2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Worcester er ikke kun navnet på et amt i Storbritannien, men også en af de mest populære og karakteristiske saucer i verden. Ifølge legenden var den berømte sauce resultatet af en fejl fra to apotekere. Som med mange andre opdagelser viste fejlen sig at være sand og blev en fantastisk tilføjelse til kød- eller fiskeretter.
Selvom den originale opskrift på Worcestershire sauce holdes hemmelig, dens ingredienser er kendt. Blandt dem er den eksotiske frugt tamarind, ansjoser, forskellige typer peber - sort, hvid, cayenne og rød, hvidløg, fed og taro. Bare det at indsamle produkterne er ikke nok. Det er nødvendigt at tilsætte sukker og vin, derefter fermentere, koge indtil det er fortykket og modent for at få en lækker sauce.
Ud over at være en tilføjelse til forskellige kød- og fiskeretter, bruges Worcestershire sauce også til marinering og er et godt krydderi til forskellige salater, dips og patéer. Hvis du vil matche dens smag, men uden at bruge det originale produkt, kan du erstatte det med nogle krydderier.
Hvis du ikke har Worcester sauce, kan du dække over denne undladelse ved at bruge en anden fiskesauce. Nøglen til at skabe en erstatning er at blande ingredienser, hvorfra man skaber en gæret, salt smag med et strejf af krydderier, som er analog med klassikeren.
Mulighed 1 - Sojasovs
Meget ligner Worcestershire sauce er den japanske sojasovs Tamari, med den forskel at du skal tilføje hvidløgspulver og en teskefuld sukker. Du kan også tilføje en teskefuld sukker med 7 dråber tobakssauce til almindelig sojasovs.
Mulighed 2 - Eddike
Bland rødvinseddike, fiskesauce og en knivspids salt for at skabe et krydderi svarende til Worcester-sauce. Det kan bruges til bagning. Hvis du planlægger at bruge det til grillning, skal du tilføje en halv teskefuld sukker.
Mulighed 3 - Chili og sukker
Bland en spiseskefuld citronsaft, melasse, hvidløgspulver, eddike og sojasovs med to spiseskefulde chili og to sukker. Denne erstatning er ideel til bagning.
Mulighed 4 - for vegetarer
I en gryde blandes 500 ml brun eddike, kernen af 1 grønt æble - skrællet og terninger, 1 hakket hvidløgsfedd, en halv ingefærrod, 1 spsk honning eller melasse, 1 spsk honning, 1 tsk chili peber., ¼ tsk allehånde. Blandingen får lov til at simre i 60 minutter, filtreres derefter og anvendes.
Anbefalede:
Hvornår Og Hvor Kan Vi Erstatte Sukker Med Honning
Mange af os ved, at sukker er ret skadeligt, men vi kan stadig ikke forestille os nogle fødevarer og drikkevarer uden det. Især elskere af slik. De kan ikke engang tænke på ikke at spise kager eller andet bagværk. Faktisk er sukker et meget anvendt produkt i husstanden.
Worcester Sauce
Worcester sauce (Worcestershire Sauce) er en let krydret, sød og sur, gæret engelsk sauce, der traditionelt er fremstillet af eddike, fisk, sukker og krydderier. Det er forbløffende, hvor mange smag og smag der kan samles i kun en lille flaske, hvor du kan finde en af de mest populære saucer i verden.
Hvilke Drikkevarer Kombineres Med Hvilke Fødevarer
Når vi spiser, prøver vi at nyde smagen af skålen fuldt ud. For bedre at understrege fordelene ved det, skal vi kombinere vores mad med de passende drikkevarer. God mad serveret med den forkerte drink kan ødelægge fornøjelsen ved at spise, og der er en mulighed for at skålen forbliver undervurderet.
Hvilke Fødevarer Med Højt Kalorieindhold Er Nyttige, Og Hvilke Der Er Skadelige
Mange af os undrer sig sandsynligvis over, om det er muligt at spise mad, der indeholder meget kalorier og samtidig ikke bekymre sig om vores helbred og stort set om vores vægt. I de fleste tilfælde er disse produkter ikke dyre. Her er en liste over nogle ret kalorieindhold, men sunde produkter:
Vædderen Kan Ikke Undvære Krydderier, Tyren Er Vild Med Frugt
Hvert stjernetegn har et specifikt forhold til mad. Vædderen elsker for eksempel alt det ekstravagante, og det gælder også mad. De retter, der serveres af Vædderen, er ikke kun lækre, men også meget smukke, han arrangerer dem på overdådige bakker og tallerkener.
