2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lactobacilli er grampositive anaerobe mikrober med stangformede former, der aktivt fermenterer sukker med dannelsen af hovedsagelig mælkesyre.
Den vigtigste ting egenskab af lactobaciller er deres anvendelighed for menneskers sundhed, overbevisende bevist ikke kun ved medicinsk forskning, men også ved århundreder gammel brug af lactobaciller til fremstilling af forskellige gærede fødevarer (yoghurt, ost, sure grøntsager, brød, vin osv.).
Lactobacilli er udbredt i de normale mikrobielle samfund, der bor i menneskekroppen. De findes i alle organer i fordøjelseskanalen, fra mundhulen til endetarmen, og er den dominerende flora i det kvindelige kønsorgan og er til stede i modermælken hos raske ammende mødre. For eksempel når koncentrationen af lactobaciller i tyktarmen 10 milliarder celler i et gram.
Lactobacilli er i stand til at stimulere immunsystemet producere fordøjelsesenzymer fremskynde regenerering af slimhinderne; syntetisere vitaminer og andre forbindelser, der bidrager til normalisering af metaboliske processer; producere metabolitter, der forhindrer væksten af mange patogene bakterier, vira og svampe.
I dag er lactobaciller den mest almindelige komponent ikke kun i forskellige gærede mejeriprodukter, men også i probiotika på grund af deres konstante tilstedeværelse i den symbiotiske humane mikroflora og det enorme udvalg af nyttige egenskaberafsløret i dem.
Det er interessant at bemærke, at den første, der var opmærksom på lactobaciller, var nobelpristageren Ilia Ilyich Mechnikov, der i det tidlige 20. århundrede udviklede det første terapeutiske produkt baseret på lactobaciller, kaldet Lactobacillin. Ifølge forskere bør regelmæssig brug af dette produkt hjælpe med at forbedre tarmens mikroflora og forlænge folks liv.
Det skal huskes, at blandt det store udvalg af lactobacillistammer med nyttige egenskaber er ekstremt sjældne. Sådanne er imidlertid lactobacillerne indeholdt i traditionelle gærede mejeriprodukter.
Mælkesyrebakterierindeholdt i kefir, yoghurt, gæret mælk, der anvendes til produktion af andre mejeriprodukter, kan indtages i moderation som kilde til probiotika.
Anbefalede:
Egenskaber Og Fordele Ved Bananer
Bananen har berømmelse for en af de mest lækre eksotiske frugter og bruges i utallige bananopskrifter. Ud over sin naturlige tilstand forbruges det i varmebehandlet, pureret og ofte i kombination med andre fødevarer. Ud over smag har bananer også nyttige helbredende og ernæringsmæssige egenskaber.
Fordele Og Egenskaber Ved Linsen
Linser er en af de mest almindelige fødevarer. Det har mange fordele for din krop. Repræsenterer små korn, der vokser i bælg. Vi skelner mellem forskellige typer - røde, brune, sorte og grønne linser. Det indeholder store mængder protein og fiber, hvorfor det har mange fordele for menneskekroppen.
Nyttige Egenskaber Ved Bananer - Hvad Vi Har Brug For At Vide
Bananer er en af de mest almindelige og indtages tropiske frugter i verden. De er en tilfredsstillende og sund mad, der giver os vidunderlige næringsstoffer, vitaminer og mineraler og giver os en stor dosis energi. Bananer er lave i kalorier, fedt, natrium og kolesterol, hvilket gør dem egnede til ethvert måltid.
Helbredende Egenskaber Ved Yoghurt
Mælk og mejeriprodukter er uundværlige for menneskelig udvikling, da de indeholder mange vigtige vitaminer, proteiner, kulhydrater, aminosyrer, mineralsalte og meget mere. Uanset om det er frisk mælk eller surmælk eller mejeriprodukter som gul ost, hytteost eller ost osv.
Fødevarer Med Lactobaciller
Probiotika er levende mikroorganismer, der har store fordele for menneskers sundhed. De forbedrer arbejdet i fordøjelsessystemet, hjælper med at bekæmpe depression og hjertets korrekte funktion. Der er også tegn på fordelene ved probiotika til smuk hud.
