2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Coantro eller Cointreau (Cointreau) er en type tredobbelt alkoholholdig drik, der produceres i Frankrig. I verden med gode alkoholholdige drikkevarer er der flere symboler, hvis kvalitet ikke er underlagt tid og ændringer i verden. Med sin uforlignelige delikate aroma og utrolige appelsinsmag rangerer cointreau bestemt blandt dem.
Coantro historie
Historien om det symbolske coantro begyndte i slutningen af 1840'erne i Angers, det nordvestlige Frankrig. Det var da, konditoren Adolf Coantreau og hans bror Edouard-Jean grundlagde deres familiedestilleri Cointreau, hvor de begyndte at producere alkoholholdige drikkevarer fra frugter, der blev dyrket i området.
År senere besluttede Edouard-Jean's søn, Edward Jr., der havde en ung forskningsånd, at skabe en drink, der var forskellig fra traditionelle likører.
Derfor begyndte han at eksperimentere med smagene af søde og bitre appelsinskaller, der kommer fra forskellige dele af verden. Og fordi i de fleste tilfælde mod belønnes, blev resultatet af hans forsøg et totalt hit blandt det tidens sofistikerede franske samfund.
I begyndelsen af det 20. århundrede blev der solgt ca. 800.000 flasker coantro Per år. Virksomhedens første filialer begyndte snart at åbne i andre dele af Europa. I 1960'erne pålagde James Bond-film billedet af coantro.
I 2005 lancerede producenten Cointreaupolitan-kampagnen, den bedste drink efter arbejde i Paris. Cointreau begyndte at dukke op overalt - private fester, filmpremiere, priser. To år senere blev Dita von Tees ansigtet for mærket.
Coantro produktion
Coantro er en vigtig spiller i nogle af de mest berømte cocktails og sælges i mere end 200 lande rundt om i verden. De bitre appelsiner, der bruges til at fremstille cointreau, dyrkes på virksomhedens plantager på den caribiske ø Haiti.
Der plukkes appelsinerne manuelt, inden de er modne, lige når deres aroma er stærkest. De skrællede appelsiner lades tørre i solen og tager derefter deres lange rejse til Saint-Barthélemy-d'Anjou, en forstad til Angers, hvor destilleriet til coantro.
Den søde komponent, der mærkes i smagen af cointreau, skyldes skrællene af fire appelsinsorter, der dyrkes i Brasilien og Spanien. Nogle af de skrællede appelsinskaller tørres ikke, og mens de stadig er friske, gennemblødes de i ren alkohol fra sukkerroer i flere uger.
Denne procedure sikrer ekstraktion af alle aromatiske komponenter indeholdt i barken. Fra da af spilles den vigtigste rolle af virksomhedens teknologichef. Hans præcise arbejde og erfaring bestemmer den uændrede smag af cointreau i mere end 130 år.
Det er vigtigt at bemærke, at smag ikke er den eneste komponent i den legendariske drik, som er bevaret lige fra begyndelsen af dens produktion. Flasken med coantro er symbolsk - med ravfarvet og firkantet form.
I alle de år, coantro er produceret, har det gennemgået meget få ændringer i sit design. På tidspunktet for oprettelsen blev det betragtet som for moderne, men i dag er det obligatorisk i enhver god bar.
Serverer coantro
Coantro serveres hovedsageligt som aperitif, men indtages ofte efter et måltid for bedre fordøjelse. Bortset fra alene deltager Coantro i en række verdensberømte cocktails.
Mange mennesker tror, at en ægte kosmopolitisk cocktail skal have en cointreau i sin sammensætning. Vi tilbyder dig en fantastisk opskrift på Cosmopolitan cocktail.
Nødvendige produkter: 45 ml vodka, 30 ml tranebærsaft, 10 ml limesaft, 15 ml cointreau. Hæld ingredienserne i en shaker, tilsæt 4-5 isterninger, ryst og sil i et martini-glas.
Den næste cocktail, vi tilbyder dig, er en Margarita-cocktail med is.
Nødvendige produkter: 50 ml tequila, 30 ml limesaft, 20 ml appelsinlikør, 50 ml coantro, skiver kalk til dekoration, 15 isterninger og salt til bægerkanten.
Fremstillingsmetoden er også meget let. For at gøre dette skal du blande alle de nødvendige produkter i en shaker, ryste meget kraftigt og hælde i cocktailglas, som er dekoreret med skiver af kalk.
Acapulco-cocktail: 20 ml citronsaft, 45 ml hvid rom, citronsirup 20 ml, 1 æg, 5 dråber cointreau, 100 ml ananasjuice og 30 ml grapefrugtjuice.
Bland alle ingredienser i en shaker med is, ryst meget godt og sil. Serveres i et kølet glas med et sugerør.
