2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ikke en eller to artikler er afsat til honningens gavnlige egenskaber. Det er en uundværlig del af vores menu. Dens gavnlige virkning skyldes dets indhold af vitaminer fra gruppe A, B, C, K, E, enzymer lipase og invertase, organiske syrer og mange andre kemiske grundstoffer. Det absorberes meget godt af kroppen, og dets regelmæssige indtagelse irriterer ikke maven. Det har en stærk antiseptisk virkning. Men er alle typer honning lige så nyttige?
Forskere fra Technical University of Sydney, Australien besvarer dette spørgsmål. Ifølge mikrobiolog Prof. Elizabeth Harry er der en type honning, hvis egenskaber er mange gange bedre end alle andres.
Manuka skat har de mest udtalt antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, som forskere tilskriver dets indhold af hydrogenperoxid og dets højere niveauer af et specifikt kemikalie kaldet methyl-gluxal eller MGO.
"Ikke alle typer honning er ens, og ikke alle typer honning fra Manuka er ens," siger professor Harry og tilføjer: "Det er meget vigtigt at bruge naturlige biprodukter med et minimum af kemisk behandling."
Prof. Elizabeth Harrys team testede de antibakterielle egenskaber af forskellige typer honning mod fire af de mest almindelige typer bakterier, der findes i åbne sår. Eksperter har brugt manuka skat (Leptospermum scoparium) eller tea tree, kano (Kunzea ericoides), også kendt som hvidt tea tree og kløver honning.
Kløver skat indeholder ikke hydrogenperoxid og MGO, mens kanuka og manuka honning indeholder begge forbindelser, og deres indhold i manuka er højere. Eksperimenter har vist, at Manuka-honning var den mest effektive til at begrænse udviklingen af bakterielle infektioner.
Yderligere undersøgelser har vist, at bakterier ikke bygger resistens over for denne honning, i modsætning til deres resistens over for antibiotika.
"Alt, hvad der ikke er et antibiotikum, men som kan bruges effektivt til at bekæmpe infektioner, er velkomment," sagde Dr. John Tamidge, en specialist i antibiotikaresistens på Children's Hospital i Adelaide, Australien. Anvendelsen af sådanne produkter til at blive mere udbredt.
Det er endnu ikke helt forstået, hvad der præcist skyldes de unikke helbredende egenskaber skat fra Manuka. Og mens nogle forskere påbegynder en detaljeret undersøgelse af te-træet og muligheden for dets anvendelse til fremstilling af medicin, mener andre forskere, at hemmeligheden ligger i bier.
Ifølge dem koncentrerer og ændrer bier sig i løbet af honningproduktion og ændrer kemikalierne i planterne og bidrager således til honningens antibiotiske egenskaber.
Anbefalede:
Frugt Og Grønt: En ægte Skat Af Vitaminer
Grøntsager og frugter skal indtage et af de første steder i folks kost, især de i mellem- og alderdommen. Grøntsager, salater og frugter er rige på vitaminer og mineraler, som har en gavnlig effekt på korrekt stofskifte og understøtter bedre fordøjelse og absorption af andre næringsstoffer.
Opmærksomhed - Skat Med GMO'er
For muligheden for udseende af honning med GMO'er advarede biavleren Iliya Tsonev, der er medlem af National Scientific Association of Biavl. Årsagen til denne alarmerende erklæring er Europa-Kommissionens forslag om ikke at blive vist på etiketterne på produkter, når fødevaren indeholder mere end 0,9% GMO'er.
Skat For Enhver Smerte
Honning er en af de mest effektive antioxidanter, men kun hvis den vælges korrekt. Vi bør behandle køb af honning omhyggeligt og seriøst og ikke nå ud til den første krukke, der kommer foran vores øjne. Det er ikke tilfældigt, at ægte honning kaldes et mirakel af naturen.
Hvad Skal Man Erstatte Skat?
Naturlig honning er en ægte skat af kulhydrater, der let absorberes af kroppen såvel som værdifulde vitaminer og mineraler. Ud over fremragende smag har honning også medicinsk værdi, da det hjælper med at behandle mange sygdomme. I mangel af honning kan du erstatte den med forskellige typer andre søde produkter, hvoraf nogle ikke har den samme energi og helbredende værdi.
Skat Jagter Tømmermænd
I løbet af ferien overdriver mange mennesker det med alkohol, villigt eller uvilligt. Honning er det mest effektive middel mod tømmermænd, siger britiske forskere fra Royal Chemical Society. Honning er et sødt madprodukt, der fås fra flere typer honningbier.
