2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Polenta er en grød af majs eller havregryn, der stammer fra det nordlige Italien og er kendt som landdistrikter mad. Selvom skålen engang var kendt som mad til de fattige, er den blevet forfremmet til gourmetstatus af madkritikere og kan findes i menuerne i nogle af de mest elegante restauranter.
De fleste mennesker anser pasta for at være en typisk italiensk skål, og dette gælder for meget af halvøen, især syd. Polentaderimod er basisfødevarer for de fattige i nord.
Før introduktionen af majs i slutningen af det 17. århundrede bestod polenta af korn og / eller bælgfrugter, pureret og kogt til en papirmasse, krydret med smør, løg, dild, honning eller hvad der var tilgængeligt. Ikke inspirerende, men bestemt mad nok til at holde mennesker i live.
Med introduktionen af majs ændrede tingene sig radikalt, da jordejere fandt ud af, at det nye korn var mere produktivt end traditionelt korn og derfor kunne afsætte mere af deres jord til afgrøder, der ville give dem indkomst.
Majs blev formalet som traditionelle korn og polenta begyndte at blive lavet af majsmel. I lang tid levede fattige familier ikke på noget andet.
Selvom det oftest er lavet med groft gult majsmel, polenta kan fremstilles og finmalet gul eller hvidt majsmel. Traditionelle opskrifter kræver langsom madlavning i vand eller bouillon, selvom madlavning for det meste kan være uden opsyn.
Polenta den serveres ofte som en blød, tyk grød, der kan toppes med sauce eller ost. Kogt polenta kan afkøles til hårdhed og skæres i stykker, cirkler eller andre former, der kan bages, grilles eller steges.
Der er fem type polenta. Ligesom havregryn eller ris er polenta fleksibel og kan serveres på forskellige måder til ethvert måltid på dagen. Hvad der føjes til det, og hvordan det præsenteres, gør retten til en elegant mad eller bare en simpel frokost. Der er forskellige typer polenta baseret på tilberedningen af skålen. De er:
- grov polenta;
- finmalet polenta;
- øjeblikkelig polenta;
- hvid polenta;
- forberedt polenta.
Polenta bruges på forskellige måder afhængigt af menuen for den dag, den serveres. Server blød polenta, almindelig eller med urter, ost, som en sideskål. Du kan bruge polenta som base for en vegetarisk hovedret, garneret med sauce eller forskellige grøntsager.
En anden mulighed er ja server polenta i stedet for pasta eller ris som en del af forskellige retter. En god mulighed til morgenmad er en blødkogt polenta som en varm korn, garneret med frisk eller tørret frugt, nødder, kanel og mælk.
Italienere fra den nordlige del af landet spiser det stadig i dag, fordi det er meget velsmagende, ekstremt fleksibelt og et ideelt tilbehør til al slags mad.
Anbefalede:
Sund Mad Til Børn Fra 7 Til 12 år
I alle aldre skal barnet fodres ordentligt. Det afhænger af, hvordan hans voksende organisme vil udvikle sig i fremtiden. Børn har brug for mad til vækst og udvikling. Korrekt ernæring er en diæt, der giver energi og næringsstoffer, vækst, vedligeholdelse og styrkelse af kropsvæv.
Tre Uimodståelige Opskrifter Til Landdistrikter
Pickles er traditionelle for hvert bulgarsk bord i vintermånederne. Det er en god forretter til brandy og vin. Det er lige så elsket af kødædere og vegetarer. Det er også en god måde at minde os om de kommende varme måneder. Ved lejligheden er her tre uimodståelige opskrifter til landlige pickles:
Kongeriget Polenta I 3 Opskrifter
Polenta er en skål med en blød struktur, der ligner grød. Det er fremstillet af majsmel. Hans hjemland er Italien. Det distribueres også i Slovenien, Schweiz, Kroatien, Rumænien, Serbien såvel som i vores land. Ved import fra Amerika til Europa i det 16.
Sund Mad Til Børn Fra 1 Til 3 år
Ernæring hos børn i aldersgruppen 1-3 år er meget vigtigt, fordi barnets krop har brug for indtagelse af forskellige vitaminer og mineraler, og formel eller modermælk er utilstrækkelig til at udføre de nødvendige funktioner i kroppen. På grund af den høje sandsynlighed for anæmi anbefaler eksperter at reducere mælkeindtag og fokusere på fødevarer rig på jern.
Sund Mad Til Børn Fra 3 Til 7 år
Den eneste vigtige omsorg for en forælder er hans børn og deres rette udvikling og opdragelse. Aldersgrænsen på 3-7 år er meget vigtig for at opbygge deres karakter såvel som for at opbygge ordentlige spisevaner hos børn. Det er meget vigtigt i denne aldersgruppe at lære dine børn at spise sunde fødevarer, og det vigtigste er at holde indtagelsen af slik og bagværk til et minimum.
