2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hver kok, selv den mest erfarne, lytter gerne til små tricks afsløret for hende af andre værter. Med en grundlæggende viden om produkterne kan du opnå meget i køkkenet.
Ananas og kiwi er ikke egnede til gelering. De indeholder stoffer, der forhindrer gelatine i at blive tykkere. Der er en chance for at spise geléananas eller kiwi, men du bliver nødt til at vente tre gange længere.
Hvis du laver mad efter vestlige opskrifter, skal du huske at en ounce svarer til ca. 28 gram af produktet. Når du tilføjer vin til kød, skal du vide, at hvidvin følger med hvidt kød.
Brug det med kylling, kalkun, fisk, skaldyrs delikatesser, diende grise. Rødvin passer godt til rødt kød såvel som med mørkt kød - oksekød, lam, svinekød, vildt, kanin og and.
Når du tilbereder ris, der serveres med en krydret skål, skal du ikke salte den. Så det står i kontrast til de krydrede krydderier. Dette gør kokke i Thailand og Kina for at gøre det mere velsmagende.
Hvis du vil tilføje krydderier til vin, skal du vide, at vanilje, kaffemokka, chokolade og kanel er for tunge til vin. Fed og muskatnød er mere passende for ham.
Kogte grøntsager indeholder lige så meget A-vitamin som når de er rå. Men for at kroppen kan absorbere det, har det brug for noget fedt, det er bedst at blande dem med olivenolie.
På trods af traditionen med at desserten endelig skal spises, er tendensen til at servere den i en mini-variant inden hovedmåltidet for nylig blevet lanceret. Aperitifen, ledsaget af en lille dessert, menes at dræbe ulvens appetit.
Hvis du er meget sulten, skal du spise lidt chokolade, to slik, et stykke kage, et par teskefulde syltetøj eller is. Dette vil mætte dit blod med glukose, reducere følelsen af sult og overspisning.
Sennep stimulerer fordøjelsen. Det beriger aromaen af fedtet kød, kødpåfyldninger, fisk og salatdressinger. Landdistrikterne cottage cheese, ikke købt i butikken, er bedst for kroppen, fordi den er værdifuld for hjertet på grund af dets calcium og protein i nærvær af lavt fedtindhold.
Hvis du ønsker at dekorere desserter eller kolde drikke elegant, skal du tilføje farvede isterninger eller blomster. For at gøre dette skal du hælde vand med en lille farvet sirup i isterningerne eller sætte et eller to kronblade eller hele blomster i vandet til isflak.
Fedtet fisk følger slet ikke med vin. Citrusfrugter passer heller ikke godt til vin - dette gælder for appelsiner, grapefrugter, mandariner, citroner og limefrugter. Kapers indeholder værdifulde proteiner, fedtstoffer og vitaminer.
Du kan lave dine egne verdensberømte italienske tørrede tomater til madlavning. For at gøre dette skal du skære tomaterne i tynde cirkler om sommeren. Salt dem derefter og tør dem i solen.
Således forsvinder fugtigheden helt fra dem, og deres aroma bliver mere intens. Hæld derefter olivenolie over dem, hvortil forskellige krydderityper er tilsat. Så du har soltørrede soltørrede tomater hele vinteren.
Anbefalede:
Små Hemmeligheder I Svampe
Friskplukkede svampe skal behandles med det samme - du skal rense, behandle og spise dem, så du fuldt ud kan nyde deres perfekte smag. Vilde svampe bør dog bruges med forsigtighed og bør ikke overanvendes. Du bør ikke spise mere end 250 g om ugen, fordi de stadig indeholder det radioaktive element cæsium 137, advarer Fresenius Institute.
Skål For Den Store Middag! 6 Hemmeligheder Ved Madlavning Med Vin
Rød eller hvid, tung eller let vin er altid en grund til godt humør. Fyldt med smag, overfyldt med aromaer, koger den med nok energi til at elske det for evigt. Og når al denne rigdom, samlet i en glasflaske, kombineres med mad, bliver charmen til magi.
Små Hemmeligheder For Lækre Lever
Kyllingelever er en del af det traditionelle bulgarske køkken og en favoritret for mange. Men hvordan forbereder man dem derhjemme, så smagen konkurrerer med den i taverner og bulgarske restauranter? Der er nogle små hemmeligheder til madlavning af lever som vi nu vil afsløre for dig.
Bedstemors Små Hemmeligheder I Madlavning Af Påskeæg
Det første æg, der lægges i baldakinen påskedag, er malet rødt og et kors er lavet på panden på børnene og andre familiemedlemmer. Dette æg koges og males separat fra de andre. Det erstatter sidste års æg, placeret foran ikonet for Guds Moder i vores hjem, for at bringe os sundhed, glæde og lykke til alle dets indbyggere.
De Afslørede 7 Af De Store Hemmeligheder Ved Kinesiske Restauranter
Hvis du altid har ønsket at vide, hvad der sker i køkkenet på kinesiske restauranter, så er i dag din heldige dag. En medarbejder på en arvelig kinesisk restaurant, der har brugt hele sit liv der, har besluttet at dele vigtige ting med dig, som du sandsynligvis ikke kender.
