2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Coumarins er stoffer af madoprindelse. Det enkleste medlem af coumarin-gruppen er coumarin. Det er et hvidt krystallinsk stof med en vanilielignende aroma.
Coumarins besidder en række biologiske handlinger. Coumarins har en karakteristisk lugt, hvorfor de ofte bruges i parfume. Kumariner i planter fungerer som et naturligt pesticid, der beskytter dem mod skadedyr og insekter.
Kilder til kumariner
Coumarins findes i de tørrede gule blade af den gule kommunion, frøene og frugterne af planterne fra Umbelliferae-familien.
Kumariner er udbredt i naturen i familierne bælgfrugter, rosaceae, orale, svampe og bakterier. Når planterne tørres, giver alkaloiderne dem en behagelig duft af frisk hø.
Gode kilder til coumariner er kanel, lavendel, lakrids, abrikoser, jordbær, kirsebær, tonka bønner.
Fordele ved coumariner
Coumarins hjælpe med at forsegle væggene i blodkarrene og reducere deres permeabilitet. Dette forhindrer dannelsen af hævelse.
Hvis der allerede er hævelse, hjælper coumariner med at eliminere det. Dette skyldes coumarins evne til at nedbryde proteiner med høj molekylvægt, der er passeret fra blodet gennem karvæggene og til sidst ind i det vaskulære væv.
Hvis disse proteiner ikke nedbrydes af lavere molekylære proteiner, der vender tilbage til blodbanen, forårsager de væsketiltrækning og hævelse.
Anvendelsen af diuretika har en midlertidig virkning på ødem, fordi disse stoffer eliminerer ødemvæsken, men de højmolekylære proteiner, der tilbageholder vand, forbliver i det vaskulære væv, og meget hurtigt dukker ødemet op igen.
På den anden side hjælper coumariner med at kontrollere hævelse på grund af forbedring af lymfatisk dræning. De støtter hjertets arbejde.
Coumarins udøve en vaskulær rensende effekt på farlige frie radikaler, mens du beskytter karvæggene mod skader.
En væsentlig rolle i denne handling spilles af undertrykkelse af produktionen af stoffer, der forårsager betændelse. Sådanne er leukotriener og prostaglandiner.
Sidst men ikke mindst har coumariner en gavnlig effekt på blodkvaliteten og bidrager til stigningen i plasticitet af erytrocytter og også på grund af deres gode antitrombotiske virkning. Coumariner tilskrives også antitumoregenskaber.
Generelt en af de vigtigste egenskaber ved kumariner er at forhindre for meget blodpropper og forhindre blodpropper.
Skader fra kumariner
Coumarins har en potentielt toksisk virkning på leveren og nyrerne, hvorfor det er meget begrænset at bruge det som et kosttilskud. Det er dog helt sikkert at indtage fødevarer, som de naturligt indeholder kumariner.
