2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Italienerne fejrer nytår, kendt som Vigil, Capodano eller Festa di Saint Silvestro, med mad, der symboliserer ønsket for det kommende år, og selvfølgelig kombineret med en masse Prosecco eller Spumante (mousserende vin).
Stjernen på nytårsbordet for mange italienere er linsen. Med sin møntlignende form symboliserer den velstand i det nye år og menes at bringe rigdom til familien. Det serveres normalt med zampone eller catnip.
Kotechino er en svinekødspølse og er en anden del af nytårsmenuen. Svinekød betragtes som heldig, når det serveres til nytår. Fordi det er så fedtet, er det også et symbol på velstand. Derfor er catnip en klassisk tilføjelse til nytårsobjektivet - sammen styrker de gensidigt deres styrke og indvarsler et rigt år.
Hvid risotto er også et must på bordet. Når ris vokser i gryden, når den koger, så vil familiens rigdom også.
En anden typisk ferieret er tortellini eller lodde i bouillon. Capellini betyder i oversættelse små hatte, som figurativt symboliserer afsendelsen af det gamle år. Middagen slutter med tørrede frugter og druer.
Det menes, at der er behov for stor vilje til at bevare druer fra høsten til nytårsaften, hvilket viser, at alle ved bordet vil være kloge og beskedne med deres øgede velstand. Mandler serveres også som et symbol på held og lykke. Fiskeretter og traditionelle kager tilberedes også, og hvert måltid er et symbol på sundhed, held og velstand.
Kombinationen af alle de "heldige fødevarer" i denne specielle aften lover et meget godt år for hele familien samlet omkring nytårsbordet.
Anbefalede:
Albansk Køkken: Traditionelle Retter Og Opskrifter
Albansk køkken er det nationale køkken i staten Albanien, der ligger på Balkanhalvøen. Det gunstige klima, nærhed til havet, rig historisk fortid og forbindelser med nabolande har haft en enorm indflydelse på mangfoldigheden og overflod af Albansk køkken .
Traditionelle Bulgarske Retter Med Kanin
I bulgarsk køkken har kødretter forrang. De mest anvendte er kylling, oksekød og svinekød samt kanin. I Bulgarien er kaninen mest populær i de områder, hvor jagtpartier foretrækker at jage dette spil selv. Derfor er der i vores oprindelige kulinariske tradition en række traditionelle opskrifter med kanin.
Hvorfor Fejrer Vi Nytår Med Champagne?
Åbning af en flaske mousserende champagne er en af de obligatoriske skikke, der ledsager nytår. Men har du nogensinde spekuleret på, hvor denne tradition kom fra, og hvordan den har overlevet den dag i dag? Det viser sig, at svaret på dette spørgsmål går tilbage til omkring femten århundreder siden.
Fejr Nytår Med Sunde Opskrifter
Selvom det er nytårstradition at overspise, skal du forberede kulinarisk magi, der får hele familien til at føle ferieens magi, men den næste dag ikke at klage over maveproblemer. Forbered en salat fra en isbergssalat, en håndfuld rejeruller eller rejer, fire kvist persille, en citron, to teskefulde rød kaviar.
I Vores Stil: Traditionelle Retter Med Slagteaffald
Retterne med slagteaffald er lækre og meget nyttige og har været til stede på det bulgarske bord i århundreder. De er nemme at tilberede, men indersiden skal rengøres meget godt for ikke at få skålen med en karakteristisk ubehagelig lugt. Stegte oksekødsnyrer er nemme at lave.
