2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Krydderier er noget, som ingen skål kan undvære. De giver smag, aroma og ophidser appetitten. En god løsning i sommermånederne, når vi har alle slags grøntsager og krydderier, er at forberede universelle vegetabilske krydderier til brug i vintermånederne. Sådan her:
Grøntsagskrydderier
Nødvendige krydderier: 1 flok persille, 1 flok selleri, 1 flok dild, 1 løg, 1 fed hvidløg, ½ eller 1 purre stilk, 4-5 mellemstore gulerødder, 3-4 grøn peberfrugter, 3-4 rød peberfrugter, 1 selleri hoved, 2 pastinakker, 250 -300 g salt
Fremstillingsmetode: Alle grøntsager og krydderier er finhakket. De fordøjes ikke, da de går tabt i maden. Produkterne blandes sammen med saltet. Bland meget godt.
Forberedte krukker er fyldt med resultatet. De er presset godt. Krukkerne lukker. De er ikke svejset. De er spiselige indtil næste sommer. Opbevares på et tørt og køligt sted og i en fryser.
Dåse grøntsagskrydderier
Nødvendige produkter: 500 g gulerødder, 500 g peberfrugter, 500 g røde tomater, 1 selleri med blade, 3 bunker persille, salt
Fremstillingsmetode: Alle produkter formales i en kødkværn. Resultatet hældes i krukker og steriliseres i 10 minutter. Krydderiet bruges til at krydre alle slags retter og supper.
Persille krydderi
Nødvendige produkter: 4 tsk hakket persille, 1 tsk. sol
Fremstillingsmetode: Persille vaskes og finhakket. Læg i en plastikæske og drys salt over. Bland godt og vend tilbage til fryseren. På denne måde bevarer krydderiet sin smag, aroma og farve og kan til enhver tid bruges som frisk.
Frossen grøntsagsblanding
Nødvendige produkter: 2 løg, 2 gulerødder, 2 grønne og røde peberfrugter, 2 courgetter, valgfri - persille, dild eller selleri
Fremstillingsmetode: Løg, gulerødder og courgetter rengøres og finthakes. Gulerødder rengøres og reves. Persille, dild eller selleri vaskes og gennemblødes.
Alle produkter er blandet. Hele mængden fordeles i små doser i separate poser. Opbevares i fryseren. Når de hældes, hældes de direkte i kogende vand eller i skålen uden optøning i vand på forhånd. På denne måde bevares vitaminerne maksimalt.
Anbefalede:
Lad Os Lave Vores Egne Lasagneskorpe
Selvom vi lever i en tid, hvor vi kan købe alt fra butikken uden at skulle spilde tid derhjemme, er der intet smagere end hjemmelavet mad. Og det ville være rart, hvis vi kunne mindst en gang - to gange om ugen for at finde tid og lave et hjemmelavet måltid til vores familie.
Lad Os Lave Vores Egne Gelé Slik
De slik, vi ser overalt omkring os i butikkerne hver dag, indeholder meget sukker, kunstige farver og fruktose majssirup. Dog elsker børn dem uendeligt, og det er derfor, vi kan ty til et trick og fremstille frugtgelé slik derhjemme. Tror du på, at det er muligt at fremstille sunde gelé-slik?
Lad Os Forberede Os På Sommeren Og Grillen Med Det Rigtige Kød
Vi har helt sikkert prøvet grillens fristelser. Den vigtigste del for at være en vellykket grill, ud over bagning, er udvælgelse og køb af produkter. Og det rigtige valg til grillen eller grillen afhængigt af kødtypen er: - Lam - et sikkert valg er lammekoteletterne, som vi alle kender, så længe de er bagt til det rigtige tidspunkt og forbliver saftige;
Vegetabilske Proteiner Og Deres Rolle I Vores Liv
Planter giver os det uvurderlige for vores helbred vegetabilske proteiner som er harmløse, velsmagende og ekstremt sunde. Proteinindholdet i forskellige planter er forskelligt. Som en procentdel og i overensstemmelse med vores behov for indtagelse af vegetabilske proteiner, vil jeg kort fortælle dig, hvilken mad der indeholder hvad.
Lad Os Ryge Vores Egne Fisk Derhjemme
Der er få mennesker, der elsker fisk, der ikke kan lide det røget. Samtidig hører vi overalt, at det er dårligt for vores helbred at spise røget fisk eller enhver form for kød. Dette er sandt, men kun hvis det drejer sig om industriel fiskerygning.
