2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Brødet er en grundlæggende bulgarsk mad, men også et produkt, der produceres i forskellige sorter i alle dele af verden. Alene i Tyskland bages mere end 3.200 levebrød. Det er ikke tilfældigt, at vi har mange ord, der er relateret til det. Den mest berømte folkelige visdom er det ingen er større end brød.
I lyset af denne utvivlsomt kloge udsagn kommer det faktum, at verdens reneste brød bages i vores land. Dette gælder dog kun dem, der forbereder sig i det lille bageri af Bogdan Bogdanov i Stara Zagora. Det unikt velsmagende produkt er lavet efter en gammel bulgarsk opskrift og indeholder som forventet ingen konserveringsmidler.
Ingredienserne i det reneste brød er de samme, der blev brugt i ældre tider - mel, salt, kildevand, og den magiske ingrediens er levende gær. De naturlige lactobaciller i mel og vand er de samme som i vores berømte native yoghurt.
Ifølge bageren Bogdanov hælder han kildevand i rugmel, og bakterierne begynder at formere sig gennem mælkesyrefermentering. Når gæren forbliver varm, fermenteres den.
Brød bagt med en sådan surdej kan tørre i en måned uden at ændre smag. Dette er grunden til, at de ældre generationer, der lavede deres brød derhjemme, kun tilbereder det en gang om ugen og stadig har frisk og velsmagende brød hver dag. Nu opnås disse kvaliteter af bageriprodukter med mange konserveringsmidler og forstærkere, som imidlertid også har deres skadelige virkninger på kroppen.
Forskellen med Bogdanovs brød er, at hans får folk til at føle sig i godt helbred. En anden bemærkelsesværdig fordel ved det er, at sådan en gammel bulgarsk tradition genoplives.
Produceret på denne måde, brødet ikke i industrielle mængder. Kun 70 brød tilbydes til salg om dagen. De er alle pakket ind i rent cellulosepapir for ikke at ændre deres smag. Jo længere det bliver, jo mere lækkert bliver dette unikke surdejsbrød.
Drømmen om bageren Bogdan Bogdanovproducerer det reneste brød på planeten, er at finde en ægte gammel ovn, hvor brød blev bagt i den gamle bulgarske tradition, for i øjeblikket gøres dette i en moderne ovn.
For fortjenesten til vores vigtigste mad modtager Bogdan Bogdanov anerkendelse fra UNESCO. Det erklæres for levende skat på grund af hans bidrag til denne ældste besættelse af menneskeheden, hvis oprindelse er forankret i dybden af tiden, så langt tilbage som den neolitiske æra.
Og i vores moderne tidsalder har menneskeheden ikke fundet en anden mad, der erstatter brød i betydning, og derfor er anerkendelsen af den bulgarske bager en anerkendelse af hele vores tradition forbundet med denne grundlæggende århundreder gamle menneskelige besættelse.
Anbefalede:
De Reneste Og Mest Forurenede Frugter Og Grøntsager
I dag lægger vi mere og mere vægt på de fødevarer, vi spiser. Vi er interesserede i deres oprindelse og den måde, de blev opdraget på. Men kan vi liste de reneste og mest forurenede frugter og grøntsager ? Vi hjælper dig med denne opgave ved at afsløre ubehagelige fakta om nogle af de mest elskede og forbrugte plantefødevarer.
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Smid Ikke Det Gamle Brød Væk! Gør Det Frisk Igen
Sådan gør du det brød igen frisk meget let. Vi skal aldrig smide brød - vi kan fremstille brødkrummer, hjemmelavede terninger eller genopvarme det i ovnen. Blødt brød igen Alt du skal gøre er at sprøjte brødet med vand og pakke det ind i folie og derefter sætte det i ovnen i 10-15 minutter eller indtil det er nødvendigt.
En Ud Af Tre Vafler Eller Kiks Bages Med Det Farlige Acrylamid
Ti forbrugerorganisationer har undersøgt mere end 500 fødevarer, der menes at være tilbøjelige til at ophobes akrylamid - et stof, der menes at være et stærkt kræftfremkaldende stof. Disse er chips, pommes frites, kiks, korn, kaffe og mere.
Det Fedeste Barn På Planeten Bor I Rusland
Det fedeste barn på planeten bor i den russiske republik Kabardino-Balkaria. Dette er den ni år gamle Jambulat Hatohov, der ifølge den russiske presse vejer 150 kg. Jambulat blev født 3 kg og 50 centimeter lang. Da han var 1 år gammel, vejede den lille russer allerede 15 kg.
