2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sort peber er fuld af underlige ting - det gør maden smagere, og hvis du lugter af det, skal du sørge for at nys. Denne plante er en liana, hvis frugt tørres og derefter formales.
Dets hjemland er Indien, og stedet, hvor det først blev opdaget, er kendt som peberlandet. Anlægget når femten meter. Værdien af sort peber er, at slutproduktet er tørret frugt.
De nyttige stoffer af sort peber er koncentreret i plantens frugter - der er vitaminer, sporstoffer, æteriske olier. De første europæere, der prøvede dette krydderi, blev forbløffet over dets egenskaber, disse var krigerne af Alexander den Store.
De tilskrives sort peber mirakuløse egenskaber, troede på sin helbredende kraft og krydret alle retter med det. Det antikke Grækenland og det antikke Rom købte gerne sort peber fra Indien, og på et tidspunkt nåede det guldprisen. I Rusland blev sort peber også brugt i konfekture.
Det er kendt, at undtagen sort peber findes hvid, lyserød og rød. Imidlertid er det kun rød, der ikke har noget at gøre med vinstokken, hvorfra sort peber fremstilles, da rød er lavet af rød peber.
Alle resterende peberfarver stammer fra planten Piperaceae. Det færdige produkts farve afhænger hovedsageligt af frugtens modenhedsgrad.
Sort peber er en umoden frugt, der tørres. Den lyserøde er næsten moden, og den hvide peber er en fuldt moden frugt, gennemblødt i vand, skrællet og tørret.
Den essentielle olie der er indeholder i sort peber, er årsagen til dens stærke specifikke lugt, og det nitrogenholdige stof piperin er bæreren af sin krydrede smag.
I frugterne af sort peber indeholder C-vitamin, mineralsalte, harpiks og stivelse. Det er svært at forestille sig madlavning uden brug af sort peber.
C ved hjælp af sort peber du kan varme fordøjelsessystemet, forbedre din appetit, slippe af med overskydende gasser, forbedre blodcirkulationen.
Med øget intrakranielt tryk er det nyttigt at tygge peberkorn i kombination med rosiner og konstant spytte alt ud af munden sammen med spyt. Dette gøres i fem minutter og fører til fjernelse af overskydende fugt fra kroppen og et fald i tryk. Det gøres en gang om måneden, en gang om dagen.
Til forkølelse og sygdomme i luftvejene fremstilles en blanding af en teskefuld honning og en spiseskefuld malet sort peber. En teskefuld indtages tre gange om dagen.
Ifølge Ayurveda varmer sort peber blodet, øger kroppens samlede tone. Fra gammel tid er det kendt, at sort peber er en egenskab, der forbedrer mandens styrke.
For at gøre dette skal du lave en blanding af en kop mælk, en halv teskefuld sort peber og en halv teskefuld sukker. Efter to doser har det allerede en effekt.
Sort peber er ikke tilladt for mennesker, der har problemer med blæren, nyrerne, anæmi, alvorlige allergiske reaktioner såvel som mavesår og tolvfingertarm.
Anbefalede:
Sort Peber Er En Universel Naturlig Healer
Sort peber tilsættes til næsten enhver opskrift, når man tilbereder forretter, hovedretter og salater. Sort peber er et krydderi, som vi bruger i vores daglige diæt, og mange af os elsker det, men ved ikke med sikkerhed om fordelene for vores helbred.
Sådan Opbevares Sort Og Rød Peber
En knivspids sort eller rød peber anbringes på de fleste af de retter, vi tilbereder. Du kan finde malet peber eller malede bønner, mens rød peber kan være sød eller varm. Begge krydderier opbevares normalt i papirposer eller i glaskasser.
Sundhedsmæssige Fordele Og Skader Ved Sort Peber
Sort peber forbruges af millioner af mennesker over hele verden, og sandsynligvis er det kun få af dem, der mistænker dens utrolige sundhedsmæssige fordele. Det hjælper med hoste, forkølelse, hjælper også fordøjelsen, har en gavnlig effekt på hår og hud.
Er Sort Peber Skadelig?
Ved madlavning anvendes sort peber i vid udstrækning i enhver form: som en blanding i form af korn og pulver. Den lyse lugt varer længe nok. Peber er især god, når den tilsættes til kød- og fiskeretter. Madlavning med sort peber er en garanti for en velsmagende og duftende skål.
Beviste Fordele Ved At Tage Gurkemeje Og Sort Peber
Med krydderier ændrer vi smagen af mad. Vi gør det mere nyttigt, anderledes, mere interessant. Krydderiernes virkning på mad er så stærk, at den har spredt sig til andre områder af livet. Vi taler om at forfalske smagen af livet generelt, af forholdet mellem mennesker.
