2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Peberfrugter på landet, som i mange dele af Bulgarien kaldes bare peber, har intet at gøre med de peberfrugter, som du kan købe i store butikker. Selvom sidstnævnte har et attraktivt kommercielt udseende og ser ud til at være lavet under en form, er de ofte fulde af pesticider.
Du vil straks undre dig over, hvorfor vi overhovedet importerer peber fra udlandet, da de også vokser godt i vores land. Årsagen ligger i, at de ofte er billigere for forhandlere, der primært fokuserer på import fra Tyrkiet, Grækenland, Spanien, Italien og Makedonien og om vinteren - fra Jordan og dermed begrænser vores pebermarkeder mere og mere. I praksis er det meget vanskeligt at få peberfrugter, medmindre vi selv dyrker dem.
Stadig, hvis du stopper ved en landsby, kan du muligvis få held og komme på tværs af en bedsteforælder, der sælger deres peber, normalt udstillet ved en vejbod. Tøv ikke med at købe sådanne landdistrikterne peber, fordi de næppe indeholder pesticider, og deres smag har intet at gøre med kupeshki peber.
Peberfrugter på landet faktisk er de en af de ældste paprika-sorter og er især typiske for det sydvestlige Bulgarien og især for Kyustendil-regionen. De har en stærk aroma og kan være både grønne og røde eller orange.
Landlig peber er karakteriseret med det faktum, at den har en meget tyndere hud end kupeshki-peber, hvorfor de ikke irriterer maveslimhinden. De er ekstremt rige på fiber, C-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin, beta-caroten, magnesium, zink, jern, kalium, calcium og andre. Landdistrikterne peber sort giver os energi og styrker vores immunitet, samtidig med at det har en afgiftende virkning.
Kulinarisk brug af landspeber
Du kan lave mad med rustik peber næsten alt, men det er godt at tage højde for det faktum, at de på grund af deres uregelmæssige og helt naturlige form ikke altid er egnede til påfyldning.
Vigtigst er det den tyndere hud og kød af landdistrikterne er en forudsætning for dem at skrælle lidt hårdere end kupeshki peber netop på grund af deres tynde hud. Du kan let håndtere dette, hvis du drys dem med salt efter bagning.
bemærk, at landlig peber er en meget velegnet sort til tørring af peber. Så hvis du har besluttet at hænge en halskæde med tørret peber, se på markedet for denne sort.
Da peberfrugter i landdistrikterne normalt dyrkes udendørs, ikke i drivhuse osv., Er det muligt, at du kan støde på nogle peberfrugter som følge af bestøvning. Meget ofte landlige peberfrugter er krydret og det er det eneste, du skal være forsigtig med, når du laver mad med peber.
Men uanset hvad du laver mad med, bortset fra det faktum, at din skål får en fantastisk og helt naturlig smag, vil den også være sund.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Byg
Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante af kornfamilien. Det er blevet brugt til mad siden yngre stenalder. Skriftlige data om det findes fra det 1. århundrede. Derefter anbefalede den antikke græske healer Diskoridis det som et middel mod ondt i halsen, mod dårligt humør og for vægttab.
Sundhedsmæssige Fordele Og Skader Ved Sort Peber
Sort peber forbruges af millioner af mennesker over hele verden, og sandsynligvis er det kun få af dem, der mistænker dens utrolige sundhedsmæssige fordele. Det hjælper med hoste, forkølelse, hjælper også fordøjelsen, har en gavnlig effekt på hår og hud.
Beviste Fordele Ved At Tage Gurkemeje Og Sort Peber
Med krydderier ændrer vi smagen af mad. Vi gør det mere nyttigt, anderledes, mere interessant. Krydderiernes virkning på mad er så stærk, at den har spredt sig til andre områder af livet. Vi taler om at forfalske smagen af livet generelt, af forholdet mellem mennesker.
Hvad Ved Du Om Sort Peber?
Sort peber er fuld af underlige ting - det gør maden smagere, og hvis du lugter af det, skal du sørge for at nys. Denne plante er en liana, hvis frugt tørres og derefter formales. Dets hjemland er Indien, og stedet, hvor det først blev opdaget, er kendt som peberlandet.
Landlig Kost
Strandsæsonen er ikke forbi endnu, og du skal holde din gode form for at tiltrække opmærksomhed ikke kun på din badedragt, men også til din slanke silhuet. En effektiv hjælper i kampen mod vægten er diætet i landdistrikterne. Det fik sit navn fra det faktum, at det er baseret på næringsprincipperne for middelalderlige bønder.
