2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fra og med denne sommer kan vi købe vanilleis til højere priser på grund af det lave udbytte af vanilje, som har øget sin pris betydeligt på internationale markeder.
Vaniljeproducenter overalt i verden advarer om, at Madagaskar, verdens største eksportør af vanilje, har registreret den svageste afgrøde i år.
Prisen på krydderiet i et år er steget med 120%. For fem år siden handles et kilo vanilje til 14 pund, og i dag sælges det til 155 pund.
Årsagen til den store forandring er den svage blomstring af vanille i 2014. Dette reducerede udbyttet kraftigt i 2015, og dermed faldt eksporten i 2016 også.
Vanille er det næstdyreste krydderi i verden efter safran, hvilket kræver meget mere indsats for at vokse.
De dyrere priser på vanilje påvirker dog ikke kun vanilleis, men også chokolade, bagværk og nogle kulsyreholdige drikkevarer, fordi det er et af de mest anvendte krydderier i konfektureindustrien.
For det første sprang vanillepriser til de amerikanske markeder, da USA er verdens største køber af krydderiet. For sin højeste klasse nåede krydderiet $ 250 pr. Kg, og kun for et år siden var prisen pr. Kg $ 80.
Cook Flavoring sagde, at de i 2012 købte høj kvalitet vanilje til $ 20 pr. Kg. Men sidste år købte de en lavere kvalitet af krydderiet til $ 210 pr. Pund.
Ud over Madagaskar blev der også dyrket vanilje i Kina, Indonesien og Uganda, men i de seneste år har de sidste tre lande reduceret deres produktion, hvilket gør det muligt for Madagaskar at hæve priserne.
Imidlertid forventes de høje værdier af vanilje ikke at vare længe, og så snart dette års høst falder.
Anbefalede:
Frugter Bliver Dyrere, Og Grøntsager Bliver Billigere
I højsæsonen ændres ikke kun forbrugernes efterspørgsel efter fødevarer, men også priserne på nogle af dem. For eksempel var der i begyndelsen af august en lille stigning i sæsonfrugter sammenlignet med samme periode i 2014. I tilfælde af grøntsagspriser observeres det modsatte - der er en reduktion, det fremgår klart af data, der er præsenteret af statskommissionen for råvarebørs og marked.
Kartofler Bliver Billigere, Kylling Bliver Dyrere
Markedsprisindekset, der påvirker værdien af engros mad, steg 0,69 procent i denne uge til 1.449 point. Dette blev annonceret af den statslige kommission for råvarebørser og markeder, hvor den meddelte, hvilke ændringer der vil ske i priserne på basisfødevarer.
Surkål Og Kartofler Bliver Dyrere
Handlende advarer om, at surkål i år vil stige i pris med op til 1 lev pr. Kg. Prishoppet når også kartoflerne på grund af de voldsomme regnvejr, der ødelægger høsten. I øjeblikket er kålprisen relativt høj sammenlignet med tidligere år.
Tomater Bliver Dyrere, Agurker Og Gul Ost Bliver Billigere
Den tendensvise stigning i priserne på basale fødevarer i landet fortsætter. Eksperternes prognoser for en varig stigning i den monetære værdi af mad i april er allerede i opfyldelse. Den mest markante stigning observeres i de meget efterspurgte tomater.
Tomater Bliver Dyrere Og Agurker Bliver Billigere I Picklesæsonen
I de sidste syv dage har markedsprisindekset rapporteret et spring i værdierne pr. Kg engros drivhus tomater. På den anden side er drivhus agurker blevet billigere ifølge data fra den statslige kommission for råvarebørser og markeder. Drivhustomater er steget i pris med 14,8%, og i den sidste uge blev deres vægt handlet engros for BGN 1,40.
