenolie.
Hale og ører er pakket ind i folie. Der foretages lette snit langs rygsøjlen. Bages ved 180 grader. Efter bagning i en halv time, hæld ristesaften eller olivenolien.
Fjern folien efter en time. Bages i yderligere en og en halv time og vandes regelmæssigt med saften fra steken.
Anbefalede:
Egnet Pynt Til Ristet Kød
Afhængigt af typen af ristet kød til ham er passende forskellige typer af pynt . Stegen af bagte eller kogte kartofler er velegnet til ristet svinekød. Stevet surkål er også velegnet til svinekød samt forskellige typer vegetabilske garneringer.
Ideer Til Ristet Græskar
Ristet græskar er en yndlingsdessert hos mange mennesker, men alle forbereder det forskelligt. Lad os se på et par opskrifter på ristet græskar, som er meget hurtige, ikke kræver mange produkter og bliver meget velsmagende. Ristet græskar med honning, valnødder og kanel Nødvendig:
Hurtige Ideer Til Et Sundt Ristet Græskar
Vejret er afkølet, og det er tid til at fylde køleskabet med lækker og nærende mad. Græskar er et godt valg til efterårs-vinterperioden. Vi kan forberede det kogt, på en kage eller bare bage det med lidt honning og kanel. Madlavning af ristet græskar er let og relativt hurtigt.
Ideer Til Ristet Kød Med Frugt
Vi tilbyder dig tre opskrifter på ristet kød med frugt, hvoraf den ene er til grillede spyd. Her er hvad du har brug for til den første opskrift: Stegt svinekød med svesker Nødvendige produkter: 600 g mørbrad, 400 g svesker, 100 g gul ost, 2 tsk.
Tid Til Pickles - Teknologi Og Finesser Til Forberedelse
I vores land er tilberedning af pickles en tradition, der fortsætter den dag i dag i henhold til opskrifter, der er efterladt af vores oldemødre. Næsten alle grøntsager er velegnede til vinterlavning, og betingelserne skal kun være sunde, modne og godt vasket.
