2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det mest lækre stegt lam fås når lammet er ristet ved en lav temperatur (ca. 170 grader) i længere tid, denne gang bestemmes af størrelsen på kødstykket og fedtet indeholdt i det.
I henhold til toldvæsenet for St. George's Day lam den skal bages hel - dvs. Lammet skal være meget godt rengjort, aromatiseret og stegt ved en meget lav temperatur hele dagen.
Men som elskere af lam ved vi, at vi kan stege det i forberedte portioner (dette anbefales også af mesterkokke, der hævder, at det er sådan lam bages jævnt).
For at lam smelter i munden, skal du pakke kødet i folie og stege det i 1 time og derefter stege i mindst 30 minutter (her er det selvfølgelig en lille del af lammet - lammeskulder eller lammekød).
Vigtig! For en lammeskuld, der vejer 1,2 - 1,5 kg, tager det cirka 2,5 timer at opnå en perfekt sprød tan.
Vær forsigtig, når du vælger lam. Det skal have sin traditionelle lyserøde farve og en specifik lugt. Hvis kødet ikke stemmer overens med denne beskrivelse, skal du vælge kødet fra et andet sted.
Køb lam, der er stemplet. Tilstedeværelsen af et segl betyder, at det er af bulgarsk produktion, dvs. ikke importeret. Importeret kød er dybfrosset for at modstå.
Anbefalede:
Hvor Længe Koger De Forskellige Grøntsager?
Måltider tilberedt af grøntsager tilfredsstiller kroppens næringsstoffer. Vitaminer, mineraler, vegetabilske og mælkefedtstoffer, kulhydrater og proteiner indeholdt i friske grøntsager er en garanti for korrekt ernæring. Farvestofferne, aromatiske stoffer og aromastoffer i dem vækker appetitten og understøtter fordøjelsen og assimileringen af mad.
Hvor Længe Koger Krukker Med Vinter Mad?
Forskellige typer grøntsager og frugter har brug for forskellige tidspunkter for at blive dåse. Hvad er vigtigst for konserves? Du har brug for tid. Selvom det lyder ret let, hvis du vil lave nok vinter mad, vil det sandsynligvis tage dig mindst en dag.
Her Er Hvor Længe De Forskellige Typer Alkohol Nedbrydes
Hvor lang tid det tager for alkohol at nedbrydes i vores blod afhænger af mange faktorer. Det er vigtigt, om du for nylig har spist, og hvad du har spist. Hvis du kun spiste en salat eller frugt, vil alkohol fange dig meget hurtigere, end hvis du spiste en salat, hovedsagelig dessert.
Hvor Længe Maden Kan Frosses Og Stadig Være Lækker
Frysning af mad er en af de nemmeste måder at opbevare mad på, og selvom mad opbevares sikkert i fryseren på ubestemt tid, betyder det ikke, at det bevarer sin kvalitet for evigt - aromaen og konsistensen vil være meget bedre, hvis du bruger maden i en bestemt periode efter fryser .
I Zlatograd Steger De 150 Lam På Grilldagen
I dag, den 3. maj fejrer Zlatograd grilldagen, og kun få dage før St. George's Day i Rhodope-byen spises 150 lam. Grillfestivalen i vores land afholdes for andet år i træk. Initiativet til det tilhører borgmesteren i Zlatograd Miroslav Yanchev, hvis idé er at tiltrække turister, der viser bulgarere og grækerne gæstfriheden i Rhodopes og det unikke lam, de forbereder.
