2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De slik, vi ser overalt omkring os i butikkerne hver dag, indeholder meget sukker, kunstige farver og fruktose majssirup. Dog elsker børn dem uendeligt, og det er derfor, vi kan ty til et trick og fremstille frugtgelé slik derhjemme. Tror du på, at det er muligt at fremstille sunde gelé-slik? Svaret er ja! Dette er fuldt ud muligt.
Hjemmelavede slik indeholder ægte frugter med alle vitaminer og mineraler.
Gelatinen i dem er rig på kollagen og protein i kosten. Det har antiinflammatorisk virkning, forbedrer fordøjelsen og gør hud, hår og negle sunde. Foretrækker altid gelatine af god kvalitet.
Vi tilbyder dig forskellige opskrifter på sunde gelé slik:
Gelé slik med honning
Nødvendige produkter: 3 tsk friskpresset frugtsaft, 8 tsk. ren gelatine, 7 spsk. naturlig honning, 1 tsk. vanille ekstrakt
Fremstillingsmetode: Hæld saften i en gryde og drys gelatinen ovenpå. Lad stå, indtil gelatinen opløses. Slå derefter godt med en ledning, så ingredienserne blandes perfekt. Placer derefter gryden på medium varme. Vent til væsken er opvarmet, og pas på ikke at koge. Væsken skifter fra meget tyk til væske og tynd. Hele mængden af gelatine skal opløses godt. Du kan kontrollere ved at dyppe fingeren i væsken.
Hvis blandingen er glat, betyder det, at den er klar. Hvis det er i granulater, skal du lade det være på kogepladen. Når gelatinen er helt opløst, og væsken er glat, tilsættes honning og vanilleekstrakt og piskes meget godt igen med en tråd. Du kan hælde den færdige blanding i silikone bageforme eller i en pande. Opbevares i køleskab i 3 timer eller mere.
Det er vigtigt at stramme væsken. Tag derefter slik ud af dåserne og læg dem i en krukke, der lukker meget godt. Hvis du har hældt væsken i en gryde, kan du skære den i forskellige former, når den er hærdet. Sæt det igen i krukken, og opbevar i køleskabet i ca. 10 dage. Slikene er ikke så holdbare som dem, der er købt i butikken, men de er sunde og meget velsmagende.
Jelly citron slik
Nødvendige produkter: 2 1/2 spsk gelatine, 2 spsk. sukker (hvis du vil have dem sødere, tilsæt mere sukker) + mere til rulning, 1 tsk. friskpresset citronsaft
Fremstillingsmetode: Læg gelatine i en skål og hæld den med en kvart kop koldt vand. Lad det svulme op i 5 minutter. Anbring en gryde på medium varme og bland sukkeret med en halv kop vand. Rør konstant, indtil sukkeret opløses.
Stop derefter omrøringen og kog vandet. Fjern en side af gryden med en børste dyppet i vand, så sukkeret ikke krystalliserer på væggene. Fjern gryden fra varmen, og tilsæt hævet gelatine og citronsaft.
Bland alle ingredienserne godt og hæld dem i en gryde, der måler ca. 20 cm x 20 cm. Dæk med plastfolie, og lad den stå i 4 timer i køleskabet for at sætte sig godt. Vend derefter gryden på et rent bord og med en kniv dyppet i varmt vand, skåret i forskellige former. Rul hvert stykke i sukker. Der opnås ca. 30-40 slik
Hvordan laver man forskellige farver?
Rød eller lyserød farve kan opnås med røde rødbeder, jordbær, gulerødder og lidt citronsaft.
Gul farve kan fås fra gule pærer, gule æbler og lidt citronsaft.
Lilla farve får vi fra rødkål, brombær, blåbær, lidt rødbeder og et æble (sorte druer er også velegnede).
Vi får grønt farvestof fra kiwi, agurk, grønne æbler og lime.
Vi får orange farve fra gulerødder, appelsiner, ingefær og lidt mangosaft.
Ananas er ikke egnet til sådanne opskrifter, fordi stofferne i den forhindrer gelatinen i at stramme sig. Druer er heller ikke egnede til fremstilling af gelé-slik.
Anbefalede:
Lad Os Lave Vores Egen Kartoffelmos
Tørret kartoffelmos er et koncentreret halvfabrikat med høj næringsværdi. Det kan bruges til fremstilling af puréer, fortykkende supper, gryderetter, saucer og mere. Særligt behagelig at bruge og nem at bære, hvis du vandrer i bjergene eller på picnic i skoven.
Lad Os Forberede Vores Egne Vegetabilske Krydderier
Krydderier er noget, som ingen skål kan undvære. De giver smag, aroma og ophidser appetitten. En god løsning i sommermånederne, når vi har alle slags grøntsager og krydderier, er at forberede universelle vegetabilske krydderier til brug i vintermånederne.
Lad Os Lave Vores Egne Lasagneskorpe
Selvom vi lever i en tid, hvor vi kan købe alt fra butikken uden at skulle spilde tid derhjemme, er der intet smagere end hjemmelavet mad. Og det ville være rart, hvis vi kunne mindst en gang - to gange om ugen for at finde tid og lave et hjemmelavet måltid til vores familie.
Lad Os Lave Carob Slik
Carobmel er det mest appetitvækkende alternativ til kakao og chokolade. Dens slik er ikke kun lækre, men også meget sunde. Sådan laver du fantastiske carob-slik: Rå carob slik Nødvendige produkter : 1/2 tsk. johannesbrødemel, 1 tsk. havregryn, en håndfuld rosiner, 1 tsk.
Lad Os Ryge Vores Egne Fisk Derhjemme
Der er få mennesker, der elsker fisk, der ikke kan lide det røget. Samtidig hører vi overalt, at det er dårligt for vores helbred at spise røget fisk eller enhver form for kød. Dette er sandt, men kun hvis det drejer sig om industriel fiskerygning.
