2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Glykosider er visse molekyler, hvor et sukker er knyttet til noget andet. Glykosider spiller flere vigtige roller i levende organismer. De fleste planter opbevarer vigtige stoffer i form af inaktive glycosider.
Når disse stoffer er nødvendige, binder glycosiderne sig til vand og et enzym, og sukkerdelen adskilles, hvilket gør kemikaliet anvendeligt. Mange sådanne planteglykosider bruges som medicin.
Glykosidmolekylet består af to dele - en sukkerdel, der kaldes en glycon, og en ikke-sukkerdel, der er kendt som en aglycon eller et gen.
Fordele og typer af glykosider
Glykosider, der er indeholdt i lægeplanter, er afhængigt af den kemiske natur af aglykonen opdelt i flere hovedgrupper.
Flavonoider glykosider - deres aglykoner er flavoner, flavonoler osv. Deres navn kommer fra "flavus" - gul, da de er farvet fra lysegul til gulorange. Disse pigmenter er ekstremt almindelige og findes i næsten alle planter og plantedele.
De giver blomsterne den gule farve, men findes også i blade, rødder og frugter. Disse glykosider øger stabiliteten af kapillære blodkar og øger deres elasticitet.
Af denne grund bruges de til blødning af forskellig oprindelse, men også som en forebyggende foranstaltning til indledende sklerose i blodkar. De stimulerer hjertet, sænker højt blodtryk. Flavonoider glykosider er vigtige naturlige antioxidanter - de beskytter C-vitamin mod oxidation.
Fenolisk glykosider - deres aglyconer er phenoler eller phenolsyrer. De findes for det meste i planter fra familierne Pil og Pyrenæer. Nogle phenolglycosider har tegn på koleretisk og galde virkning.
Anthocyanin-glycosider - denne gruppe inkluderer de røde, blå og lilla farvestoffer indeholdt i frugt og blomster af mange planter. De påvirker kapillærernes permeabilitet, har antiinflammatorisk virkning og bruges i nogle øjenproblemer.
De øger synsstyrken selv i svagt lys. Anthocyaniner har en udtalt aktivitet i denne henseende glykosiderindeholdt i frugten af blåbær.
Anthraglycosides - findes hovedsageligt i familien Lapad, bønner, brocher, cremer og buckthorn. Disse glykosider har længe været kendt som afføringsmidler eller purgativer til kronisk forstoppelse.
Hjerte glykosider - Deres navn kommer fra deres specifikke effekt på hjertemusklen. Sammen med deres gavnlige virkninger på hjertet er de meget giftige, hvorfor deres brug altid skal være under lægeligt tilsyn.
Coumarins glykosider ca. 200 forbindelser er kendt i denne gruppe. De fordeles hovedsageligt i familierne Sedefchevi, Rozotsvetni, Slozhnotsvetni, Kartofovi, Sennikotsvetni. Nogle af deres derivater har antispasmodiske og vanddrivende virkninger, mens andre udvider blodkarrene.
Iridoidglycosider - har en meget bitter smag. Nogle af dem er stærke antibiotika med svampedræbende og antibakteriel virkning. Andre er appetitvækkende, andre har en klar beroligende virkning. Nogle iridoidglykosider har antiinflammatoriske og hypotensive virkninger.
Thioglycosider - er glycosider, der indeholder svovl. Under indflydelse af enzymer nedbryder de og frigiver essentiel olie, som irriterer slimhinderne og huden. De har svampedræbende og bakteriostatisk virkning, og nogle af dem har en koleretisk virkning.
Cyanogen glykosider - under deres nedbrydning udsender de hydrogencyanid. De findes i frø, blade og rødder fra nogle planter.
Kilder til glykosider
Som det viser sig, findes glykosider i lægeplanter og urter, frugt og grøntsager. Hver urt eller frugt indeholder en bestemt type glykosid, der bestemmer nogle af de gavnlige virkninger.
Skader fra glykosider
Nogle af de anførte glycosider er ikke kun nyttige, men også skadelige. F.eks. Frigives hydrogencyanid fra cyanogene glycosider.
Af denne grund bør brugen af medicinske urter være under lægeligt tilsyn og ikke overstige de angivne daglige doser for at undgå uønskede komplikationer.
