2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Polsk køkken er en kombination af elementer, der er vedtaget af madlavningstraditionerne fra forskellige nationaliteter, der har boet i landet i århundreder - jøder, ukrainere, hviderussere og litauere.
Derfor er det polske køkken blevet mere interessant over tid og søde fristelser - mere og mere forskelligartede. Favorit polske desserter er ruller fyldt med valmuefrø eller tørrede frugter og nødder; mazurka (en lagdelt dessert), en cheesecake-lignende kamp lavet med hytteost.
Tændstikkerne ligner meget den velkendte ostekage, men har en meget højere smagstæthed. Den originale opskrift er med polsk hvid ost, der ligner noget mellem bulgarsk ost og mozzarella.
Opskriften kan tilberedes enten med drænet hytteost eller med en blanding af lige store dele hytteost og sur (afsaltet) ost. Den indeholder også rosiner og appelsinskal.
Fyldte donuts er meget populære i Polen og er en traditionel ret efter Sirni Zagovezni, men kan findes i butikkerne hele året rundt. Det bedste er frisklavet i polske bagerier.
Den gode nyhed er, at du kan lave dem derhjemme, selvom det tager tid, men det er det værd. Selvfølgelig er fyldningen helt værtens valg, men hvis du vil overholde de polske desserttraditioner, er det bedst at bruge rosenstop.
En anden meget typisk dessert er valmuerulle eller som det lyder på polsk - valmuefrø. Den fremstilles af gærdej. Valmuen koges, males, rosiner, mælk, honning tilsættes, og den på denne måde tilberedte fyld spredes på barken, som rulles op og lades hæve. Essensen, hvormed fyldet er aromatiseret, er meget specifikt - nødvendigvis bitter mandel.
En typisk delikatesse er julefjernsengen, som kan være i to versioner - kager eller kage. Fjerkager tilberedes en måned før jul. Selvfølgelig forbereder mange polske værter en lækker dessert til de resterende 11 måneder af året.
Piernik er en honningkage, der dateres tilbage til proto-slavisk tid. Kagen er yderst velsmagende og forbliver frisk i meget lang tid. Den kan også bruges som en kagepande, halveres og spredes med marmelade.
Flere lækre desserter fra polsk køkken: polsk valmuemousse, polsk dessert fra pandekager, Royal mazurka, Coconut mazurka, Mazurkas, Kage med valmuefrø og rosiner.
Anbefalede:
Makovets - Den Charmerende Klassiker Af Det Polske Køkken
Makovets er en kage med en solid mængde bundet valmuefrø, sukker / honning, nødder og tørrede frugter. Bagværk findes oftest i følgende former: • Tærte eller tærte - valmue - det tykke lag af valmueblandingen placeres på et tyndt lag dej;
Lækre Desserter Fra Mexicansk Køkken
Mexicansk køkken er foruden sine krydrede smag og peberfrugter også kendt for sine lækre desserter: flan (mexicansk karamelcreme), kage tres leches (kage lavet med 3 typer mælk - kondenseret mælk, mælkepulver og fløde), pepitorias (sød, tilberedt af hvedemel, honning og græskarfrø) osv.
Symbolet For Det Polske Køkken - Cabanos-pølser
Hvad er orner? Vildsvin er en tynd og lang pølse, tørret grundigt med en røgfyldt smag, oftest lavet af svinekød. De har en tør og jævnt rynket overflade. Ydersiden er mørkerød med kirsebærfarver. Når det er skåret, er mørkerøde kødstykker synlige såvel som lette stykker fedt.
Pasta Fristelser Fra Det Polske Køkken
Hvert land har sine egne nationale retter og specialiteter, som du skal prøve, hvis du beslutter at besøge det. Det polske køkken har udviklet sig enormt gennem århundrederne på grund af historiske omstændigheder. Det nationale polske køkken deler nogle ligheder med central- og østeuropæiske traditioner såsom italiensk og fransk køkken.
Specialiteter Fra Det Polske Køkken
Det polske køkken er en unik kombination af madlavningstraditioner af forskellige nationaliteter, der bor i landet i århundreder - jøder, ukrainere, hviderussere og litauere. Derudover er der russiske, tyske, tjekkiske og østrigske påvirkninger samt retter, der er typiske for Italien, Frankrig og Mellemøsten.
