2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mængden af vine giver hver person mulighed for at vælge den drink, der passer bedst til ham. Vine er opdelt i forskellige typer alt efter farve og sukkerindhold.
Afhængig af farven på de druer, der bruges til at skabe en bestemt type vin, er den rød eller hvid. Rødvin er lavet af mørke druesorter, der har en mørk hud.
Hvis der tilsættes en lille hvid drue til rødvinen, bliver den endnu mere mættet og tæt i farven. Hvide druer bruges til at fremstille hvidvin.
Det er muligt at bruge mørke druesorter, men brug ikke den mørke hud, der faktisk farver vinen rød.
Roset er lavet af både mørke og lyse druer. I nogle lande er der en praksis med at blande rød og hvidvin for at opnå en behagelig rosenfarve. Men generelt fremstilles roset fra et kort ophold med druesaft med drueskind.
Afhængigt af niveauet af restsukker opdeles vine i tør, sød og halvtør. Indholdet af resterende sukker i vinen bestemmer dens smagsopfattelse.
Rest er det sukker, der er tilbage i vinen efter gæringsprocessen, når sukkeret i druesaften forarbejdes til alkohol.
Tørvin har et minimalt restindhold af sukker, fordi alt sukker i druesaften under gæring forarbejdes til alkohol.
Slik, også kaldet dessertvine, er dem, hvor gæringen stoppes, før alt sukker omdannes til alkohol.
Gæringen kan stoppes naturligt på grund af det oprindelige højere sukkerindhold i druerne eller kunstigt.
For at bruge den naturlige måde at stoppe gæringen på, anvendes druer senere, samt tørrer druerne let for at gøre dem sødere. Den berømte Tokaj-vin er kendt for sin utrolige sødme.
Halvtørre vine er mellem tørre og søde vine. Disse vine bruger en metode til at stoppe gæringen, når det krævede sukkerindhold i drikken er nået.
Anbefalede:
Karakteristiske Træk Ved Israelsk Køkken
Israelsk køkken er ekstremt interessant og kan ikke placeres inden for nogen grænser. For at stifte bekendtskab med det skal vi studere alle aspekter af det - fra dets oprindelse til moderne og traditionelle vaner. Israel er et middelhavsland oprettet i et område, der kun er omgivet af arabere.
Karakteristiske Træk Ved Det Belgiske Køkken
Belgisk køkken er stærkt påvirket af fransk og i mindre grad af hollandsk køkken. Typisk er belgiske retter præget af store portioner og fremragende ernæringsmæssige kvaliteter. Det antages bredt, at det er kendetegnet ved tysk portionsstørrelse og fransk finesse og kvalitet.
Karakteristiske Træk Ved Italiensk Køkken
Italiensk køkken betragtes som en af de bedste i verden. Det interessante ved det er, at det er opdelt i områder, hvor der er forskellige specialiteter. Generelt koges det italienske køkken efter sæsonen. Der anvendes mange friske produkter, som også tilbydes i den respektive sæson.
Karakteristiske Træk Ved Polsk Køkken
Det polske køkken har udviklet sig gennem århundrederne og har på grund af historiske omstændigheder nogle ligheder med italiensk og fransk. Der er masser af kød (især svinekød, kylling og oksekød) og vintergrøntsager på feltbordet. Mange krydderier, æg og fløde bruges i køkkenet i dette land.
Karakteristiske Træk Ved Det Ungarske Køkken
Ungarsk køkken er påvirket af Magyars historie. Betydningen af dyrehold for disse stammer såvel som den nomadiske livsstil gør tilstedeværelsen af kød på bordet obligatorisk. Traditionelle kødretter, såsom gulasch og fiskesuppe, kan stadig ses som kogte over åben ild i en speciel kedel.
