2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den nye brødstandard blev introduceret for mere end en måned siden. Myndighederne forventede, at indførelsen ville forbedre smagen og kvaliteten af det uundværlige produkt på bordet. Imidlertid forblev disse antagelser kun inden for rige ønsker.
En omfattende inspektion foretaget af Fødevarestyrelsen viste, at halvdelen af de 1.700 inspicerede brødvirksomheder ikke opfyldte kravene. Fødevareproducenter følger ikke standarden, især inden for hygiejne og indholdet af etiketter. Yderligere 2.300 bagerier i landet skal endnu ikke inspiceres.
Statsagenturet planlægger at håndtere overtrædere ved at opdele dem i separate kategorier alt efter niveauet for overholdelse. Agenturet lover at forpligte brødproducenter til at forbedre deres systemer inden for en frist, der er fastsat af inspektørerne. Ellers følger strenge sanktioner.
Ministeriet for landbrug og mad, repræsenteret af det nyetablerede agentur, forsikrer forbrugerne om, at der snart vil blive foretaget inspektioner i yderligere 10.000 fødevarevirksomheder.
I løbet af denne tid er den sikreste måde at levere kvalitetsbrød til bordet på at forberede det selv.
Gotvach.bg tilbyder dig en interessant opskrift på brød derhjemme.
Nødvendige produkter
mel - 300 g, tomatsaft - 200 g, vand - 100 ml, sukker - (melasse, honning), salt - 2 tsk, gær - tør 1 tsk, olivenolie - 1 spsk.
oregano - 1 spsk., hvidløg - (valgfri), pesto, timian, rosmarin
salt, gul ost - revet
Forberedelse
Gæren opløses i varmt vand, og der tilsættes sukker. Sæt til side i 10 minutter. Tilsæt tomatjuice og rør.
Sigt melet i etaper, tilsæt hvidløg, aromatiske krydderier og ælt en smidig dej, tilsæt til sidst smør og salt (hvis du også bruger pesto, revet gul ost, tilsæt dem sammen med den tørrede hvidløg).
Form dejen til en kugle og læg den i en olieret skål (kuvert), dæk den og lad den stå i 1 time. Rul dejen ud i et rektangel, og læg de gule osteterninger. Rul op. Anbring i en smurt brødpande (26 x 12), dæk med smurt folie, og lad den stå i yderligere 30 minutter.
Bages i en forvarmet ovn ved 210 ° C i ca. 30-40 minutter.
Anbefalede:
Brødet I Vores Land - Af Tvivlsom Kvalitet På Grund Af Transporten
Kvaliteten af 70 procent af det brød, der tilbydes i vores land, er i tvivl på grund af transporten fra producent til erhvervsdrivende. Meget ofte transporteres brødideer i beskidte busser. Forbundet for bagere og konditorer i Bulgarien advarer om, at loven har en alvorlig undladelse i kontrollen med brød .
God Appetit - Lav Ikke Denne Fejl Igen
Nyd dit måltid - vi hører det ofte og overalt, vi ønsker det derhjemme og til venner, og vi er sikre på, at dette er en god start på en god frokost eller middag. Men det er ikke sådan …! Dette ønske er ikke længere høfligt. Franskmændene, der er hans absolutte herskere, afviser ham.
Smid Ikke Det Gamle Brød Væk! Gør Det Frisk Igen
Sådan gør du det brød igen frisk meget let. Vi skal aldrig smide brød - vi kan fremstille brødkrummer, hjemmelavede terninger eller genopvarme det i ovnen. Blødt brød igen Alt du skal gøre er at sprøjte brødet med vand og pakke det ind i folie og derefter sætte det i ovnen i 10-15 minutter eller indtil det er nødvendigt.
Tangzong-metoden Holder Brødet Blødt Og Luftigt I Flere Dage
Tangzong er en metode, der anvendes til produktion af brød, der skal skabe blødt og blødt brød. Dens oprindelse dateres tilbage til Japan. Det blev imidlertid populariseret i hele Sydøstasien i 1990 af en kinesisk kvinde ved navn Yvonne Chen, der skrev en bog kaldet 65 ° Bread Doctor.
Følg Disse Regler, Når Du Har æltet Brødet
Når vi beslutter at lave hjemmelavet brød, lægger vi mere vægt på produkterne, ælter og hæver dejen, men der er et par regler efter disse procedurer, der også fortjener vores opmærksomhed. Her er reglerne for velbagt og pænt hjemmelavet brød.
